surówka z kalafiora

[eeddkkaa]

Naszła mnie straszna ochota na surowego młodego kalafiorka.
Ktoś wie - z czym to się je??? ;)

[Gość: mmm]

jadłam kiedys u znajomych było pycha:
kalafior do malaksera - przemielić
jabłko - potrzeć
majonez + jogurt + sól, pieprz do smaku
i to było wszystko!
bardziej w konsystencji sos przypominało ale jakby mniej przemielić?
bo smakowo bez zarzutu

a sama robię sałatkę:
wszystko układa się warstwami każdą soląc pieprząc i oblewając ździebko sosem
majonezowo-jogurtowym, więc po kolei:
lekko obgotowany kalafiorek podzielony na różyczki
pokrojone pomidory
pokrojone zielone ogóry
jajka na twardo
a na samą górę mnóstwo młodego pysznego koperku

mniam się rozmarzyłam
chyba jutro zrobię
smacznego

[Gość: edka]

mmmm, brzmi nieźle!
tylko że nie mam malaksera, powinnam po prostu pokroić czy jakoś utrzeć?
Wczoraj dodałam do tego kalafiora warzywa "jak leci" tzn. paprykę czerwoną,
pomidorka, ogórka małosolnego i zwykłego, szczypiorku. Zalałam jogurtem z
majonezem. Wyszedł taki sobie galimatias.
Całkiem niezłe, ale zabiło smak kalafiora, a nie o to mi chodziło!

[Gość: Halszka]

W niedzielę byłam w gościach i tam poczęstowano mnie sałatką z surowego
kalafiora. Była pyszna.
Różyczki kalafiora były podzielone na bardzo drobne cząsteczki, do tego
dodano podprazone kawałeczki orzecha włoskiego i zalano sosem jogurtowo-
majonezowym, z przewagą jogurtu. Bylo w tym pewnie trochę soli i odrobinka
cukru. I już.
Pozdrawiam
Halszka

[Gość: elinka]

Kiedys robilam taka surowke - kalafior zetrzec na grubej tarce, dodac sporo zielonej pokrojonej pietruszki,
przyprawic sola, pieprzem, kwasna smietana. I tyle. Sama byla zdziwona, ze tak prosta a jak smakuje :)

[Gość: Aga*]

A ja robię tak

Kalafiora podzielić na małe różyczki, salać winegretem ze sporą ilością
czosnku, można dodać natkę pietruszki i już...

[masia27]

Kalafiora podziel na małe różyczki, ogórka świeżego pokrój dowolnie w kawałki
pasujące wielkością do kalafiora, posiekaj dużo koperku, wymieszaj majonez z
jogurtem i zalej tym sałatkę. Można jeszcze dodać jajko na twardo. Pycha!

[Gość: slonki]

Surowego kalafiora pokroic bardzo drobno. Czerwona papryke pokroib bardzo
drobno. Do tego zabek czosnku, lyzke musztardy i lyzke majonezy (lub jogurtu)
Ostrawy i pyszny smak!

[Gość: Deotyma]

a ja robię tak:
surowego kalafiora ścieram na grubej tarce,dodaję biały ser- taki pokruszony,
dużo zieleniny ( pietruszka)a dalej to improwizacja i to co mam w lodówce np.
rzodkiewka ztarta na tarce, pomidorek w kosteczkę, ogórek małosolny.
Dalej robię sosik łyżka majonezu, znacznie więcej jogurtu, łyżeczka musztardy
i to mieszam z pozostałymi składnikami.
Surówka za każdym razem jest nieco inna - zależy to od tego co mam w lodówce -
i za każdym razem znika błyskawicznie.