Marchewka

[Gość: Magda]

Jadlam ostatnio rewelacyjna marchewka w rosyjskiej knajpie, była
surowa ale w fajnej ostro, pikantnej marynacie z czosnkiem.Macie
moze jakieś swoje przepisy na taka marchewke?

[ba_nita]

500 g marchwi, 5 ząbków czosnku, 4 łyżki czerwonego octu winnego, 5 łyżek oliwy,
sól, pieprz lub tabasco, zioła prowansalskie.

Marchew obrać, opłukać i zblanszować w osolonej wodzie. Odsączyć i schłodzić.
Pokroić w słupki, przełożyć do kamionki lub szklanego słoja (może być emaliowany
garnek ale bez odprysków emalii).
Ocet wymieszać ze szczyptą soli i pieprzem. Dodać oliwę, zioła prowansalskie
i czosnek, wymieszać z marchwią. Odstawić pod przykryciem na dobę w chłodne
miejsce.

[Gość: Magda]

Dziekuje bardzo,