co do chinszczyzny ?

[Gość: joma24]

wybieramy się na male przyjatko do znajomych, gdzie pani domu przygotowuje
chinsczyzne (miesko na ciepło + ryz) , my mamy cos tam przyniesc . Stad moje
pytanie, co polecacie do chinszczyzny ? jakas salatkę ???

[Gość: senin]

do "chinszczyzny" salatka nie pasuje absolutnie ... banita ma racje

ale mozesz zrobic - nie zabije to nikogo

"do chinszczyzny " nie pasuje NIC

bo nie ma czegos takiego jak "chinszczyzna"

a jesli juz ktos robi mieso 'pokrojome w zapalke' z sosem sojowym i ryzem i
nazywa to chinszczyzna to co to za roznica co sie z rtym poda :)
najlepiej salatke z kukurydzy z majonezem i zielonym groszkiem chyba... i z
kapusta pekinska, zeby bylo bardziej 'po chinsku'

wybacz sarkazm... ale troche pozno na tego typu zapytania

[momas]

[Gość: joma24]

"polska chinszczyzna" :) - tak jak pisałam ryz + miesko z warzywqami, pania
domu pytalam, ale odpowiedz zeb co mi tam pasuje dostałam !
deser pani domu zrobiła :(

[momas]

no to kicha. Może kup jaką dobrą zielona herbatę?

[momas]

Chińczycy kończą posiłek zupą. Zrób zupę, a będzie namiastka Chin Aha, zupy to
takie bardziej wodniste rosołki z dodatkami :)
Nieco lepsze:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60076112,60076112.html?f=777&w=60076112&a=60076112
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,37725837,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Ale podstawą jest buloon z kurczaka gotowany z dymką i imbirem. Do tego możesz
wrzucić dowolne zielsko, ewentualnie pomidora z puszki. Nawet jajo surowe.
Zrobią sie takie farfocle....

walnij jakies won tons

[Gość: senin]

czyli chinskie pierozki - mielone wieprzowe, wymieszaj z odrobina imbiru
(swiezy, posiekany) szczypiorkiem lub cebula, pieczarki drobno posiekane, skrop
sosem sojowym i dodaj krople oleju sezamowego, zabek czosnku nie zawadzi

jak msz mozesz dodac posiekane pedy bambusa, lub w zamian troche kapusty
pekinskiej, albo nawet zwyklej salaty lodowej -
wymieszaj to i nakladaj na gotowe kawalki ciasta pierogowego (takiego
chinskiego ze sklepu, albo zrobionego samodzielnie - cienkie dosc ma byc)

gotuj na parze

albo smaz na glebokim oleju


albo zrob sajgonki - prawie tak samo jak te pierozki ale przesmaz cebulke... i
mielone moze byc z kurczaka i zdecydowanie nalezy dodac sporo kapusty
pekinskiej (lub zwyklej bialej) i przesmazyc - jesli uzywasz mielonego z
kurczaka to dodaj jajko dla zwiazania farszu - zawin w platy "filo pstry" lub
specjalne "spring rolls wrapers" i smaz na glebokim oleju na zloto...

mozesz do tego podac sos jakis do moczenia ... ale niekoniecznie

a najlepiej to...

[Gość: senin]

grillowane zeberka wczesniej zamarynowane w sosie sojowym z dodatkiem swiezego
startego imbiru, cukru, chilli i oleju sezamowego

lub skrzydelka z kurczaka - tez grilowane z tym ze w marynacie powinien byc tez
czosnek i sok z cytryny

moga tez byc kluski na parze nadziewane slodka wieprzowina - ale to juz troche
zbyt pracochlonne ;)))

[Gość: Klara]

Mam dobry przepis ale musze go poszukac

[Gość: evro44]

a ja wbrew temu co wcześniej napisano polecam za K.Pośpieszyńską- wachlarz
feniksa tj. owalny półmisek warzyw ułożonych rzędami (ogórek, cykoria,
rzodkiewki, papryki, pomidor + jajka) polane (sosem sojowy+czosnek+olej
sezamowy+sok cytrynowy+ewn. trochę cukru.Uważam że mieści się w
konwencji "chińskości" i będzie pasować

[ba_nita]

[Gość: Klara]

jak wyzej

[Gość: evro44]

niektórzy nie widzą różnicy pomiędzy sałatką i surówką ale komu ja to tłumaczę-
przecież nie specjalistom od "ostrych przypraw"

wiesz co? Zrob to:

[jacek1f]

ma byc chinszczyzna niby egzotyczna, to jak dodasz do tego troszke imbiry
jeszcze, bedzie wspaniale pasowalo:-)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,25477038,25505712.html?f=777&w=25477038&a=25505712

a i pałeczkami mozna wsuwac.

A pyyyyyyszne!

Salatka szparagowa

[kwiatek_leona]

1/2 kg szparagow
1 lyzka sosu sojowego
1 lyzka oleju sezankowego
1 lyzeczka octu (najlepiej ryzowego)
1 i pol lyzeczka cukru

-Pokroj szparagi skosnie na ok.5cm kawalki, oddziel glowki od dolnych kawalkow.
-Podgrzej wszystkie pozostale skladniki az cukier sie rozpusci.Odstaw.
-Do wrzacej, lekko posolonej wody wrzuc dolne, bardziej twarde kawalki. Gotuj
minute, czy dwie. Dorzuc glowki i gotuj kolejna minute. Przelej do durszlaka i
przeplucz zimna woda.
-Zmieszaj dobrze szparagi z sosem
-Serwuj w temperaturze pokojowej na lisciach salaty.
-

[cat-lover]

Chyba jednak wzielabym wino.....jakis riesling lub gewurztraminer, one chyba
najbardziej pasuja. Zadne salatki/surowki nie pasuja. No, chyba ze cos w ramach
przystawki, przed daniem glownym, jak np. wspomiane wczesniej won-tons.

[Gość: jackk3]

Absolutnie nie bierz wina! Kup dobrej jakosci piwo np. z Chin/Hong Kongu.

Też pytanie.....

[Gość: @neta]

...........do chińszczyzny to tylko sake:)

[Gość: jackk3]

Kraje Ci sie pomylily.

[kwiatek_leona]

A dlaczego absolutnie nie? Wina, ktore sugeruje Cat-lover powinny sie jak
najbardziej nadawac...

[fettinia]

o tak-te z linka japonskie-ale mysle sie nadaja:)
www9.yatego.com/images/4339065a224482.4/spirituosen.jpg

[Gość: poanigazeta]

Ja to bym zamiast alko i jakiejs salatki zrobila gyros pyszny i zawsze pasuje ;)

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,54456377,54735932.html

[Gość: jackk3]

Nie, za malo informacji. Mieso z warzywami? Jaki sos, slodki, slodko-kwasny,
sojowy, czy inny? Jakie mieso? Przeciez nawet nie napisala jaki Riesling?
Dlatego uwazam ze najlepszym rozwiazaniem bedzie piwo, a noz widelec bedzie
pikantnie i piwo jak znalazl.
Pzdr
P.S. Gewurzt na pewno nie (wg mnie).

[cat-lover]

to widzialam wiele razy napisy na butelkach zeby podawac do "asian dishes".
Opieram to stwierdzenie na winach kalifornijskich.

[Gość: jackk3]

Jesli to uwazasz za dobra rade to chyba nie masz zbyt duzego pojecia o winach
(bez urazy). Te uwagi na winach i ich przeznaczeniu to jest naprawde dla ludzi
ktorzy nie maja zadnego pojecia o winach. A czy wino jest z Kalifornii czy z
Australii to nie ma to zasadniczego znaczenia (jesli to jest ten sam szczep i
podobne walory smakowe). Zwroc uwage na wina klasy 'sredniej i wyzszej' takich
rad juz sie nie znajdzie. Producent zaklada (i slusznie) ze to jest
wiedza 'elementarna'. Tzw. 'Asian dishes' to znaczy duzo i zarazem nic. To tak
jakby napisali na Wyborowej 'swietnie nadaje sie do kuchni
wschodnioeuropejskiej'.
Pzdr

[Gość: yoyo]

NIBY RISOTTO
Składniki 0,5 garnuszka ryżu 2 papryki 2 średnie cebule mięso z kurczaka (z
2 nóżek lub 1 większy filet) 300 g pieczarek 100 g żółtego tartego sera
Przygotowanie:
Cebulkę drobno pokroić i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Mięso pokroić w grubą
kostkę i dodać do cebuli. Dusić chwilę i dodać pokrojone w kostkę pieczarki.
Następnie dusić wszystko razem do miękkości. Jeśli jest za dużo wody z
pieczarek to odparować (wtedy dusić bez pokrywki).
Dodać paprykę i doprawić solą, pieprzem, ostrą papryką, szczyptą gałki
muszkatałowej i tymiankiem (lub takimi przyprawami, które smakują). Wszystko
razem poddusić jeszcze z 10 minut.
Ugotować ryż i wymieszać z upieczonym mięsem. Włożyć wszystko do naczynia
żaroodpornego, wierzch posypać startym żółtym serem.
Całość zapiekać około 20-30 minut w nagrzanym piekarniku (200 stopni w piecu
elektrycznym z obiegiem powietrza lub 220 stopni w piecu elektrycznym
normalnym).