Co do pierogów z mięsem

[Gość: Aga]

Witam
Mam pytanie, planuję podać na podwiezorek na małym przjęciu pierożki z
mięsem, krokieciki i barszczyk czerwony. Co można jeszcze do tego wymyślić?
Będę wdzięczna za porady.
Aga

[ba_nita]

[ba_nita]

pl.wikipedia.org/wiki/Podwieczorek

[ewa9717]

A niby dlaczego nie? Zakaz konstytucyjny jadania pierożków na podwieczorek?

[ba_nita]

to co na obiad i odwrotnie, ale nazewnictwa w ten sposób nie zmienisz.

[nieskorzanka]

Ja bym podała te pierożki z jakąś surówką i ew. z jakimś sosem, a potem to już
deser.

[Gość: etna]

Surówka moim zdaniem zgrzyta w tym zestawieniu, ponieważ pierogi są tu niejako
do kompletu z barszczem, a nie jako "drugie danie".Widzę jedynie jeszcze
miejsce na deser. Aby pozostać w konwencji - deser równie klasyczny jak
planowany przez Ciebie zestaw. Np.sernik krakowski.

[Gość: nieskorzanka]

do kompletu z barszczem są krokiety, pierogi są solo więc czymś bym
je ,,ozdobiła''- surówką , sosem

[ba_nita]

sosem co najwyżej, a skoro są krokiety to widzę je w tym zestawieniu z barszczem
jako przystawkę, pierogi samodzielne i niezawisłe danie.
"...Ciekawym pomysłem jest podawanie jako jednej porcji, zestawu pierogów, np.
ze wszystkimi rodzajami farszów mięsnych lub serowych. Dla prawdziwych smakoszy
jest tzw. fantazja serowa, czyli tyle pierogów, ile można zjeść na miejscu.
Do wszystkich pierogów podaje się specjalne sosy, np. przygotowywany na bazie
majonezu robionego na miejscu, z dodatkiem czosnku i szpinaku albo oryginalny w
smaku sos (zaskakujące połączenie zdawałoby się odległych smaków) z papryki i
pulpy ananasowej. Pierogi w wersji słodkiej podawane są malowniczo na
oryginalnych talerzach w kształcie malarskiej palety, z dodatkiem aromatycznego
sosu waniliowego..."
Źródło: www.przeglad-gastronomiczny.pl/arch_05_04.html#18

[ba_nita]

miesny. Szpinakowy, kapusta z grzybami czy też z pieczarek bo w przeciwnym
przypadku pogryzą się z pierogami.

[ampolion]

Pirogi z surówką to tak jak bigos z surówką.
Dodać skwarki, można też "podchińszczyć" podając oddzielnie sos słodko-kwaśny.
Albo "podpolszczyć" sosem (zimnym raczej) z suszonych, cierpkich śliwek.

[el1002]

Dwa "grzybki" w barszczu? Pierogi i krokieciki?

[ampolion]

Pierogi do wódki, a krokieciki do barszczu.

[osika4]

Mnie osobiście nie pasuje ten zestaw
potraw tj. pierogi i krokiety.

[Gość: ociec]

Banita dobrze mówi.
Krokiety z farszem wegetariańskim + barszcz,
a na drugie pierogi z jakąś 'omastą'.
A więc tylko jeszcze deser.
A można w tym zestawie podać wino? Jakie?

[ba_nita]

Sophia Sakar semi dry (z winorośli Merlot Rubin) z winiarni Menada w Starej
Zagorze.)))