galaretka z czerwonych porzeczek i dżemy

[Gość: mika 49]

bardzo proszę o przepis na galaretkę z czerwonej porzeczki,oraz sprawdzone
przepisy na mało pracochłonne dżemy .

[Gość: Maria]

W sklepach spożywczych jest cukier żelujący {żelfiks]. Na opakowaniach jest
przepis jak szybko można, przy pomocy tego cukru zrobić dżemy.
Na galaretki owocowe najlepsze są porzeczki czarne, nie gotuje się ich tylko
uciera z cukrem na surowo.
Maria

[hania_76]

Właśnie robię mało pracochłonny dżem z truskawek. Na 1 kg truskawek potrzeba
pół kilo cukru. Truskawki trzeba pozbawić szypułek, umyć, osączyć z wody i
rozgnieść widelcem. Zasypać cukrem i odstawić na 4 h. Całą masę wlać do rondla
i podsmażać około 20 minut. Przełożyć do wyparzonych słoików, zamknąć. Gotowe.

[Gość: mika 49]

Dla Marii: Dziękuję za przepis ale interesuje mnie wyłącznie dżem bez chemii,a
jezeli chodzi o galaretkę to musi być z czerwonych porzeczek ,ponieważ to jest
podstawa ,ażeby zrobić sos cumberlandt.

Przyłączam się do prośby millie

[hania_76]

Jak zrobić galaretkę bez żelfixów, żelatyny, itd.
Czy to w ogóle możliwe? Jak robiono galaretki bez chemii te 100 i więcej lat
temu?

Nie millie tylko miki - przepraszam :-) n/t

[hania_76]

[irenka_n]

moja mama robi przepyszną galaretkę z czerwonych porzeczek, ale niestety
wyjechała na tydzień, więc przepisu aktualnie nie znam...
wydaje mi się tylko, że do czerwonych porzeczek nie trzeba dodawać żadnej
żelatyny, tylko sam cukier, bo porzeczki mają coś żelatynopodobnego w sobie
(przecież porzeczki w środku są trochę jak galaretka..)
pozdrawiam,
I.

[Gość: mika 49]

Dziękuję i poczekam tydzień na przyjazd Twojej Mamy

[Gość: mika 49]

W dalszym ciągu czekam na przyjazd Twojej Mamy . Pozdrawiam Mika

[quba]

kochani a czy z porzeczek usuwa sie szypułki ? jak to zrobic bez straty soku ?w
miare malopracochłonnie ?