Miekka cebula... jak???

[Gość: oczko]

Probuje zrobic surowke z ogorkow kwaszonych , cebuli , majonezu... Ta na
ktorej sie wzoruje ma miękką i super w smaku drobno skrojona w paski
cebulke ... Niestety gdy dodam ja bezposrednio do ogorkow ( surową )za czorta
nie chce sie zrobic miekka... Moze najpierw musi polezec w soli , oleju czy
sparzyc wrzatkiem??

Pomocy:)

[default]

Ja posiekaną cebulę przelewam wrzątkiem na sitku.

[momas]

potwierdzam. dodatkowa zaleta przelania cebulki wrzątkiej jast taka, ze mogą ją
jeść osoby o bardzo wrażliwym zolądku...

[onkarila1]

Zeby nie tracila witamin posiekana cebulę posypuję solą, mieszam i po paru
sekundach krótko opłukuje pod zimną wodą. Cebula robi sie przezroczysta i
mieksza. Taką daję do śledzi.

przyłączam się, tajemnica Azjatów,

[mazur39]

pokrojoną cebulę płuczemy zimną wodą, ugniatamy. Potem można spokojnie jeść.
Jak już o kuchni azjatyckiej mowa, to mała wskazówka: Tłuste mięso skrapiamy
czystą wódką, nawet marynujemy w alkoholu, po przyrządzeniu pycha!