konfitury figowe...

[Gość: Aga*]

...jadłam w tym roku na Krymie, w karaimskiej knajpce. Podane były do herbaty
zielonej. Przepyszne, były zdaje się z dodatkiem grapefruita lub cytryny, z
taka goryczką charakterystyczną. Jeśli ktos wie, gdzie w Polsce drogą kupna
mozna takowe nabyć bardzo prosze o adres. Jeśli znacie przepis równiez
poproszę, figi można w końcu jakoś zorganizować :))

[Gość: Linn]

Mam taki przepis:
1 kg fig bez skorek - 300 g cukru z trzciny cukrowej - sredni kieliszek
Calvadosu - troche startego imbiru
Figi wrzucic na duza patelnie, smazyc mieszajac lyzka drewniana / nie moze
przywrzec /.
Dodac cukier, znowu smazyc mieszajac.
Polac Calvadosem i znowu podsmazyc, az do uzyskania wlasciwiej konsystencji /
pod koniec dodac troche swiezo startego korzenia imbiru /.
Przelozyc do sloikow, zamknac i odwrocic.

[Gość: Aga*]

Dziękuję Linn :)

[Gość: Figi]

A ja robię konfiturę z fig suszonych (o świeże nie jest łatwo). Figi trzeba
pokroić w kostkę (usunąć twardą końcówkę, czyli ogonek), wrzucić do syropu
(cukier + trochę miodu + bardzo mało wody - tylko tyle, żeby cukier się
rozpuścił), troszkę pogotować, mieszając (zaraz się robią miękkie), dodać sporo
soku z cytryny, zagotowawszy jeszcze raz, przełożyć do wyparzonych słoiczków,
zakręcić i to wszystko. Są bardzo słodkie, ale i pyszne. Dobre do mazurków.
Proporcji nie podaję, bo wszystko robię na oko, ale to żadna sztuka dobrać,
żeby było w sam raz.

[Gość: Aga*]

Dzięki, na pewno spróbuję :))

[kwieta4]

a czy wiecie, ze na bol gardla pomagaja figi gotowane w mleku? popijac powoli
cieple/nie gorace/ mleko, potem zjesc - zujac - ugotowane w nim figi. to stary
przepis medycyny naturalnej

[Gość: Pichciarz]

Jeśli chcesz mogę podać linki do przepisów po angielsku.