Grecka kuchnia

[figgin1]

Nie znam sie za bardzo a jutro idę do greckiej knajpy, luksusowo wytwornej
ponoć. Za wszystko płaci jedna firma, żeby się podlizać więc mogę sobie
popozwalać. Macie jakieś sprawdzone dania?

[cien_wiatru]

Dzisiaj wlasnie bylam w mojej ulubionej greckiej knajpie, ale to byla zwyczajna
knajpa a nie luksusowa.

Moje propozycje :

- ryba z grila, np pstrag grilowany w calosci
- jagniecina z grila
- stifado - cielecina duszona z przyprawami o niepowtarzalnym smaku, nie ma nic
wspolnego z tradycyjna polska cielecina duszona

Ja zawsze zamawiam jeszcze dodatkowo do miesa sos metaxa i po przyrzadzeniu tego
wlasnie sosu poznaje dobrego greckiego kucharza.

Na przystawke proponuje faszerowanego baklazana, na deser jogurt grecki z miodem
i koniecznie kawe po grecku parzona w specjalnym malym tygielku.

tak jak Cien napisala, tylko nie pstraga, ale

[jacek1f]

powinni miec doradę. Tak po prostu z grila wlasnie, tylko z sosem
lemonado - oliwa i cytryna....

tu masz troszke sciagi:
www.kuchnia.tv/forum/?topic/1-412
i nie napisalas jaki kraj, gdzie ta luksusowa grecka knajpa - :-))

Bo w Polsce jagnieciną mniej sie zachwycac warto niz wlasnie
stifado...
Bo w Polssce predzej wyjdzie kurczak cytrynowy swietny niz koza
pieczona...

Kuchnia grecka smakuje w Grecji, bo jej wartoscia niepowtarzalna są
skladniki - jagnie i koza i krolik dziki, którye pasą si eoregano i
tymiankiem smacznie, pomidory pękające od slonca i inne warzywa
(wtedy mozna wzdychac nad salatka po grecku - a nie w warszawie z
pomidorow z Holandii...:-(((, pomarancze brzydkie jak /// oj, ale na
sok najlepsze na swiecie...

Ale tak - najprostsze najlepsze - dorada albo stifado, ziemniaczki
po grecku, deser jogurt z miodem (jesli tymiankowy)...

no i nasz grecki wątek do poczytania:-)

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=18403970&a=71299310

[cien_wiatru]

W wiekszosci greckich knajp mozna jako danie glowne zamowic zestawy typu mix
grill, wtedy masz po kawalku kazdego specjalu, np suzuki - kuleczki z miesa
mielonego, suvlaki - szaszlyk z wieprzowiny, kotlecik jagniecy itd. Mozesz
sprobowac wielu rzeczy po trochu.

Zgadzam sie z Jackiem, ze kuchnia grecka najlepiej smakuje w Grecji i pewnie
najbardziej ekskluzywna knajpa nie dorowna prostej kretenskiej tawernie a
jagniecina w Polsce nie dorownuje greckiej, ale mimo tego polecam jagniecine !!
Jagniecina sama w sobie jest tak dobra, ze trzeba wielkiej sztuki, zeby ja zepsuc.
Napisz koniecznie co zamowiles i jak smakowalo.

[nobullshit]

Gdyby ktoś za mnie płacił, zamówiłabym owoce morza i jagnięcinę :)
O sprawdzonych daniach trudno mówić, nie znając konkretnej knajpy - bo zawsze kucharz może coś - z zasady smakowitego i bezpiecznego - totalnie schrzanić. Więc może rzuć miastem i nazwą, co?

suzuki? A nie keftedes? :-) n/t

[jacek1f]

[figgin1]

Miasto Wrocław, nazwy knajpy ie pamiętam. Co do restauracji "wykwintnych" mam
raczej nieciekawe doświadczenia. Kiedyś na firmowym wyjściu dostałam niejadalne
mięso, niby polędwiczki ale chyba zrobione z podeszwy. Mój kolega dostał kiedyś
nieświeżą rybę. To wpadki ekstremalne, ale niesmaczne, przesolone, wysuszone
potrawy zdarzają sie często. Co ciekawe w małych, tanich knajpkach lub wręcz w
fastfudziarniach zdarza się to rzadko. Cóż, do takiego miejsca nikt nie pójdzie
dla szpanu, żeby utrzymać klientów muszą trzymać poziom.

[Gość: Nobullshit]

Wrocław to nie moje miasto, ale może ktoś się odezwie.
Tak czy owak, miłego wieczoru.

Wrażenia

[figgin1]

No więc było to restauracja akrpolis. Wrażenia następujące.. Ani to wykwintna
knajpa ani luksusowa. Szaszłyki z wieprzowiny- boskie, szpinak świetny, chocaź
nie wiem kto komu wmówił że do szpinaku pasują pieczarki. Kapitalny ser feta,
niejadalne absolutnie mielone z baraniny, kiepskie wina, cacyki jak na mój gust
za mało czosnkowe, ale w restauracji to chyba nawet dobrze, wina marne, wystrój
idiotyczny, giłągki niezłe. Ogólnie nie polecam...

a co to sa giłagki?! :-))) n/t

[jacek1f]