na przyjęciu z wegetarianka

[annqaa]

witam,
w najbliższym czasie zaprosze na kolacje znajome małzenstwo, gdzie ona bedac w ciazy nie je miesa, on nie ma przeciwskazan.
zawsze jak bylam u nich na obiad to byly dwa rodzaje dan- miesne i bezmiesne.
juz sie dopytalam, czy bedac w ciazy zmienila jedzenie- ale lekarz jej zalecic nie zmieniac upodoban.

teraz pytanie moi drodzy do was. od zawsze jestem miesozerna i nie sa mi obce kosci i chrzęsci:)

ale nie wiem co samkuje wegetarianom, moze macie jakies sprawdzone przepisy? pyszne dania?
bo moze ostatecznie zostanie zasmazany kalafior i brokuly?

moze wy macie cos ulubionego, czym byscie sie pochwalily?

pozdrawiam

[ilekobietamalat]

puszkkka.prv.pl/ po pierwsze przejzyj sobie ksiazke kucharska:)
wydaje mi sie ze to zalezy,co bedziesz robila miesnego:)
ja np. nie lubie jak o mnie sie kompletnie zapomina zapraszajac na obiad,ale
jeszcze bardziej nie lubie jak robi sie dla mnie osobne danie, nie daj boze jak
mi nie smakuje to sie strasznie glupio czuje, bo robione specjalnie dla mnie, a
mi zupelnie do gustu nie przypadlo. dlatego dla mnie najlepszy uklad to kilka
salatek i jakis ryz czy makaron, czyli cos co i mesozerni beda jedli.a nie tak
tylko specjalnie dla mnie:)
poza tym wtedy nie mam wyrzutow sumienia ze ktos sie specjalnie dla mnie
napracowal i naglowil:))
o i rozne zupki kremy na warzywnych bulionach, ktore zjedza wszyscy.. w koncu
miesozerni nie umra od zupki bez mieska;P

[fettinia]

Mam to na codzien:)Moja corka jest wege a M miesozerny-reszta sie
dostosowuje.Najlatwiej ich "pogodzic"wszelkimi makaronami,ryzem z
warzywami,lasagne ze szpinakiem,pierogami,zupami,zapiekankami
warzywnymi,nalesnikami,plackami,racuchami,omletami na slodko lub nie.Jak sobie
cos przypomne to dopisze:)

[Gość: ania_m]

rozumiem wegetarian bardzo dobrze, bo sama prawie 10 lat miesa nie tykalam.
koniec koncem zwyciezyl we mnie drapieznik, ale przynajmniej nie wydziwiam,
jesli ktos mi mowi, ze jest niemiesozerny
ja rozwiazuje problem ludzi jeszacych innaczej dosc prosto. przewaznie
przyjeciem z motto. czyli dajmy na to "indie". np w zeszla sobote mialam
kurczaka tandori, curry z zoltego grochu czyli chana daal, curry z kartofli,
kalafiora i odrobiny swiezego groszku (jakos tak mnie z zym grochem naszlo),
salate dla ludi ktorzy koniecznie musza ja miec i raitie z mieta i ogorkiem. i
oczywiscie ryz basmati przedniej jakosci. kazdy sie najadl, wegetarianka jadla
bez miesa, rescie smakowaly warzywa rownie dobrze i nie bylo problemu.
co ogolnie wkurzalo mnie u ludzi jadajacych mieso w czasie kiedy bylam
wegetarianka, to ich sposob myslenia - ze wegetarianin po prostu zjada dodatki
do miesa i git. przeciez trzeba pomyslec, ze i roslinozerca potrzebuje bialka.
takie np curry z suszonego zoltego grochu jest jego idealnym dostarczycielem.
kartofelki i pomidorek juz nie.

[horpyna4]

No właśnie, farsz mięsny w pasztecikach można zastąpić soczewicą. Po prostu
część potraw bezmięsnych musi zawierać roślinne produkty białkowe. A rośliny
strączkowe dają duże pole do popisu.

[ampolion]

Dajcie spkój tym białkom - goscie przychodzą na jeden obiad i jesli białka nie
dostaną też wrócą do domu zdrowiusieńcy.

pewnie...

[Gość: ania_m]

ze zdrowiusiency do domu wroca, ale nienajedzeni. ja tam sie nigdy samym
zielskiem najesc nie moglam za moich wegetarianskich czasow. poza tym zle mnie
zrozumiales, jasne ze sie nic nie stanie, jesli nie bedzie raz(czy dwa, czy
trzy) bialka roslinnego w potrawach. mnie chodzi o OGOLNE zle rozumienie potrzeb
osob jedzacych innaczej przez miesozercow. po prostu same dodatki do miesa jako
drugie danie to za malo - w sesie sytosci i wartosci odzywczej

[Gość: otak2]

jak jest jedzonko dla mięsożerców i jedzonko dla wegetarian to zazwyczaj to 2
pierwsze znika... nawet jak jest z soczewicą, grochem itd... po prostu najlepsze :D

[lucusia3]

Nie znika. Często zdarza mi sie robic wielkie imprezy (kilkadziesiąt osób), zawsze może być ktoś o stylu jedzenia wegeteriańskim (to sie ciągle zmienia, a gdy jest duzo osób, to nigdy nie wiadomo w którą stroną, no i zawsze może kolega przyjść z nową przyjaciółką, która akurat nie je mięsa). Mam więc zawsze opcje bezmięsne - łącznie z imprezami grillowymi (bakłażan, cukinia, oscypek, pomidorki z fetą w folii).
No i oprócz pomidorków i oscypka zazwyczaj jedzenie wegeteriańskie zostaje.
Ratunkiem są też deski serów i róznorodność sałatek. Wogóle "normalny" obiad jest trudniejszy niż zestaw pólmisków, z ktorych kazdy wybiera co chce, bez względu na orientacje kulinarną.
Odradzam jednak całkowicie bezmięsną imprezę (chyba, że są sami wegeterianie), można być pewnym, że goście będą zawiedzeni i raczej niezadowoleni.

[Gość: dana]

a soja ? przecież na bazie soi / grysik, kostka,"kotlety" / można robić różne
bardzo smaczne i ciekawe dania- pasztety, farsze,sosy a także tak
zwane "schabowe" w panierce.A soja przecież to ważny dostarczyciel białka - i
na urodę dobrze wpływa.

[annqaa]

dzieki :)
wiec pojde za radą i sprobuje cos takiego
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222,50251528,0.html?v=2
tzn, czesc z miesem a czesc tylko z warzywami, aby nikt nie poczul sie urazony. zasmazane jarzyny w ciescie- bardzo dobre sa popryki panierowane:)

pozostale nazwy jakie podala ania_m brzmia zachecajaco, ale wczesniej bede musiala pogrzebac w przepisac i wczesniej zrobic, aby nie okazalo sie katastrofa.
wiedzialam ze moge na was liczyc, choc tutaj pierwszy raz sie wypowiadam:D
pozdrawiam

[fettinia]

o wlasnie zapomnialam o ciescie francuskim:D Kiedys nawet eksperymentalnie
kapusta faszerowalam:)Wlasciwie we francuskie kazdy farsz mozesz wpakowac:)

[anahella]

fettinia napisała:

> Wlasciwie we francuskie kazdy farsz mozesz wpakowac:)

To prawda: na slodko, slono, pikantnie i jeszcze nie wiadomo jak. Ciasto
francuskie ma jeszcze jedna zalete: mozna je kupic zamrozone w supermarkecie, bo
wyprodukowanie go w domu to kupa roboty, a to ze sklepu wcale nie jest zle.

Dla tradycyjnych gospodyn, ktore przyjmuja wegetarian polecam rozek francuski z
kawalkiem sera zoltego w srodku do barszczyku w filizance. Jadlam tez przepyszne
paszteciki z ciasta francuskiego z tradycyjnymi polskimi farszami, czyli kapusta
i grzyby, farsz jak do pierogow ruskich, a takze ser bialy z ostrymi
przyprawami. Jak ktos nie lubi kombinowac przy garach, to serek "fromage" tez
sie nadaje.

Robilam kiedys takie rozki w dwoch wersjach dla zestawu gosci 5 miesozercow + 2
wegetarian. Zrobilam rozki z miesem mielonym, szynka i serem, oraz z roznymi
bezmiesnymi farszami. Po biesiadzie, wielbiciele miesa... wzieli sobie miesne
rozki na wynos, bo te wegetarianskie mialy wziecie. :)

Poza tym zestaw jedno mieso plus troche bezmiesnych frykasow to menu dobre nie
tylko dla towarzystwa mieszanego - sami miesozercy tez nie beda krecic nosem.
Pomyslcie: nasi miesozerni goscie maja mieso na co dzien. Przecietnej kobiecie,
ktora ma jeden etat w pracy, drugi etat w domu, nie chce sie za bardzo
kombinowac - leci ze sprawdzonymi przepisami, a one sa w wiekszosci miesne.
Przyjecia sa fajna okazja zeby pokombinowac i dac gosciom do sprobowania troche
nowych smakow.

Zycze udanego przyjecia i juz sie oblizuje na mysl, jakie frykasy przygotuje
autorka watku:)

[annqaa]

na szczescie jeszcze nie ma ustalonego terminu:D ale jak czytam wszystkie propozycje to tez mi cieknie slinka:D
czesc chyba bede robic na codzien, bo jak czytam to jest bardzo proste i szybkie. osobiscie potrawy gotuje na kilka dni, aby nie robic czegos codziennie.
pozdrawiam i dziekuje:)

[Gość: no name]

A jak się to curry z grochu robi?

[Gość: senin]

Gość portalu: no name napisał(a):

> A jak się to curry z grochu robi?

wpisz w googla "chana dahl" (nie: "daal";)
albo: sambar

albo: namocz luskany zolty groch
na oleju podsmaz gorczyce czarna, dopoki nie zacznie pryskac,
dodaj posiekana cebule,smaz do zeszklenia
dodaj kurkume i moze jeszcze paste czosnkowo imbirowa (oba skladniki zmielone w
proporcji pol na pol)

jak masz, to mozesz dodac liscie curry
dodaj sproszkowane chilli (mozesz tez dodac swieze)
dorzuc groch, (mozna tez pokrojona w kostke marchewke i ziemniaki,lub kapuste)
gotuj az groch jest miekki

mozesz troche zakwasic na koniec gotowania

mozesz tez zamiast samej kurkumy dac jakas gotowa paste curry, lub
paste/proszek sambar

podawaj z ryzem lub indyjskim chlebem jakims

[yoma]

Co to są liście curry???

[Gość: abc]

en.wikipedia.org/wiki/Curry_Tree

[Gość: senin]

ja kiedy mam gosci wegetarian to zwykle udaje sie w hinduskie klimaty

zwykle podaje zolty ryz z dodatkiem jakiegos warzywa (ryz fasolka) - dla nie-
wegetariam dobry wypelniacz do niesnych curry, dla wegetarian (tych ktorzy
niezbyt znosza ostra, przyprawowa kuchnie hinduska ) zbawienie. Jest lagodny w
smaku imozna go jesc jako danie jednogarnkowe

chana dahl albo sambar (poludniowa wersja) sa tez swietne, ale nie
przesadzajmy , niektorzy beda w tym widziec "grochowke" , a argument o
koniecznosci dostarczania bialka jest troche naciagany, gdy chodzi o przyjecie
raz na jakis czas.

jak juz jestesmy przy hinduskich - topaneer ze szpinakiem jest swietnym pomyslem
no i bombay potatoes (gotowane pokrojone w kostke ziemniaki podsmazone na
uprzednio zeszklonej cebuli z nasionami gorczycy i jakas mieszanka curry - na
koniec dodac sok z cytryny i swieza zielona kolendre

do tego jakies chleby/papadums i oczywiscie raity, pikle i chutneys


mozna tez bawic sie w chinskie, czy tajskie ale w tych kuchniach o wiele
trudniej o potrawy stricte wegetarianskie (sos rybny i takie tam)

ale w zaleznosci jakie potrawy bedziesz przygotowywac dla pozostalych gosci -
mozesz podac jakies atrakcyjnie przyrzadzone warzywa ktore beda gwozdziem
programu dla wszystkich... makarony z warzywami sa wspaniale - ze slodkim sosem
sojowym

albo baklazan, nazywany przez niektorych "miesnym warzywem" , z pomidorami
cebula, czarna sfermentowana fasola

o pieczarkach nie wspominajac ;)

[marghe_72]

makarony na tysiące sposobów
risotta
ryby (o ile jada..)
sałaty z wieloma dodatkami
zupy na wywarze w jarzyn..

multum tego jest

Marghe wegetarianie nie jedzą

[poughkeepsie]

ŻADNEGO mięsa. Jeżeli ktoś je ryby nie jest wegetarianinem.
Przychylam się do tej rady żeby było mozna sobie kombinować podstawę z
dodatkami, mnie też głupio jak ktoś przygotowuje coś specjalnie na mnie, a
potem wyczekująco patrzy czy mi smakuje ;) POmysłów jest cała masa, mnie zawsze
dziwią te problemy osób jedzących mięso żeby wymyślić coś bezmięsnego, tak
jakby wszyscy jedli mięso codziennie :P
Dobry pomysł to myśl przewodnia, po włosku, chińsku, hindusku itp.

przyszlo mi jeszcze do glowy..

[Gość: senin]

ze to przecie sezon warzywnu w Polsce

te wspaniale zasmazane mlode kapusty, botwinki, fasolki, ...

zalezy jednak, co ty uwazasz za odpowiednie meny na kolacje, i jacy to sa
goscie ..
przyjaciele bliscy, zadomowieni, czy raczej ktos bardziej"oficjalny"
do "oswojenia" ;)

w zwiazku z tym menu moze byc krancowo rozne przecie :)

tyle literowek !!! - przepraszam :) nt

[Gość: senin]

maład dygresja

[gringo68]

Oczywiście jeśli ktoś jest wegetarianinem to jego sprawa i wybór. Jednak
zaprzestanie jezenia omiesa na czas ciąży, kiedy właściwa i kompleksowa dieta
jest bardzo ważna zahacza mi o głupotę. Rozumiem gdyby to była zdeklarowana
wegetarianka, w tym jednak przypadku jest to ewidentne robbienie krzywdy sobie
i dziecku...

przeciez napisala wyraznie:)

[fettinia]

Z postu wynika,ze kolezanka od zawsze badz od dawna jest wege i nie zmienila
tego w czasie ciazy:)

[annqaa]

droga gringo- sama sie zapytalam jej, i odpowiedziala ze sam lekarz jej to zalecil- krzywdą bylo by zmienienie jadlospisu bo organizm sie swietnie przyzwyczail, i tragedia bylo by to zmieniac- i dla samej matki jak i dla dziecka- lekarz informuje ze kobieta jest w ciazy po kilku tygodniach- a wiec dziecko prawidlowo sie rozwija.
oczywiscie lekarzem nie jestem, wiec nie chce nikogo urazic tym co wyzej napisalam. a kolezanka nigdy glupoty by nie zrobila aby narazic zycie dziecka.

napisalam ta wzmianke tylko dla informacji, moze ktoras z was z jakas potrawia miala problemy w czasie ciazy.

czytajac wasze przyklady chyba codziennie zapraszalabym ich na obiad i kolacje:D dziekuje :) sama mam teraz ochote cos zjesc

[lucusia3]

Można mieć uczulenie na soję. Ma to bardzo wiele osób.
Ponadto powinno sie z soja uważać w ciązy, bo to co my kupujemy to zawyczaj jest ostro genetycznie modyfikowana i chemicznie konserwowana soja z Ameryki i z Azji.Często też konserwuje się soję napromieniowaniem czymś radioaktywnym. Nikt nie wie, jak to naprawdę działa na organizm. Przekonamy sie za kilkadziesiąt lat.

[Gość: mi]

pierogi na slodko z owocami (n.p. borowkami), idealne na te upaly, mniam

[Gość: konik]

Znam to, również nie jadłam mięsa przez wiele lat, także w okresie ciąży. Nie ma co przesadzać i wymyślać trudnych potraw. Pieczone ziemniaki (umyte, zawinięte w folię aluminiową), a do tego dipy twarogowo-czosnkowe, twaróg ze szczypiorkiem, koperkiem, słodką papryką albo gotowe sosy czy dressingi - wszyscy się rzucą, również mięsożerni. Moja specjalność - chleb lub duża bułka (krojone), przesmarowana masłem zmieszanym z solą, ziołami prowansalskimi i czosnkiem - może być granulowany, to umieszczone na 20 min. w piekarniku, zawinięte w folię aluminiową. Ryż na sypko, a do tego duszone warzywa z mrożonki przyprawione curry z wrzuconym bulionem warzywnym z kostki. Sałatka z pomidora, ogórka, fety, oliwek, sałaty lodowej. Deska serów - z 3 rodzaje + włoskie orzechy i winogrona. Zapiekanki a la dworzec PKP - plastry bułki, pieczarki (mogą być takie z puszki już duszone z cebulą) i ser. Sałatka z tartego surowego kalafiora z kukurydzą i czerwoną papryką w sosie majonezowym. I dziesiątki innych pomysłów... Jedzenie wegetariańskie jest przebogate i przesmaczne, a jakże łatwe w przygotowaniu! Pozdrawiam.

[Gość: resztka]

to tak jak z palaczmi, jak raz nie zapala to im sie nic nie stanie. spodziewac
sie ze ktos bedzie specjalnie dla mnie cos gotowal? jak mowisz o dobrym
wychowaniu to pamietaj ze gosc ma sie dostosowac do zwyczajow gospodarzy.
(wyjatek ktory akceptuje - choroba)

no i zaczelo sie...

[fettinia]

Jesli ktos jest wege a inni o tym wiedza to naprawde nie widze problemu.Nigdy
nie zmusilabym mojej corki do jedzenia miesa ani do glowy by mi nie przyszlo
ukradkiem mieso przemycac lub kazac jej glodowac!Troche przesadziliscie..

[tetlian]

Wegetarianie ponoć uwielbiają sojowe produkty. Tak więcj może coś opartego na soji?

[lucusia3]

O! Dla wszystkich "normalne" steki na przykład, a dla wegeterianki sojowy - i problem znika.

[Gość: lejzab]

tia. a jak niepalący raz zapali to też mu się nic nie stanie? palisz przy
niepalących gościach? smutne.

tak czy nie?

[annqaa]

Ale rozpętała się burza, każdy z nas ma swoje dania, które preferuje i na które w ogóle by nie popatrzył, bo ma niepożądane reakcje. Teraz od nas zależy czy w dobrym tonie jeść i się krzywic, i po każdym kawałku biegać do wc, czy nie jeść. A co to za przyjemność jak goście nie jedzą- pierwsza myśl gospodarza albo źle przyrządził i jest okropne, albo ta osoba tego po prostu nie lubi. Ja nie lubię owoców morza, ale byłam zmuszana jeść i nie życzę przeżywać tego samego. Milo jest jak wszyscy są zadowoleni. Wiec czy ktoś jest dzieckiem czy nie- to zapraszając kogoś też trzeba o nim pomyśleć.
Ja nie palę, i nie chce, aby ktoś przy mnie palił- takie wtrącenie...

chciec

[Gość: mutant]

ja tez nie chce ale czasem nie ma wyboru i co wtedy?

[Gość: no name]

Jak moze nie być wyboru u ciebie w domu? Po prostu osobnik, który musi,
wychodzi na balkon i juz.

[Gość: ag]

Moim zdaniem z dobrym wychowaniem nie ma to nic wspólnego, piszesz że jedynym
akceptowanym przez Ciebie wyjątkiem jest choroba hmmmmmm??? Czy przypadkiem to
nie jest tak że najlepiej wtłoczyć wszystkich w te same normy zachowania bo tak
jest wygodnie. Nie każdy musi myśleć podobnie jak Ty, miec takie same
przyzwyczajenia. Po co zapraszać wegetarian do domu, a później obstawić ich
mięsami, bo mają się dostosować do gospodarza ? Czyzby to miałabyć gościnność?
Skoro się ich zaprasza do domu to akceptuje się to że nie jedzą mięsa.

[Gość: o_lenka]

Nie rozumiem - oczywiście, że będzie specjalnie dla niej gotować, w końcu
zaprasza ją na obiad!

[Gość: ewunika]

kopytka zapiekane z mozzarellą w sosie pomidorowym; kotlety z pieczarek i ryżu -
świetnie smakują z surówką ze świeżego kalafiora i ogórka i koperku w sosie
majonezowym; kotleciki z kalafiora (z ugotowanego kalafiora odcinam różyczki i
rozdrabniam w misce widelcem, dodaje podsmażona cebulke, 2 jaja, odrobine mąki,
koperek, troche pasty pomidorowej, sól pieprz, moze wegeta, wymieszac zlepić
kotleciki, obtoczyc w bułce i smażyć), podobnie można robic kotlety z jajek czy
innych gotowanych warzyw, np. marchwiowo - groszkowe; placki z zielonej
pietruszki (posiekaną natkę zalac ciastem naleśnikowym, dodać cebulki, sól,
pieprz, papryke, wegete czy inną jarzynkę, troche bułki tartej i wylewać placki
na patelnie - te z kolei swietnie smakuja z sosem czosnkowym; naleśniki z
pieczarkami i zółtym serem albo jako krokiety do barszczu; torcik naleśnikowy -
w okrągłym naczyniu do zapiekania kladziemy naleśnik i farsz z kapusty naleśnik
i farsz i tak do gory, potem zapiec; zapiekane pory w beszamelu świetne z ryżem
gotowanym w odrobinie curry, wogóle zapiekane warzywa są super, jesli je ryby -
zapiekanka z ziemniaków z tuńczykiem, kotleciki grzybowo-rybne (ugotowane
grzybki posiekane wymieszac z gotowana rybą, jajo, koperek, sól , pieprz,
odrobina mąki moze być, wymieszac, formowac kotlety, obtoczyc w bułce i na
patelnie), spagetti z tuńczykiem albo lazania z tuńczykiem; teraz można zrobić
świetne racuchy z truskawkami i jagodami polane sosem owocowym albo syropem
klonowym - ja zawsze robie drożdżowe racuchy; oczywiście zupy, sałatki i
zwyklaki jak ryże, kasze, pizze, zapiekanki i makarony, to narazie tyle, co mi
przyszło do głowy. Miłego pichcenia

[annqaa]

oj juz sporo sie uzbieralo:)na szczescie mam jeszcze troche czasu na przygotowanie menu. mam ochote pange zrobic. pochwale sie co wybralam:D
pozdrawiam

PANGE?!

[Gość: ania_m]

to jak to z twoja kolezanka jest? wegetarianka jest, czy nie? bo jesli je ryby,
to ZADNA z niej wegetarianka. co oczywiscie nikomu nie przeszkadza, tylko po co
ten caly watek? a po drugie - pange, brrr. przeczytaj sobie JAK ta rybe sie
choduje. swinstwo gorsze niz chinskie krewetki na antybiotykach. kobiecie w
ciazy bym takiego syfu nie podawala i sama nie rusze

[annqaa]

niekoniecznie ona bedzie jesc:P teraz wszystko jest swinstwem- wiec dlaczego mam tego nie jesc? wiem co z nia robia- domyslam sie co robia z miesem, drobiem i innymi rzeczami, ktore jemy. nie wiem czy je czy nie je ryb. ale jak juz wyniklo z wczesniejszej rozmowy, mozna zrobic dania takie jakie wszyscy zjedza i takie jakie tylko nieliczni. wiec czemu sie tak oburzylas?

[Gość: ania_m]

poczytaj sobie o pandze tu
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=62148816&a=62148816
no i nawet jakby twoja kolezanka ryby jadala, tej ABSOLUTNIE NIE POLECAM nikomu
w ciazy. sama na przyjeciu z panga w roli glownej konwertowalabym do
wegetarianizmu na czas trwania imprezy
jak chcesz podac rybe jest to bardzo fajny pomysl, ale podaj moze jakas mniej
syfiasta niz to tanie g... na antybiotykach.

;/

[Gość: no name]

Nie wiedziaąłm, ze wegetarianie sa tacy agresywni, zwłaszcza, ze sama od 12 lat
nie jem mięsa. I jeszcze coś - bardzo mi się nie podoba, jak ktoś wykrzykuje,
ze jak inna osoba je ryby, to nie jest wegetarianinem. Jak ci zle, to nazywaj
ją jaroszem, ale nic tak zle nie wpływa na nastrój przy posiłku i ogólnie
posilek, jak zaproszenie gości, a potem ideologiczna pogadanka wegetariańska o
cierpiących zwierzątkach, prawdziwych i fałszych wegetarianach itp - własnie
ideologiczne podejscie do tego typu jedzenia, sprawia, ze ja musze sie
tłumaczyć, ze nie jestem ideologiczna i nie obchodzi mnie co kto na sobie nosi
i je.

[martvica]

Gość portalu: no name napisał(a):
> nie jem mięsa. I jeszcze coś - bardzo mi się nie podoba, jak ktoś wykrzykuje,
> ze jak inna osoba je ryby, to nie jest wegetarianinem.

No ale takie są fakty, przykro mi.
Ja nie mam nic do rybożerców, nie oceniam ludzi na podstawie zawartości talerza,
pogadanek ideologicznych nienawidzę szczerze, ale jeszcze nardziej nienawidzę
sytuacji kiedy na pytanie o wegetariańskie potrawy dostaję odpowiedź 'pstrąg'.
Tudzież kiedy na przyjęciu ktoś specjalnie dla mnie robi 'wegetariańskie'
kanapki z łososiem.
I tyle.

panga tez mieso

[rezurekcja]

annqaa napisała:

> mam ochote pange zrobic.

ale panga to ryba, a ryba tez mieso. Jesli koleznanka jest ortodoksyjna
wegetarianka, to ryby tez nie zje.

moze cos z kuchni arabskiej?

1. Przystawki
chleb forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614&a=9932971
hummus - thinę mozna kupic gotowa w sloikach
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614&a=8427359mutabbal
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614&a=9933026
salatka tabbuli - ja dodaje jeszcze zielonej papryki drobno pokrojonej
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614&a=9933049
2. zupa z soczewicy

szklanka soczewicy
2 cebule pokrojone w plasterki
zabek czosnku pokrojony drobniutko
1 marchewka pokrojona jak kto chce
3 szklanki wody lub rosolu
sol pieprz
1 cytryna
1 lyzeczka kminu rzymskiego= jeera, kammun (kminek to nie to samo)

1. soczewice, marchewke i jedna cebule wrzucasz do gara, zalewasz 3 szklankami
wody. Gotujesz 45 minut
2. na patelni szklisz cebule i czosnek (w zasaszie naelzy zweglic, ma byc
czarne)
3. zupe miksujesz, dodajesz sol, pierz, kammun, sok z cytryny
4. gotujesz jeszcze 10 minut.
5. nalewasz do talerza, ozdabiasz smazona cebulka

Mozna podawac z bagietka
Wychodzi gesta pozywna zupa, po ca. szklance na osobe
Jesli nie masz miksera, cebulke pokroj w kostke, marchewke utrzyj na tarce.
Mozna tez przecierac przez sito.

3. Drugie danie
bob z kolendra
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=10662&w=6162614&a=10258100
4. Deser
ciasto arabskie
www.gotowanie.wkl.pl/przepis2000.html
5. do picia
woda zrodlana lub mineralna niegazowana
herbata z kardamonem
kawa z kardamonem

Smacznego.

[jacksparrow1]

Zadzwon, pogadaj z malzonkiem i podpytaj o ulubiona potrawe jego zony.Nie
powinnas sie krepowac.Tak jak ktos napisal - a jak wybierzesz cos co jej nie
podpasi?A tak wiesz ze to lubi i przygotujesz jej ulubiona potrawe.Moze nawet i
wy zjecie do towarzystwa.
Nigdy nie rozumialam takich "podchodow".Zapytac sie i juz - wyjasnic sprawe na
samym poczatku.Dodatkowo mozesz poszperac tu i tam i zrobic cos ekstra.Ale
jedno danie bedziesz miala pewniaka.
Powodzenia

[Gość: mi]

a wiesz , jacksparrow ma racje - zadzwon i podpytaj meza! Przypomnialo mi sie
przy okazji, ze mam kolezanke, ktora co prawda nie jest wegetarianka ale
tragiczna wprost alergiczka (nawet pewne zapachy ja powalaja!). I wiesz co:
zawsze dzwonie i omawiam z jej mezem cale planowane menu. Nikomu to nie
przeszkadza, ze caly efekt niespodzianki umyka, lepsze to niz gorsze problemy. A
tak na marginesie ja sama bedac w ciazy oprocz surowych ryb typu lososie, sushi
itp nie jadalam sporo innych rzeczy wszelkie niepasteryzowane produkty mleczne
typu twaorozek prosto z targu itp. Wiec mozna sie upewnic po prostu...

[turzyca]

a tak a propos wiejskiego wesela
Naprawde bardzo cieplo zrobilo mi sie na sercu, jak sie okazalo na weselu u
mojej rodziny (Rzeszow, wiec bardzo tradycyjnie), ze panstwo mlodzi zapewnili
mojemu chlopakowi menu wegetarianskie. Dostal kotlet sojowy zamiast zwyklego,
smietane zamiast sosu z miesem do plackow ziemniaczanych i nie dostal miesa do
ostatniego dania. Czulo sie, ze panstwo mlodzi chca zebysmy na ich weselu mogli
sie dobrze bawic (bo jednak zeby przetanczyc kilkanascie godzin jesc trzeba.)
Gdyby o tym nie pomysleli, oczywiscie skonczyloby sie na oddawaniu mu kartofli,
frytek, salatek i jakos by przezyl ;) ale taki gest byl naprawde bardzo mily.

[martvica]

Ehhh, mnie się raz zdarzyło na weselu dostać grilowanego scypka zamiast
schabowego, poezja ;) Mój mięsożerny facet natychmiast pożarł mi jedną trzecią
porcji :>
A rybę dostałam jak wszyscy, bo brat panny młodej mawiał o sobie 'wegetarianin'
ale jadał ryby (wyjątkowo tego nie lubię bo strasznie wprowadza w błąd osoby
trzecie).
Radzić autorce wątku nie będę, bo już dużo porad dostała :)

[annqaa]

dziekuje za kazda wypowiedz:)

[Gość: no name]

(wyjątkowo tego nie lubię bo strasznie wprowadza w błąd osoby
> trzecie).

A jak miała mawiać - jarosz? To jeszcze bardziej wprowadzałoby w błąd osoby
trzecie.

[martvica]

> A jak miała mawiać - jarosz? To jeszcze bardziej wprowadzałoby w błąd osoby
> trzecie.

Ryba też mięso, po prostu: 'nie jem czerwonego mięsa, jem _tylko_ ryby'. I tak
się ludzie będą mniej dziwić i mniej wydakać paluchami.
Jeśli ja pijam tylko piwo to mam zacząć mówić o sobie że jestem abstynentką?

[mloda.jg]

Osoby trzecie (tu macie pewnie na mysli wszystkomiesozercow:P)
troche teorii:
wegetarianin - osoba nie jedzaca miesa zadnego, ale jedzaca produkty
pochodzenia zwierzecego

semi-wegetarianin - jak nazwa wskazuje polwegetarianin, zazwyczaj jest nim ze
wzgledow smakowych i dietetycznych a nie ideologicznych ;) Jestem
semiwegetarianka jedzaca tylko ryby. Ze wzgledu na przekore ("udowodnie ze
mozna nie jesc miesa i przezyc zdrowo") z czasow dorastania ;) i smak, nie moge
zniesc smaku innego miesa i nad rybami tez sie juz zastanawiam. Sa
semiwegetarianie jedzacy tylko biale mieso.

Weganin - nie je ani miesa ani produktow pochodzenia zwierzecego.

Nie wiem jak inni ktorzy przestali jesc mieso, ale u mnei to bylo bardzo latwe,
przestalam i teraz juz przelknac go nie moge...

Co do potrwa i przyjaciol niejedzacych miesa to bez sensu jest opinian ze
wegetarianie jedza tylko gotowane roslinki. Jest naprawde bardzo duzo dan
bardzo dobrych dla wegetarian. Mozna zrobic spaghetti, lasagne, duzo jest
produktow sojowych w sklepach. Mozna zrobic burrito bezmiesne.
Opcji jest wiele :)

[Gość: d.]

wiekszość wegetarian strasznie denerwuje określenie semi-wegetarianin... :)

[martvica]

Gość portalu: d. napisał(a):

> wiekszość wegetarian strasznie denerwuje określenie semi-wegetarianin... :)

Podobnie jak większość abstynentów zapewne strasznie denerwowałoby określenie
semi-abstynent w odniesieniu do ludzi pijących tylko piwo ;)

[iluminacja256]

> Ryba też mięso, po prostu: 'nie jem czerwonego mięsa, jem _tylko_ ryby'.

Nonsens. Jesli ktoś je ryby to jest jaroszem i tyle. A twoja definicja jest za
szeroka, bo istnieje tez białe mieso - vide - drób, a ryba to nie drób.

[martvica]

iluminacja256 napisał:

> > Ryba też mięso, po prostu: 'nie jem czerwonego mięsa, jem _tylko_ ryby'.
>
> Nonsens. Jesli ktoś je ryby to jest jaroszem i tyle. A twoja definicja jest za
> szeroka, bo istnieje tez białe mieso - vide - drób, a ryba to nie drób.

No dobrze, można powiedzieć po prostu 'z mięsa jem tylko ryby' i wszyscy będą
szczęśliwi.

[panifrau]

jesli chcesz przygotowac cos dla gosci wegetarian - kilka zasad: nie uzywaj
zoltego sera - chyba ze masz pewnosc ze nie zawiera podpuszczki pochodzenia
zwierzecego. jesli chcesz uzywac masla lub margaryny - nie moze zawierac
lecytyny (jest to kolejny produkt pochodzenia zwierzecego). w sumie te dwa
skladniki, lecytyna i podpuszczka - nie sa dla wegetarian (a sa niemalze
wszedzie). wegusy ukochaja cie, jesli bedziesz to wiedziec i o tym pamietac
przygotowujac posilek :)

[ba_nita]

To zaledwie półprawda.
pl.wikipedia.org/wiki/Lecytyna

[panifrau]

zasadniczo nie wiadomo, ktora lecytyna jest pochodzenia zwierzecego a ktora nie,
wiec ja osobiscie unikam lecytyny w ogole.

[of_course]

panifrau napisała:

> zasadniczo nie wiadomo, ktora lecytyna jest pochodzenia zwierzecego a ktora nie
> ,
> wiec ja osobiscie unikam lecytyny w ogole.
Zasadniczo wiadomo. Pozyskiwana przemysłowo jest tańsza. Obecna też jest w soi i
jej pochodnych.Nie pisz, że unikasz. Nie wiesz po prostu co jesz.

maslo tez jest pochodzenia zwierzecego,

[Gość: ania_m]

prawda? sa wegetarianie, lacto-ovo wegetarianie i weganie. dogodzic tym ostatnim
jest nieco trudniej, bo odrzucaja WSZELKIE produkty zwierzece, nawet miod.
no i prawdziwy wegetarianin nie tylko zwyklego sera podpuszczkowego nie ruszy,
bo lab uzyskiwany jest z cielecych zoladkow, ale tez niczego z galaretka, bo z
kosci. prawda jest, ze rzadko kto z nie-wegetarian o tym pamieta. na szczescie z
autopsji moge powiedziec, ze wiekszosc wegetarian tez nie:) im wystarczy, ze w
potrawach nie ma miesa, ani ze nie zostaly na nim przyrzadzone

no to niech jedza galaretke z agar agar :)

[Gość: senin]

bo nie jest pochodzenia zwiarzecego

wiele deserow w kuchniach dalekowschodnich na nim bazuje

[Gość: wegetka]

albo z pektyny owocowej-tez dobra. jestem wegetem od wielu lat,wiecej niz polowe zycia. sery jadam
tylko po sprawdzeniu,czy nie zawieraja podpuszczki, na przyjeciach unikam, na co dzien uzywam
tofu.nie oczekuje nigdy specjalnego traktowania przez gospodarzy, zawsze jest przeciez jakas salatka i
chleb,to wystarcza. nie cierpie dan uznawanych za wegetarianskie tzn.wszelkich pierogow,kasz itp.
b.lubie zapiekane warzywa,szczegolnie baklazana i w ogole zauwazylam takze u innych znajomych
wegetow,ze o ile na poczatku szuka sie skomplikowanych smakow i polaczen, to z czasem zaczyna sie
lubic potrawy proste. kuchnia japonska jest pelna przepisow -z tofu,z wodorostow. z ryzu, zawsze tez
mozna podac avocado, ryz z ananasem i do tego smazonego baklazana i jakas salatke-to bezpieczne
wyjscie.pozdrawiam!

[martvica]

Słuchajcie, a to jeszcze ktoś robi? Ja pamiętam że była bezżelatynowa 'Słodka
chwila' ale przeszli na budynie i kisiele, a galaretek nigdzie nie ma.

[Gość: senin]

martvica napisała:

> Słuchajcie, a to jeszcze ktoś robi? Ja pamiętam że była bezżelatynowa 'Słodka
> chwila' ale przeszli na budynie i kisiele, a galaretek nigdzie nie ma.


nie znam polskiego rynku, ale tutaj w AU,agar agar jest dostepny wkazdym
przyzwoitym sklepie z przyprawami azjatyckimi

[ba_ba_ja_ga]

Nie jestem wegetarianką, ale często gotuję bezmięsnie, bo smakują mi takie potrawy niezmiernie :) No i często jest tak, że podaje gościom coś wegetariańskiego i to zostaje zmiecione w 15 minut. Moi znajomi to sami ortodoksyjni mięsożercy i zwykle nadziwić się nie mogą, że "takie coś" może być smaczne.

Przygotuj np. coś takiego:
gotowanie.onet.pl/21177,0,1,kuleczki_z_soczewicy_i_sos_szpinakowy,ksiazka_przepis.html
U mnie było hitem, do tego jakieś sałatki, mnóstwo świeżych warzyw teraz jest dostępnych. I wcale nie musisz robić osobnego jedzenia dla wege i nie-wege, bo to dla wege jest wystarczająco pyszne, by smakowało wszystkim.

trochę wyrozumiałości .....

[tekisk]

annqaa napisała:

> witam,
> w najbliższym czasie zaprosze na kolacje znajome małzenstwo, gdzie ona bedac
w
> ciazy nie je miesa, on nie ma przeciwskazan.
> zawsze jak bylam u nich na obiad to byly dwa rodzaje dan- miesne i bezmiesne.
> juz sie dopytalam, czy bedac w ciazy zmienila jedzenie- ale lekarz jej
zalecic
> nie zmieniac upodoban.


W zupełności rozumiem Twoją znajomą . Też tak miałam - na początku ciąży
nie tolerowałam mięsa - później to przeszło .
Myślę , że nie jest to Jej złośliwość , czy widzimisię .
Cierpliwości i wyrozumiałości ( dla znajomej ) Ci życzę .

[annqaa]

ale mnie to nie przeszkadza:)
w takim razie galaretki odpadaja- a jest dobry deser z nich, bedzie cos innego.
pozdrawiam

[Gość: ania_m]

czemu galaretki odpadaja? dostaniesz wszystkie z agar-arem na stoisku, badz w
sklepie ze zdrowa zywnoscia. zdaje sie, ze nawet w pelnej gamie smakowej:)

[annqaa]

wlasnie:) najpierw musze znalezc taki sklep, gdzie beda takie galaretki:)

[Gość: koala]

Zapraszasz ludzi na obiad i nie masz pojecia o gotowaniu? Moze juz lepiej
spotkaj sie z nimi w restauracji albo zamow catering.

[annqaa]

haha, znam sie na gotowaniu- ale bardzo lubie dania miesne:) na okolicznosc osoby z wegetarianskimi upodobaniami chcialam sie dowiedziedziec co wam smakuje:)i zrobic cos podobnego.
moze ty sie znasz na wszystkich daniach i nie potrzebujesz pomocy, wiec po co to forum? kazdy moze sie o cos konkretnego zapytac- troche mnie ponioslo.

[mayus007]

na przyszłość polecam hinduską kuchnię, kriszniackie przepisy mają to do siebie
ze są dość sycące, nie ma obaw, ze zamiast kotleta da sie coś zbyt lekkiego, ze
goście głodni wrócą do domu:).
a co do potraw, to zawsze warto sie też dopytać, czy owy wegetarianin je sery na
bazie podpuszczki. bo można niechcący zepsuć całą potrawę.

[drzejms-buond]

och, aż mnie dreszcz przeszedł na wspomnienie tych proszonych obiadków
gdzie, zapraszajacy wiedząc ze jestem wege..podają SPECJALNIE DLA MNIE
PRZYGOTOWANEGO kurczaka (to przecież nie mięso!) albo, rybę
albo zapiekankę z zółtym serem...
no i konflikt i obraza gotowa.
To ładnie ,ze się pytasz ale chyba najprosciej jest podpytać
gościa głównego co jada a co nie? niektórzy nie jedzą jajek, nie pija mleka.
W sklepach jest cała masa półgotowych dań, które wystarczy podgrzać, doprawić
i już.
wegetarianie nie lubioą też soi modyfikowanej genetycznie
ani konserwantów różnej maści, to tak na marginesie.
najbezpieczniejszą potrawą jest:
makaron z warzywami ( makaron bez jaj, jeśli nie jada!)
albo zupa warzywna ( im gęściej tym lepiej)
to chyba potrafi każdy?

ja zwykle robie "leczo" (cukinia, pomidory,sos sojowy,olej rzepakowy,przyprawy
i co tam sie nawinie pod rękę)i na kaszę gryczaną,kuskus, na ziemniory albo na
makaron.
szybko i pewnie.
bo nie lubię w garach stać
smacznego!

[lucusia3]

Jak czytam wiele przepisów wegeteriańskich to odnosze wrażenie, że to strasznie tuczące. Te kluchy, pierogi, fasole, gotowane marchewy, buły. Jakbym tak jadła, to by mnie już chyba do kina na jedno miejsce nie wpuścili.
Fascynujące, jak różne są rodzaje metabolizmu u ludzi.

[martvica]

lucusia3 napisała:

> Jak czytam wiele przepisów wegeteriańskich to odnosze wrażenie, że to strasznie
> tuczące. Te kluchy, pierogi, fasole, gotowane marchewy, buły.

Ależ skąd! To znaczy oczywiście jeśli ktoś się odżywia kluhami i bułami to
przytyje, ale to wcale nie musi być wegetarianin - mało mięsożerców polewa
kluchy gulaszem a były zajada z szynką?
Zdecydowana większość wegetarian opiera swoją dietę na warzywach, które są
najmniej kalorycznym pokarmem. Wydaje mi się, że patrzysz przez pryzmat kuchni
polskiej, która rzeczywiście ciężka i mączna bywa :)

[Gość: gosc]

Radze dokladnie sie wypytac wegetarianskiego goscia, czego nie jada! Pewien
czas temu zaprosilam do siebie gosci, wsrod nich rowniez wegetarianke i byl
maly problem, bo nie spytalam czego Ona nie bedzie jesc. Zrobilam danie
warzywno-miesne z owocami morza, oddzielajac specjalnie czesc bezmiesna dla
wegetarianki. W trakcie kolacji okazalo sie niestety, ze znajoma oprocz miesa
nie jada rowniez owocow morza, wiec moje wysilki poszly na marne, a Ona przez
cala kolacje raczyla sie jedynie dokladkami dania z lososia.

ludzie jedzacy ryby to NIE wegetarianie

[Gość: ania_m]

a po prostu "niejedzacy miesa". z wegetarianizmem nie ma to NIC kompletnie
wspolnego. nazywanie sie w tym przypadkiem "wegetarianinem" jest wlasciwie
obraza dla ludzi ktorzy naprawde nimi sa imho

a mnie zwyczajnie irytuja

[Gość: iWear]

wojujacy wegetarianie majacy do zapraszajacych pretensje, ze przygotowali dla
nich galaretke z owocami (ach, ta strqszna zelatyna) tudziez zapiekanke z
serem - bo oni przeciez nie jedza serow podpuszczkowych...
Moim skromnym zdaniem doszukiwanie sie, czy aby w jakiejs potrawie nie ma
chocby SLADU produktow zwierzecych zakrawa na chorobe psychiczna. denerwuja
mnie rowniez muzulmanie, ktorzy jedza tylko rytualnie ubite mieso (a
przygotowanego dlan drobiu nie tkna, bo byli na pielgrzymce i sa "czysci") oraz
wyznawcy judaizmu, ktorzy nie wypija mleka, bo podgrzane zostalo w garnuszku, w
ktorym uprzednio podgrzewany byl rosol (wiec garnek jest niekoszerny). weganizm
uwazam osobiscie za cos zblizonego do ortoreksji.
wszelka ortodoksja/skrajnosc jest dla mnie idiotyczna. imho sa w zyciu
wazniejsze rzeczy niz doszukiwanie sie w margarynie produktow zwierzecych.

jejku, jaka ja nietolerancyjna jestem.

[panifrau]

hmm. to chyba nie jest kwestia nietolerancji tylko braku rozumu.

wegus nie ma pretensji, ze ktos przygotowal galaretke ze zelatyna, tylko po
prostu jej nie je. koniec. kropka.
nie je - bo zeby zrobic zelatyne trzeba ubic zwierzaka.
wegetarianin nie je niczego co pochodzi z uboju zwierzat. rozumiemy sie? wg mnie
jest to bardzo logiczne.

to tak jakbys znalazla sie na wyspie kanibali, gdzie cala populacja patrzylaby
na ciebie jak na swira, ze nie lubisz miesa ludzkiego.w koncu niby troche
zaakceptuja - ze no dobra udka ludzkiego moze i nie zjesz, no ale zeby
galaretke z zelatynka z czlowieka sobie odmówic...albo serka z wycigiem z
zoladka...mhhmmm przeciez to pychota. no co ci zaszkodzi, przeciez i tak tego
nie widzisz i nawet nie poczujesz. no i jeszcze ma pretensje.nooooooo, tu juz
chyba z glowka cos nie tak.

dobra dobra, juz widze jak zaraz mnie wszyscy obsiadziecie ze zwierze to nie
czlowieka, bla, bla bla. wiem o tym. to u gory, to jest tylko przyklad. dla
wegusa po prostu jedzenie miesa jest czyms niemoralnym zasadniczo. tak jak
przecietny czlowiek nie je miesa ludzkiego, tak wegusy nie jedza wszelkiego miesa.

wg mnie bardziej pozbawione senu byloby gdyby wegus jadl produkty pochodzace z
uboju zwierząt.

i to tyle

[katse]

jak goszczę wegetarian to mam taką zasadę, że prawie wszystko robię wege, a
dodatkowo robię jakieś dobre mięso z piekarnika.

Ja samo, jako jedząca mięso chętnie gdy na jakiejś konfie mogę wybrać jedzenie -
wybieram wege.

K

[Gość: iWear]

panifrau napisała:

> hmm. to chyba nie jest kwestia nietolerancji tylko braku rozumu.

to mi pojechalas :) to samo moge powiedziec o niektorych formach skrajnosci
zywieniowych.

> wegus nie ma pretensji, ze ktos przygotowal galaretke ze zelatyna, tylko po
> prostu jej nie je. koniec. kropka.

no wlasnie rzecz w tym, ze niektorzy jednak maja.

> nie je - bo zeby zrobic zelatyne trzeba ubic zwierzaka.

przypuszczam, ze analogicznie nie lykaja tez lekarstw, ktorych oslonka zrobiona
jest z zelatyny... ani nie stosuja w zyciu zadnych innych produktow mogacych
miec jakikolwiek (chocby najmniejszy) zwiazek z ubiciem jakiegos zwierzaka.
a co do serow - chyba nie trzeba ubijac krowy, zeby uzyskac takowe?

> wegetarianin nie je niczego co pochodzi z uboju zwierzat. rozumiemy sie? wg
mni
> e
> jest to bardzo logiczne.

sam fakt, ze nie jedza miesa moim skromnym zdaniem nie zmieni tego, ze
zwierzeta dalej beda zabijane. najfajniej jak taki wegetarianin unosi sie
wyzszoscia nad tymi, ktorzy mieso jedza (oprawcy). ja pisze o tym, jak skrajne
podejscie niektorych wegetarnian wplywa na kontakty z innymi ludzmi. sami chca
byc szanowani, ale w imie ideologii nie zawsze szanuja starania innych.
rozumiemy sie?


> to tak jakbys znalazla sie na wyspie kanibali, gdzie cala populacja patrzylaby
> na ciebie jak na swira, ze nie lubisz miesa ludzkiego.w koncu niby troche
> zaakceptuja - ze no dobra udka ludzkiego moze i nie zjesz, no ale zeby
> galaretke z zelatynka z czlowieka sobie odmówic...albo serka z wycigiem z
> zoladka...mhhmmm przeciez to pychota. no co ci zaszkodzi, przeciez i tak tego
> nie widzisz i nawet nie poczujesz. no i jeszcze ma pretensje.nooooooo, tu juz
> chyba z glowka cos nie tak.
>
> dobra dobra, juz widze jak zaraz mnie wszyscy obsiadziecie ze zwierze to nie
> czlowieka, bla, bla bla. wiem o tym. to u gory, to jest tylko przyklad.

otoz to, kiepski przyklad.

> dla
> wegusa po prostu jedzenie miesa jest czyms niemoralnym zasadniczo. tak jak
> przecietny czlowiek nie je miesa ludzkiego, tak wegusy nie jedza wszelkiego
mie
> sa.

to niedokladnie to samo.

> wg mnie bardziej pozbawione senu byloby gdyby wegus jadl produkty pochodzace z
> uboju zwierząt.

ale drobiazgliwe doszukiwanie sie w zarciu najmniejszych nawet sladow produktow
pochodzenia zwierzecego ma dla ciebie sens, tak?


co ciekawe w watku "Nie rozumiem takich ludzi!":

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=65202357&v=2&s=0
malo kto toleruje na przyjeciach osoby grymaszace, ktorym trudno dogodzic. imho
skrajny wegetarianizm tez bywa dla zapraszajacych podobnym prblemem, tylko w
imie "wielkiej ideologii".

[panifrau]

ciezko sie rozmawia z kims kto nie chce nic zrozumieć.

konczac ta rozmowe: ludzie bywaja rozni , tak i wsrod wegusow mozna znalezc
osobniki mnie lub bardziej kulturalne. jak wszedzie.
ci mniej kulturani pozwalaja sobie na okazywanie niezadowlenia , ze ktos tam ich
nie ugoscil po krolewsku.
nigdy przenigdy mi sie nie zdarzyło, walnąć focha, ze ktoś przygotował coś
niewegetariańskiego.

>przypuszczam, ze analogicznie nie lykaja tez lekarstw, ktorych oslonka zrobiona
>
> jest z zelatyny... ani nie stosuja w zyciu zadnych innych produktow mogacych
> miec jakikolwiek (chocby najmniejszy) zwiazek z ubiciem jakiegos zwierzaka.

konsekwentnie.

> a co do serow - chyba nie trzeba ubijac krowy, zeby uzyskac takowe?

:)
oczywiscie ze trzeba. mieli sie krowe razem z kopytami i wymionami, wyciska,
odstawia na dwa tygodnie i gotowe.

jesli masz ochote, poszukaj w necie o tym co to jest podpuszczka, to bedziesz
wiedziala o co chodzi z serami.

[Gość: no name]

Wiesz, podpuszczka w tym stylu to i owszem, ale TYLKO i wyłacznie w
starym,pasterskim wydaniu - zebyś teraz trafiła na ser z podpuszczką zrobioną z
zołądka cieklaka,gdzieś poza górami to byłby wrecz cud...Podpuszczka niestety,
albo i stety, już od dawna jest chemiczna .

[Gość: no name]

> wegus nie ma pretensji, ze ktos przygotowal galaretke ze zelatyna, tylko po
> prostu jej nie je. koniec. kropka.
> nie je - bo zeby zrobic zelatyne trzeba ubic zwierzaka


Mozna żelatynę zastapić agarem ( do kupienia w sklepach z zarciem chińskim,
japońskim, wietnamskim ) i nie ma sprawy.

pomysł na gościnność

[Gość: kach]

rzeczywiście nie bardzoś tolerancyjna, albo zbyt łątwo się irytujesz. Nic mi do
tego,

a co do postu głównego, to tak sobie myślę, że sezon jego autorce sprzyja nie
zmiernie. Te wszystkie warzywa kuszą do zamknięcia się w kuchni i pichcenia.
Mozesz na przykąłd zrobić tartę ze szpinakiem, ciasto kruche 200 gram mąki 100
gram masła, trochę zimnej wody i soli, zagniatasz szybko i do lodówki na pół
godziny wyklejasz dni tartowej formy i podpiekasz w 190 przez parę minut na to
farsz z 750dkg -1 kg świezego szpinaku podsmażonego na oliwie z czosnkiem i
solą i gałką msuzkatowłową i do tego wwrzucasz jdeno jajo plus ze 100 gram sera
gorgnozoli lub (jeśli twój gość nie je podpuszczki) 175 gram fety z dorobiną
śmietany. NO po prostu pycha.
A z jedzeniem to czesto jest tak jak z religią, każdy ma prawo do swoich
upodobań i tylko kwestia naszej gotowości do gościnności uwzględniania
Innych.

[Gość: iWear]

Gość portalu: kach napisał(a):

> rzeczywiście nie bardzoś tolerancyjna, albo zbyt łątwo się irytujesz. Nic mi
do
>
> tego,

ano... kwestia nieprzyjemych doswiadczen, pzdr

a nie prościej by było..

[Gość: Asia]

.. po prostu zapytać tą Panią wprost co lubi i co by zjadła? .. to nie prawda
że wegetarianie żyją tylko na soi, bo ja np. nie mogę jeść dużo, bo mnie
uczula..

[Gość: miki]

A wiecie co? Byłam na straszliwej diecie chorobowej, przy której wege się
obżerają urozmaiconym jadłem i stwierdzam,że można parę rzeczy przygotować
ortodoksyjnie i są nawet, nawet.Duszoną fasolę z pomidorami i cebulą, na
odrobinie oliwy, wspomniane wyżej leczo, kalafior na milion sposobów bez masła
i śmietany, pieczone ziemniaki z koperkiem, zapiekanka z ziemniaków z
przeróżnymi warzywami.Stawia się to osobno, jedzą wszyscy, tyle że mięsożerni
do tego dorzucą sobie coś z grilla albo z patelni. Wege przy stole to naprawdę
nie jest żaden problem, a wegetarianin, jeśli je jajka, masło i śmietanę, to
już w ogóle cudo.

[wiwi_sekcja]

A zrób krokiety z kapustą i grzybami albo ze szpinakiem. Zjecie wszyscy. Możesz
zapiec chleb z margaryną, czosnkiem i przyprawami. Pasztecik z selera. Cukinia,
kabaczek w cieście naleśnikowym albo jeszcze lepiej piwnym. Sałatki ze dwie
różne. CIasto, ale bez galaretki i nie, hmmm... ptasie mleczko to się chyba
nazywa. Taką piankę się ubija na żelatynie.
Ja zapiekam bułeczki drożdżowe a do środka nadzienie warzywne wkładam. Jak mi
się chce to wrzucam też do pomidora, co pod ręką znajdę do środka, dodaje ser
feta, posypuje serkiem żółtym i do piekarnika na chwilkę.

[Gość: gość A]

możliwości masz wiele
puszkkka już była jako prozycja, zostają inne strony wege np wegedzieciak.
Możesz zrobić przyjęcie tematyczne np
kuchnia turecka: zupa z soczewicy, falafele z cieciorki, ryż, sos pomidorowy,
surówka z kapusty z sosem jogurtowym, ciasto z kaszy mannej (nie wiem jak się
pisze tą nazwę)
kuchnia chińska: sajgonki wege, lub tofu smażone z sosie pomidorowym (sos można
zbiorczo) i dla jednych będzie z tofu, dla innych z jakimiś kulkami mięsnymi,
ryż z warzywami, duszone warzywa, a deser - jabłka w cieście lub banany
możesz pomyśleć o wersjach meksykańskich lub mając przyprawy (kumin, czarna
gorczyca, masale) o kuchnię indyjską
warianty polskie były już powyżej ale jeśli (pomyśl o młodej kapuście z
koperkiem, pieczonych młodych ziemniakach, kotletach - sojowe/schabowe, surówce
- sałatce z sałaty lub gotowanych buraków albo wariancie: pomidory,
czosnek/cebula, natka pietruszki i oliwa

[Gość: cookie]

Vivi-sekcjo, z całym szacunkiem, niekonsekwentne jest odradzanie glaretki, a
polecanie żelatyny.
Jako osobę niejedzącą mięsa od lat bodajże piętnastu (straciłam rachubę)
najbardziej drażnią pytania ze strony mięsożernych w następującej kolejności:
1) to co ty jesz? (odpowiedź: sprężone powietrze)
2) a jesz ryby? (w końcu to nie mięso)
3) więc może drób?
i na koniec absolutny hicior, wypowiadane już z miną pełną wyższości właściwie
nie pytanie, a stwierdzenie: a myślisz, że rośliny nie czują?
Dlatego nie mówię już, że jestem wegetarianką, po prostu nie jem mięsa i nie
hcę się z tego nikomu tłumaczyć, a mam wrażenie, że wciąż jestem traktowana,
jako swoiste kuriozum. Na wszelkich imprezach przyzwyczaiłam się już do tego,
że jem dekoracje i nie robię z tego problemu. Ale przyznam, że gdybym była
zaproszona na obiad, czy kolację do znajomych, którzy wiedzą o mojej diecie i
nie byłoby dla mnie nic do jedzenia, to byłoby mi przykro i nic bym nie zjadła.
I nie byłaby to fanaberia.
Przepraszam, że brak tu rad stricte kulinarnych, ale myślę, że autorka wątku
zgromadziła już sporo pomysłów, a mnie po prostu naszło kilka refleksji w
związku z tematem.
Pozdrawiam.

[martvica]

Ale przecież napisała wyraźnie:
'CIasto, ale bez galaretki i _nie_, hmmm... ptasie mleczko to się chyba
nazywa. Taką piankę się ubija na żelatynie.' (podkreślenie moje). Czyli żelatyny
nie poleca :)

[wiwi_sekcja]

martvica no dokładnie :]
a już się bałam że znów piszę zbyt chaotycznie ;)

[Gość: mamutekk]

Dobre danie to warzywa w sosie curry. Trzeba pokroić na wąskie paseczki paprykę,
w kostkę cukinię ze skórką, bakłażana (wcześniej potraktowanego solą a po 15
min odsączenie soku i soli w papierowy ręcznik, cebulę (najlepiej czerwoną),
pokroić w plasterki pieczarki, można dołożyć gotowy zestaw warzyw na patelnię
(najlepsze są z Biedronki "Mroźna Kraina" podsmażyć to wszystko, potem dolać
wody, włożyć kostkę z oliwą z oliwek i ziołami,ewentualnie trochę ziołowej
Wegety i poddusić 15 min. Włożyć kilka kuleczek ziela angielskiego i kilka liści
laurowych. Trzeba pilnować czasu duszenia. Jak sie dusi dłużej do sie robi
miazga w rodzaju niemowlęcych zupek. W międzyczasie podsmażyć na patelni tłuszcz
z mąką, jak się przyrumieni zrobić zasmażkę, dodać przyprawę curry, zalać wodą.
Jak konsystencja sosu będzie jednolita, bez grudek, to wlać to do duszących sie
warzyw. Ważne, żeby wszystkiego nie przegotować, bo zrobi się obrzydliwa breja.

mamutku, przykro mi ale te warzywa..

[Gość: senin]

choc z pewnoscia pyszne...to nie sa warzywa w sosie curry

a curry te warzywa nie maja nic wspolnego

ale moze sa smaczne :)

[Gość: mamutekk]

hm...być może oryginalna potrawa pod tą nazwą jest nieco inna. To co
przedstawiłam w moim poprzednim wpisie to moja własna kompozycja. Dobra jest,
naprawdę smaczne danie, dla mięsożerców można w osobnym garnku wrzucić trochę
podsmażonego mięsa z kurczaka, pokrojonego wcześniej w cienkie paseczki.
Bez mięsa też bardzo smakuje mięsożercom. Najważniejsze to dobrze przyprawić
tj.nie przesolić, sporo cebulki no i żeby był ten aromat curry i liści laurowych.

tanie pesto kombinowane

[Gość: monia]

Na wstępie powiem że się trochę zdziwiwiłam. Myślałam, że chodzi o porady w
sprawie przepisów dla kogoś kto oprócz mięsa/ryb nie je w ogóle białka
zwierzęcego, w tym sera czy jaj pod żadną postacią. To wtedy jest lekki problem
nakarmić taką osobę, ale jak nie je tylko mięsa?
Jam też mięsożera, ale przecież posiki bezmięsne to chyba każdy działający w
kuchni czasm jakieś robi. Na pewno i Ty masz jakieś swoje specjalności
niemiesne, którymi warto się pochwalić. Z drugiej strony to miłe że chcesz
dogodzić gościom i troszczysz się o zachcianki kobiet w ciąży ;-).

Nie chce powtarzać podanych już prpozycji jak naleśnki, placki, pierogi,
sałatki warzywne czy te na bazie ryżu. Była sugestia, że niemięsni nie chcą aby
coś dla nich specjalnie gotować, zwłaszcza bardziej pracochłonne dania. No nie
zawsze się tak da żeby z niemięsnych dodatków wyszła uczta ;-).

Ja polecam np. pesto które poniekąd łączy sugestie prostoty, szybkości
wykonania (kilka min.) i niskiego kosztu potrawy. Zaletą jest też, że trudno
sos pesto zepsuć bo się go nie gotuje/nie smaży.
Można takie, nie klasyczne pesto, z bazyli, natki pietruszki (mieszać zielska w
różnych proporcjach, na głowę tak z pół pęczka), oryginalne orzeszki pinii
zastąpić nasionami orzecha włoskiego, nasionami słonecznika, pestkami dyni (też
np. mieszając ze dwa rodzaje) + kilka ząbków czosnku, oliwa, i parmezan (ja
kupuję tarty). Mixuję wszyskie składniki oprócz parmezanu który dodaję potem do
zmiksowanej brei regulując nim gęstość sosu przy okazji. Do tego makaron
spagetti 'al dente' i na stół.
Prawie za każdym razem modyfikuję swoje pesto. I pomyśleć że kiedyś kupowałam w
słoiczku gotowe :D.

[annqaa]

haha dziekuje za taki sos :) ja do makaronu daje zawsze pomidory- cale lub ze sloika i do tego mieso mielone i oczywiscie przyprawy. wszystkim smakuje ale ten przepis sprobuje zrobic:)

[Gość: Kimi]

A jako sałatkę polecam:
sałatę
kilka pomidorów
trochę natki lub bazylii
kilka truskawek
Wszystko kroimy, mieszamy, do tego sos: oliwa z oliwek, ocet (np. jabłkowy),
sok żurawiony, troszkę soku wyciśniętego z mandarynki, pieprz, sól i inne
przyprawy wg uznania
Na koniec posypujemy wszytsko uprażonym na patelni słonecznikiem.

[Gość: Kimi]

I jeszcze, na przystawkę może być krem z pieczarek. Dobra zupka dla
wszystkich. :-)

[yoma]

Grzyby

grzyby im zrób :)

ta cala painfrau

[Gość: atezag]

to jakas nawiedzona jest, na forum wegetarianizm tez szaleje:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=353&w=59439912&v=2&s=0