sos do spaghetti

[Gość: kasiula]

HEJ :o) Jestem tu nowa, ale myślę, że to w niczym nie przeszkadza.
Podajcie mi jakiś przepis na wegetariański sos do spaghetti. Z reguły sosy
robię z głowy, ale ten ma być wyjątkowy, dlatego pytam ;)

[Gość: Linn]

Dla mnie nr 1 - z brokulami, nr 2 z cukinia. Poszukaj w starych watkach;
znajdziesz tez wiele innych.

[Gość: kasiula]

dzięki bardzo, już szukam ;)

[Gość: kaska]

zielony serowy:
brokuly gotujesz w wodzie, troszke soli i cukru, odcedzasz i rozdziabujesz
widelcem. W garnuszku podgrzewasz spory kubek tlustej smietany (inna sie
zetnie), wrzucasz do niej poklruszony ser plesniowy, mieszasz, dodajesz
rozdzianbane brokuly. calosc mieszasz z makaronem, mozna posypac natka i
parmezanem.
Inny to podduszone kawalki baklazana, cukinii, pomidorow.
a najprostszy to oliwa, czosnek, natka i parmezan.

Czosnkowy (z Makłowicza)

[m_q]

Kilka ząbków czosnku siekamy na drobną kostkę, rumienimy na oliwie z oliwek (na
złoto), dodajemy masło i sypiemy tartą bułkę (ile "weźmie") - dalej rumienimy
na złoto. Podawać z cienkimi nitkami spagetti.

Brzmi w opisie nieciekawie, ale naprawdę "niebo w gębie".

[mantha]

Na oliwie podsmazyc cebule pokrojona w kostke i kilka zabkow czosnku (najwyzej
5 minut), dodac to do ugotowanego, odcedzonego makaronu (najlepiej kokardki),
wymieszac, dosypac mnostwo bazylii, sol do smaku, na koniec dodac naturalny
serek homogenizowany, wymieszac, przykryc na 2 minuty. odkryc i zjadac. pycha.

[momi]

Gość portalu: kasiula napisał(a):

> HEJ :o) Jestem tu nowa, ale myślę, że to w niczym nie przeszkadza.
> Z reguły sosy
> robię z głowy,

To zaglądaj tu częściej i pisz. Uwielbiam czytać przepisy ludzi z polotem. A
to, że robisz sosy do makaronu z głowy świetnie o Tobie świadczy. Ten sos
brokułowo-serowy polecany wyżej jest bardzo dobry, ale wymaga solidnego
doprawienia pieprzem (ja odkryłam mieszankę pieprzy Kotanyi). A co powiesz na
klasyczny sos pomidorowy z dużą ilością czosnku i cebuli? Carbonary nie
polecam , bo nie całkiem wegetariańska . Pozdrawiam:)