jak marynowac lososia ?

[cien_wiatru]

do grila

jak chcesz. :-) znaczy oliwa - bo to nośnik,..

[jacek1f]

i smak jaki chcesz:
- klasyka - koperek, sól;
- po japońsku - sos sojowy i troszke czosnku;
- korzenny-oryginalny - z wanilia, cynamonem;
- pikantny - chili i czosnek;
- i inne - jakie sobie zamarzysz;-)
Nie uzywaj cytryny w marynacie. Dopiero potem - przy podaniu.

[ba_nita]

Są uniwersalne raczej.

[alex_k]

Ja robiłam mniej więcej tak:
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2713
Wyszedł pyszny, przypominał nieco w smaku wędzonego.

gravlax

[pinkink2]

Cien-wiatru, jak zrozumialam, chce po zamarynowaniu grillowac, a Ty, alex_k
dajesz przepis na gotowy do jedzenia klasyczny (no, moze bez ziela i jalowca)
gravlax.
www.cookingforengineers.com/recipe/132/Gravlax
Robie to od czasu do czasu tylko oprocz soli, cukru i kopru skrapiam zdrowo
biala wodka. Z ta wodka to rosyjscy Zydzi mnie nauczyli.)))
Jest doskonaly.

[cien_wiatru]

Tak, wlasnie chodzi mi o to, jak zamarynowac lososia przed zgrilowaniem ( nie
chodzi o przyslanie marynat, daruj sobie banito te zlosliwosci ).
Wiem jak marynowac wieprzowine, jagniecine, strusia, ale szystkie miesa z grila
juz mi sie znudzily.

pinkink2

[bagatella]

a to swieta prawda co napisalas, zrobilam tak razu jednego, to nawet chyba ty
mi podrzucilas ten pomysl z wodka w tamtym roku i losos byl extra rewelacyjnie
doskonaly!!!
probowalam tez z chlustem koniaku ale mi wcale nie smakowalo, z wodeczka
zdecydowanie lepszy. pzdr

[figgin1]

Mleko z sokiem cytrynowym i rozmarynem. Przed grilowaniem posmaruj oliwą i posól.

przeca podałem Ci...n/t

[jacek1f]

[Gość: mp]

Tylko wtedy nie trzymałbym go w marynacie dłużej niż 30 minut; inaczej cytryna
za bardzo zetnie białko i wyjdzie Ci podeszwa :)

mp