Znacie jakieś potrawy "do słoików"?

[Gość: very-good-girl]

Mój chłopak pracuje jeżdżąc za granicę. Zabiera ze sobą wyżywienie nawet na 2 tyg. Ma lodówkę małą a ja staram się coś mu szykować, co może troche postać nawet poza lodówką, czyli jakieś pasteryzowane jedzonko. Ale niewiem juz co wymyślać. MOże zaproponujecie cos ciekawego?

Leczo, pasztet, gulasz, wołowina w sosie własnym.

[naura]

j.w.

[ewa9717]

Najrózniejsze wariacje smalczykowe, kiełbasa słoikowa (znajdziesz
przepis na WŻ, świetnie się w słoiku trzyma bigos.

[wadera3]

Wszystko co jest dobrze zapasteryzowane może sobie trochę postać poza lodówką :)

[Gość: miki]

Galareta świetnie sie nadaje, byle ją trzymać w chłodzie. Ja robię
dwie rzeczy hurtem. Żeberka obsmażam i duszę w jakimś sosie, a
póżniej dodaję fasolę, danie jednogarnkowe. Albo identycznie duszę
kurze skrzydełka z ryżem, takie niby risotto, plus pieczarki i
pomidory, też gotowiec. Robię też duszoną wątróbkę wieprzową, z
cebulą.

[very-good-girl]

"...identycznie duszę
> kurze skrzydełka z ryżem, takie niby risotto, plus pieczarki i
> pomidory, też gotowiec..."

Hmmm ciekawe. Nuszę spróbować.
Dzięki

[hani-2]

Ja robiłam mężowi niedawno zapasy na półtora miesiąca pobytu za granicą. Był
bigos, spagetti bolognese, pulpeciki w sosie koperkowym, pulpeciki z sosie
pomidorowym, gulasz, paprykarz z kurczaka, mięso w sosie własnym

[obrobka_skrawaniem]

Czy Wy nie przesadzacie? To za granica nie ma sklepow?

[miko_mama]

obrobka_skrawaniem napisała:

> Czy Wy nie przesadzacie? To za granica nie ma sklepow?

Pewnie że są. Znajdz faceta który będzie sobie gotował cos innego niz
jajecznice.:-) A jak ma w tych sklepach kupować gotowce to może lepiej niech
wiezie z PL.

[ba_nita]

miko_mama napisała:
> Znajdz faceta który będzie sobie gotował cos innego niz
> jajecznice.:-) A jak ma w tych sklepach kupować gotowce to może lepiej niech
wiezie z PL.

Wyjątkowo płytka i obiegowa opinia. Jeśli z takimi masz do czynienia to współczuję.

[obrobka_skrawaniem]

miko_mama napisała:
>
> Pewnie że są. Znajdz faceta który będzie sobie gotował cos innego
niz jajecznice.:-)

Czy to trudno wstawic kawalek miesa do piekarnika? Trzeba faceta
tylko poinstruowac. Przeciez i tak musi ugotowac
makaron/ziemniaki/ryz.

> A jak ma w tych sklepach kupować gotowce to może lepiej niech
> wiezie z PL.

I wiezie te wszystkie sloiki samolotem?
A gotowcami sie nie zatruje. Mysle, ze jestescie nadopiekuncze.

[pani.serwusowa]

obrobka_skrawaniem napisała:

> miko_mama napisała:
> >
> > Pewnie że są. Znajdz faceta który będzie sobie gotował cos
innego
> niz jajecznice.:-)
>
> Czy to trudno wstawic kawalek miesa do piekarnika? Trzeba faceta
> tylko poinstruowac. Przeciez i tak musi ugotowac
> makaron/ziemniaki/ryz.
>
> > A jak ma w tych sklepach kupować gotowce to może lepiej niech
> > wiezie z PL.
>
> I wiezie te wszystkie sloiki samolotem?
> A gotowcami sie nie zatruje. Mysle, ze jestescie nadopiekuncze.

He,he! Na wlasne oczy widzialam na lotnisku Polakow, ktorzy musieli
przekladac rzeczy z bagazu glownego do podrecznego. Wiesz co mieli?
KOMPOT w sloikach, cos tam jeszcze w sloikach i vegete! Sama woze
raz na rok make na zur i polska kielbase, wiec nie smieje sie z
ludzi wozacych polskie jedzenie za granice, ale z kompotem i
gotowymi daniami w sloikach, to lekka przesada. Zawsze zastanawiam
sie jaki ubaw maja celnicy.

[very-good-girl]

Bardzo trafne spostrzeżenie, ale w przypadku mojego chłopaka się za bardzo nie sprawdza. Jeździ tirem i nawet nie ma możliwości żeby zrobić normalne zakupy, a potem jeszcze to przyżądzać.
Ale jeśli chodzi o inne przypadki to jestem za ...tzn przeciw. Śmieszy mnie przywozenie kilogramami jedzenia, słoików, mrożonek, z którymi wcześniej kobieta musiała się babrać godzinami. CO to-facet-kaleka??

[hani-2]

Mój nie kaleka ale akurat taki typ pracy i wyjazd że musiałby jeść na okrągło
kanapki:) Jak by miał możliwości to by sobie sam robił. Wszystko zależy od
sytuacji wiec śmieszy mnie takie pochopne ocenianie.
A jeżeli chodzi o spagetti bolognese to oczywiście zapasteryzowałam sam sos -
tak trudno się domyślić?

[obrobka_skrawaniem]

Jesli chodzi o mnie, to nikogo nie oceniam. Wiem, ze faceci sa
leniwi, ale jak trzeba, to wszystko zrobia. Natomiast kobiety za
bardzo sie poswiecaja, a czasami lepiej, zeby byly wypoczete i
zadbane niz wymeczone gotowaniem i pasteryzowaniem.
Rozumiem tez, ze czasami tak trzeba.

[hani-2]

A tak a propos - jak ja tu swojego czasu zapytałam o to samo czyli jakie potrawy
do słoików, to również rozgorzała dyskusja, insynuacje itp

[ba_nita]

hani-2 napisała:
> A tak a propos - jak ja tu swojego czasu zapytałam o to samo czyli jakie
potrawy do słoików, to również rozgorzała dyskusja, insynuacje itp.
Jak w topiku:
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=hani-2&forum=77&A_szukaj=autor&ile=20&sort=data_desc&ktory=3
To wszystkie Twoje dyskusje. Może wskażesz wspomniany temat, insynuacje a przede
wszystkim to "itp"?
Po za tym forum jest od tego aby na nim dyskutować. Jeśli to Cię razi to co
tutaj robisz? Bez obrazy - z ciekawości pytam.

[hani-2]

No ciekawe? Gdzie ja pytałam?...:-)
Nie wskaże bo nie mam zamiaru sie tu tłumaczyć a poza tym nie będę czasu tracić
na wyszukiwanie mojego postu który zapytałam z zalogowaniem jako gość (nie
wpadło się na to co?)

Dyskutować można ale ludzie nie bądźcie tacy płytcy w myśleniu! Ludzie mają
różne sytuacje finansowe, warunki pracy itp stąd takie tematy są poruszane na
forach kuchnia.

A Twój post świadczy tylko o tym, ze chyba nie masz co robić w życiu tylko
czepiać sie ludzi i być ironicznym

[very-good-girl]

spaghetti bolognese? A jak ty to pakujesz do słoika?

[Gość: kama]

pamietaj by 2 razy pasteryzowac sloiki... to wazne!!!!

[miko_mama]

Prosze o wyjaśnienie dlaczego dwa razy pasteryzować.2 razy tzn. raz
zapasteryzować, ostudzić, i jeszcze raz?

[very-good-girl]

Chodzi o słoiki z mięskiem?
Właśnie tak się zastanawiałam czy to tyczy się również kurczaka...ale chyba jak mięso to mieso...?
A wogóle to słyszałam, ze nawet 3 razy pasteryzować. Tak dla 100% pewności... :-/ Ah....to juz wolę kupić w markecie... ;-)

[very-good-girl]

bardzo ciekawe linki. dzięki

[hannaa]

Polecam zakup szybkowara (takiego prawdziwego a nie nakładki na
garnek) gotując pod ciśnieniem słoiki osiągają tem. ponad 100 stopni
C i wystarczy raz gotowć.
A dobre są wszystkie potrawy duszone, które Wam smakują.
-kapusta faszerowana - jak najbardziej
-kasze z mięsem i warzywami(polecam gryczaną z mięsem z indyka-
majeranek!)zresztą kaszankę też można konserwować
-biała kiełbasa wekowana w wodzie (i żur w torebce)
Dobrze by było by zjadacz tych wyrobów wlączył się w produkcję
wtedy i ty i on będziecie zadowoleni!
powodzenia Hannaa


- ryż można dodawac do słoików półsurowy- jak tylko urośnie - i
można taki z torebek - wtedy nie rozgotuje się.
kurczaka lepiej obrać z kości
na modłę francuzów można konserwowac kaczkę lub gęś we własnym
tłuszczu - przepisy były.(można nawet to zrobić z "porcji
rosołowych" które bywają w marketach - są dość tłuste a tanie -
ugotować obrać mięso z kości - pracochłonne więc bez udziału faceta
nie warto!)

[ba_nita]

hannaa napisała:
> Polecam zakup szybkowara (takiego prawdziwego a nie nakładki na
> garnek) gotując pod ciśnieniem słoiki osiągają tem. ponad 100 stopni
> C i wystarczy raz gotowć.

Mylisz się - nie wystarczy. Bakterie chorobotwórcze przechodzą w formy
przetrwalnikowe, które dopiero są unieszkodliwione po trzykrotnej pasteryzacji.
Temperatura wrzenia wody poza wykończeniem całkowitym witamin i minerałów
zawartych w dodatkach do dań mięsnych typu warzywa, jednorazowo niewiele im zrobi.
P.S.Jednak szybkowar to doskonałe narzędzie w kuchni.

[very-good-girl]

Dzięki, a tak przy okazji...napisałaś "...polecam gryczaną z mięsem z indyka-
majeranek!..." jeśli to takie smaczne to moze konkretny przepis...? :-)

Brawo!Gratuluje!- płytkiego myślenia

[hani-2]

i czepiania sie :-)