Gość: ewik
IP: *.wroclaw.cvx.ppp.tpnet.pl
24.08.03, 22:02
AJWAR /1/
papryka słodka - 1/2 kg
bakłażany - 1/2 kg
sól
czosnek - 2 ząbki
oliwy lub oleju - 2 łyżki
ocet - 1/2 łyżki
pieprz
Papryki i bakłażany umyć,włożyć do piekarnika i upiec,zdjąć
skórkę,posiekać.Dodać posiekane-czosnek,cebulę.Doprawić
pieprzem,oliwą,octem,solą.
Ja robię na zimę,gorący ajwar wkładam do umytych i wyparzonych w piekarniku
słoikach i odwracam do góry dnem.
Używam do wszystkiego:makaronu, na chleb z masłem,do wędlin, jajek.