sposób na rybę

[myszaczek]

Co robicie żeby przy smażeniu ryby nie odpadała Wam panierka? Wczoraj smażyłam
filety z mintaja i z jednej strony całkowicie odpadla.

[Gość: basiek13]

Mam podobne dylematy:)))

Zawsze mi panierka odpada, domownicy przywykli do takiego widoku ale jakbym
musiała wystawić to do widoku publicznego to wstyd okrutny.

[ba_nita]

Rybę trzeba rozmrozić porządnie i smażyć na MOCNO rozgrzanym tłuszczu.Wcześniej
opanierować też porządnie w mące, rozmąconym jajku i bułce tartej. Nie mam
pojęcia jakim cudem w innym wypadku panierka Wam odpada.

[Gość: ja]

Maka pol na pol:pszenna i ziemniaczana.Radze sprobowac.Mozna tez do pszennej
dosypac troche bialego zageszczacza do sosow.Tez trzyma.Tluszcz musi byc
naprawde goracy!

[jagoda85]

A musicie panierować? Nie lepsza ryba bez panierki? Ja już od lat
nie panieruję ryby, przynajmniej czuję smak ryby, a nie buły
nasiąkniętej tłuszczem.

[agnieszkaj10]

Też uważam, że panierka "zabija" smak ryby. Gdzieś nawet czytałam,
że panierowanie ryby to jest jej beztrzeszczenie i podpisuje sie pod
tym. Ja wolę jeść rybę, a nie bułke...

[dragon_fruit]

żadnych jajek i bułki tartej
rybe obtaczam tylko w mące

:) "panierowanie ryby to jest jej beztrzeszczenie"

[jacek1f]

A ja uważam, ze panierowanie to jest właśnie "trzeszczenie" ryby, a
nie "beztrzeszczenie",
bo trzeszczy panierka w zębach...

:-)))))))))))))))))