proszę o przepis

[Gość: blawatna]

Spędzam pierwszy raz wigilię u nowej teściowej i chciałabym
zaskoczyć ją jakąś oryginalną potrawą na zimno, którą mogłabym do
niej zabrać i od razu, bez podgrzewania postawić na stół. Są raczej
tradycjonalistami, więc mięsko odpada choć już oficjalnie wolno
spożywać.
Jeśli znacie jakieś ciekawe przepisy to chętnie skorzystam.

Bławatno, ale o co chodzi...?! O Wigilię?

[jacek1f]

To jakie niby oryginalne potrawy można wymyslać i podać Ci????
Może chodzi Ci o świeta jednak....?

Bo "oryginalnie" na wigilie to nie radze teściowej podawać.... to
najbardziej tradycyjna wieczerza w roku przecie.

O co chodzi dokładniej?

[jarek_zielona_pietruszka]

[Gość: Tradycjawigilijna]

Mule to niby tradycyjne danie? :)
Na zimno to sledzie lub slatka,ryba w galarecie lub mniej
tradycyjnie ryba po gercku

[jarek_zielona_pietruszka]

U mnie tradycyjnie to łosoś bałtycki z rusztu z rakami i czarnym kawiorem, do
tego młode ziemniaki z koperkiem.

[Gość: tradycjawigilijna]

U mnie tez losos, bo karpia tutaj wprawdzie mozna kupic ale smak nie
ten sam co polski krolewski. Od lat juz nie mialam karpia na
wigilii. Zawsze losos i zwykla sola dla nie lubiacych lososia.
Ziemniaki dobry pomysl, bo na codzien nie ma czasu ich przygotowac :)

[Gość: kasia]

wierzę!

[jarek_zielona_pietruszka]

Co roku w sezonie na młode polskie ziemniaki kupuję te malutkie i zamykam w
słoiki. Kilka słoików zawsze zostawiam na Wigilię i Nowy Rok.
W tym roku nie miałem zbytnio w sezonie czasu i zostały mi tylko 3 słoiki, ale
myślę, że wystarczy, bo nikogo się nie spodziewamy.:)

[Gość: Aga]

Ale w jakiej postaci je przechowujesz?Surowe czy przetworzone?

[Gość: Gustaw]

Karp w galarecie.

mule w białym winie obok śledzia w czerwonym- taka

[jacek1f]

"oryginalna tradycja"

:-)))

[wadera3]

jacek1f napisał:

> "oryginalna tradycja"
>



myślę, że chodzi tu o sens słowa oryginalna, czyli "nie podróba",
nie "coś w zastępstwie":)

[ewka997]

gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=10732#n1 mozesz
przygotować u siebie w domu ale będzie troche ciężko przewieźć albo
zrób u teściowej zajmie ci to chwilę.

[Gość: blawatna]

dzięki:) Znalazłam też ciekawe przepisy na tatara z matiesów, tzw.
grzyby a la ryby czyli pieczarki panierowane, smażone i zanurzone
nastepnie w aromatycznej zalewie octowej, i grzybowe gołąbki.
I o to mi chodziło. Tego teściowa na pewno nie zaserwuje.
Czyli "oryginalna tradycja" drogi Jacku ;)))

a to tez oryginalne odkrycie tradycji w słoiku do

[jacek1f]

zabrania:
śledzie w czerwonym winie na słodko.
- śledzie jak zwykle - kawałki, wymoczone, osuszone;
- czerwona cebula duuuuża przeszklona na masle z 2 łyżkami cukru.
- i zalewa z czerwonego wina - szklanica, pół octu winnego
czerwonego, cukier lub miód, czarny pieprz, 4-5 goździków, kawałek
cynamonu, kardamon, troszke chili.

Dodajemy cebulę i gotujemy z 10 minut. Zalewamy ostudzoną zalewą
śledzie . 3-4 dni robią z nich przysmak:-)

[Gość: ewa]

jarek zielona pietruszka/fajny nick/
Proszę napisz jak robisz te ziemniaczki do słoiczków.

[jarek_zielona_pietruszka]

W sezonie na młode ziemniaki kupuję codziennie po 2-3kg i wybieram takie
malutkie zgrabne najlepiej irga lub irys. Czyszczę szczoteczką jedną część
przeznaczam na bezpośrednie spożycie a pozostałe , wrzucam do gara zalewam
trochę większą ilością wody niż do normalnego gotowania (chodzi o to żeby nie
zabrakło później zalewy) solę i gotuję mocno aldente (muszą być jeszcze twarde).
Gorące wkładam do wyparzonych słoików litrowych zalewam wodą w której się
gotowały i zakręcam. Później pasteryzuję ok. 10 min i zostawiam w garnku do
ostygnięcia. Kiedy mam ochotę na młode ziemniaki otwieram słoik przelewam do
garnka i gotuję do miękkości. Smakują prawie jak świeże. Mała uwaga na 30 –40
słoików które robię co roku kilka niestety psuje się i nie wiem dlaczego, zawsze
daję nowe zakrętki a słoiki dokładnie myję i parzę wrzątkiem. Już się z tym
pogodziłem i gdy widzę na półce w piwnicy słoik z ziemniakami w mętnej zalewie
to mówi się trudno i ziemniaczki lądują na kompoście. Ale cóż za przyjemność
zjeść na wigilię młode ziemniaki z masłem i koperkiem jako dodatek do łososia z
rusztu lub gdy za oknem śnieg o mróz zjeść je z kefirem masłem i koperkiem na
poprawę humoru.

[Gość: manna4]

zrób:
1.rybę po grecku, danie łatwe, pyszne!
2.pieczarki w cieście , mogą być nadziewane, pół godz przygotowania
3.rybka po królewsku, duszona w pieczarkach

teściowa pęknie z zazdrości:)

Proponuję terrinę (pasztet) z ryb

[nobullshit]

Na zimno, przygotować nawet trzeba wcześniej, no i z ryb, więc na Wigilię jak
znalazł. Tu masz przepisów do wyboru, do koloru:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,55353436,55353436.html