POMOCY! Za duzo chili w leczo

[Gość: aga]

wie ktos jak to zlagodzic?

dodaj śmietany n/t

[Gość: x]

[Gość: pivo]

Chyba tylko dużą ilością zimnego piwa.
Śmietana chyba nie da rady.

[Gość: ania_m]

jedyne co mozesz zrobic, to dowalic warzyw i pomidorow. nic wiecej nie
pomoze.

[bene_gesserit]

Jestem za smietana. Nabial magicznie neutralizuje to, co ostre.

ania_m wie lepiej,

[Gość: x]

Jedyne co pomoże to dowalić:DDDD

[ba_nita]

Trzeba skończonego abnegata kulinarnego (określenie użyte z pełną znajomością
jego znaczenia) nie znającego się na kuchni, żeby leczo "zaprawić" śmietaną głupku.

[Gość: ania_m]

w innym daniu jak najbardziej. ale smietane do leczo?
imho absolutnie nie. leczo to warzywa i pomidory bez nabialu.

[Gość: aga]

dzieki za wszystkie rady, najbardziej pomocne okazalo sie zimnie piwo w duzych
ilosciech :))))

nastepnym razem dodaj...soli-rownowazy ostrosc/ nt

[Gość: senin]

[Gość: ania_m]

hmmm...
a nie bedzie tak na koncu, ze bedziemy mieli potrawe dalej za ostra i
do tego wstretnie przesolona?
ja ogolnie sole malo, ale zauwazylam, ze jesli dosole np zupe podczas
gotowania, to wszystkie inne smaki (w tym zdecydowanie rowniez ostry)
staja sie bardziej WYRAZISTE wlasnie.

aniu - gdybym nie wiedziala, tobym nie pisala

[Gość: senin]

> hmmm...
> a nie bedzie tak na koncu, ze bedziemy mieli potrawe dalej za
ostra i
> do tego wstretnie przesolona?


nie - sol rownowazy ostrosc chilli - o pieprzu nie pisalam

[bene_gesserit]

Gość portalu: ania_m napisał(a):

> w innym daniu jak najbardziej. ale smietane do leczo?
> imho absolutnie nie. leczo to warzywa i pomidory bez nabialu

Nie byloby to leczo, albo byloby to leczo ze smietana. Pyszne, bo
sosy pomidorowo-smietanowe sa wyborne. Smietane Wegrzy uzywaja do
czesto-gesto, wiec nawet jesli nie jest w temacie, to bardzo blisko.

[ba_nita]

pl.wikipedia.org/wiki/Leczo

[poszukiwaczarmi]

Na temat zbyt ostrych potraw wypowiedziała się kiedyś zaprzyjaźniona Meksykanka,
Mariana, która ujawniła mi metodę, którą sama stosowała, a ponieważ kuchnia
meksykańska ostrością stoi, toteż warto tę opinię wziąć pod rozwagę.

Rada Mariany: byt ostry kęs zagryźć kąskiem chleba. W przeciwieństwie do
napojów, które nic nie dają, złagodzi ostrość, działając balsamicznie na przewód
pokarmowy. Uzasadniła to bardziej naukowo, ale w tej konkretnej sprawie
pozwólcie, iż zasłonię się niepamięcią :)

[ba_nita]

[Gość: ania_m]

no w kazdym razie popijanie woda czy piwem nic nie daje. wrecz
przeciwnie, uczucie pieczenia w jamie ustnej i przelyku narasta.
pomagaja za to napoje-emulsje tluszczu i wody, czyli mleko, ayran,
lassi, maslanka itp. pomaga jak najbardziej jedzenie chleba, ale nie
wiem, czy chcialabym to robic po kazdym kasku dania :)