BIGOS

[Gość: asda]

prosze o prosty przpis na bigosik!

[Gość: Asia]

A z jakiej kapustki ten bigosik?? kiszona, swierza czy pekinka??

[Gość: Asia]

Jezeli swierza kapustka, to najlepiej pokroic dosc drobno, do garnka, podlac
woda i na gaz. Podsmazyc cebule na patelni, kielbase, mozna dodac boczek, czy
jakies inne mieso. Nastepnie dodac do kapusty. Przyprawic sola pieprzem, mozna
kminkiem. Wrzucic kilka suszonych grzybkow. Jak juz kapusta bedzie miekka to
mozna rowniez doprawic przecierem pomidorowym. Zaprawic lekko maka
No i mozna eksperymentowac, dodac np pieczarki podduszone, czy papryke

[pinkink]

...to przeciez kapucha z miesem, a nie bigos!

Bigos w moim przekonaniu to kwasna kapusta, [moze byc z nieduzym dodatkiem
swiezej] wygotowana/ wysmazona z wszelakim miesiwem, raczej tlustym.
Im wiecej, tym lepiej. Rozne gatunki mile widziane. Dodatek mies wedzonych
szczegolnie.
Powinien sie gotowac pare dni.
Mozna dodac grzybka suszonego, sliweczke suszono-wedzona itd.
I to jest prawdziwy polski bigos!

No i tylko zeby wodka byla dobrze zamrozona))))

[Gość: lola]

Gotowac mieso do miekkosci, wyjac, na tej wodzie gotowac kiszona kapuste z
zielem i lisciem, podsmazyc kiełbaske, zdjąc z patelni, na tym tłuszczu
podsmazyc cebulke, gdy kapusta miekka- dodac to wszystko plus namoczone grzyby
i sliwki, przyprawy, pokrojone mieso i teraz bardzo długo gotowac. Na drugi
dzien znowu gotowac, im dłuzej tym lepiej. Wg mnie szybkosc i prostota nie ida
w parze z bigosem, dlatego sama tez bardzo rzadko go robie. Jesli juz to
gotuje duzo i zamrazam na potem

[Gość: giezik]

tu znaleziony w ubieglym roku link do bigosu:

www.chelonia.com.pl/kul__bigos_bn.html
Wyjasnienie - sam nie przepadam. Moze dlatego ze takie "wieloskladnikowe"
rzeczy nie wiadomo co maja w srodku, nie lubie byc zaskakiwany gdy w srodku nie
trafi mi sie swinski ogon, albo inne ucho. Ten zrobilem i byl pyyyyyyszny.

[Gość: al]

Gość portalu: asda napisał(a):

> prosze o prosty przpis na bigosik!

Można go sporządzić w oparciu o zagraniczny i równie dobry przepis:
www.bigosbar.com/