Papryka na zimę

[Gość: ha14]

Kupiłam 5kg papryki I co z nią zrobić ?

[Gość: tangerines]

www.kuchnia.com.pl/DiD/marynakisz.html#papkisz

[Gość: Grazyna]

Kiedys tez bawilam sie w wekowanie.Teraz prawie wszysto zamrazam.Włóz pokrojaną
w dosc duze kawalki papryke(oczywiscie bez pestek) na podgrzany olej.I na malym
ogniu pod przykryciem ok 15 min.Mozna potrzasac garnkiem,aby sie nie
przypalilo.Ostudzic i do zamrazarki.Ja jeszcze dodaje do smazenia
cukinie,pomidory bez skórki(najlepsze Lima-maja malo soku),baklazany.Zima to
rozmrazam i dodaje do podsmazonej cebulki z czosnkiem i jak ugotuje sie ryz
obiad gotowy.Smacznego.

[Gość: lola]

Kroje i taką surową zamrazam, zimą jak znalazł

[Gość: Ewa]

mam przepis na paprykę po macedońsku/wspaniała,wypróbowana w zeszłym roku/jak
Cię zainteresuje napisz- podam

[Gość: Tess]

Ewo,,,,
ja ,jestem zainteresowana,
warto cos nowego sprobowac
i zapelnic spizarnie na zime,,,,z gory dziekuje,,,pozdrawiam,,,,

[goska35]

A ja polecam paprykę konserwową - na ostro

Paprykę pokroić, włożyc do jakiegoś naczynia (ja robię to w zlewozmywaku),
zalać wrzątkiem, parzyć przez 2-3 minuty (papryka mięknie i robi się
plastyczniejsza, łatwiej ułożyć w słoiczkach). Ostygniętą włożyć do słoiczków,
dodać 2-3 plasterki ostrej papryki, zalać zalewą i łyżeczką oliwy. Zakręcić i
zagotowac (około 20-25 minut).

Zalewa:
4 szklanki wody
8 łyżek octu
4 łyżki cukru
1 łyżka soli

Jest pyszna, a najlepsza jak postoi i przejdzie smakiem ostrej paparyczki
Pozdrawiam

[Gość: Ewa]

PAPRYKA PO MACEDOŃSKU" -ocena "rewelacja"
składniki:
papryka - 10-12 szt
sos
ocet winny - 1 łyżka
cukier 1 łyżeczka
czosnek duży 4 ząbki/jak ktoś lubi może być 5
olej 4 łyżki
sól wg uznania
sposób wykonania
W piekarniku upiec paprykę / 220 stopni -ok.20-30 minut/papryka ma stać-po 15
minutach odwracamy ją z góry na dół.Gorącą dajemy do foliowej torby,zawiązując
i taki tobołek wsadzamy do miski / sok wycieka......./ i odstawiamy na 5-6
godzin.
Następnie obieramy dokładnie ze skórki i kroimy w cienkie paski lub
plastry /zalewamy sosem i dokładnie mieszamy.Gotowe wsadzamy do słoikow ,po
paru godzinach można już jeść.
Może stać w lodówce nawet miesiąc.
Ja robię na zimę bez pasteryzacji, w gorące i wyparzone słoiki/albo można
chwilę pogotowac/

[uleczkaj]

Gość portalu: Ewa napisał(a):

> PAPRYKA PO MACEDOŃSKU" -ocena "rewelacja"
> składniki:
> papryka - 10-12 szt
> sos
> ocet winny - 1 łyżka
> cukier 1 łyżeczka
> czosnek duży 4 ząbki/jak ktoś lubi może być 5
> olej 4 łyżki
> sól wg uznania
> sposób wykonania
> W piekarniku upiec paprykę / 220 stopni -ok.20-30 minut/papryka ma stać-po 15
> minutach odwracamy ją z góry na dół.Gorącą dajemy do foliowej
torby,zawiązując
> i taki tobołek wsadzamy do miski / sok wycieka......./ i odstawiamy na 5-6
> godzin.
Następnie obieramy dokładnie ze skórki i kroimy w cienkie paski lub
> plastry /zalewamy sosem i dokładnie mieszamy.Gotowe wsadzamy do słoikow ,po
> paru godzinach można już jeść.
> Może stać w lodówce nawet miesiąc.
> Ja robię na zimę bez pasteryzacji, w gorące i wyparzone słoiki/albo można
> chwilę pogotowac/
Mam pytania do Twojego wielce obiecującego przepisu:
Czy do sosu nie dodaje się wody? Ząbki czosnku w całości czy zmiażdżone?
Ulka

[Gość: Ewa]

nie trzeba wody,masz przecież olej- czosnek przez praskę

[anlukas]

zieloną paprykę można kisić identycznie jak ogórki.

[Gość: Maryna]

Gość portalu: ha14 napisał(a):

> Kupiłam 5kg papryki I co z nią zrobić ?
Ja najpierw myślę a póżniej kupuję...?