glutaminian sodu

[pankracea]

kiedys slyszalam opienie, ze glutaminian sodu jest pochodzenia zwierzecego
(martwego zwwierzeca) niegdzie nnie moglam znalessc potwierdzenia tego.
staram sie unikac wszystkiego, co jest pochodzzenia martwo-zwierzecego. i
teraz mam dylemat: jesli glutaminian sodu nie jest pozyskiwany na drodze
syntetycznej nie powinnam spozywac produktow zawierajacych go, ale skolei
praktycznie nia mialabym, co jesc. dlatego bylabym wdzieczna za informacje.

[jottka]

tu masz linke i sobie poczytaj:

pl.wikipedia.org/wiki/Glutaminian_sodu

[jottka]

a tu info o sposobach produkcji współczesnej:

www.kuchnia.com.pl/DiD/glutsodu.html

[pankracea]

dzieki!

[Gość: Venus]

A ja jako migrenik chcialabym wam zwrocic uwage ze jest to jeden z
najsilniejszych bodzcow wywolujacych migreny.
kto ich nie ma , moze sobie spokojnie jesc.

A kto dostal strasznej migreny na drugi dzien po zjedzeniu rosolku
z "vegeta', niech pomysli o GS..
Venus

[pankracea]

Gość portalu: Venus napisał(a):
miewam migreny, ale nie sadze, zeby to bylo po zjedzeniu glutaminianu sodu.

> A ja jako migrenik chcialabym wam zwrocic uwage ze jest to jeden z
> najsilniejszych bodzcow wywolujacych migreny.
> kto ich nie ma , moze sobie spokojnie jesc.
>
> A kto dostal strasznej migreny na drugi dzien po zjedzeniu rosolku
> z "vegeta', niech pomysli o GS..
> Venus

[Gość: lolyta]

To moze byc po GS (a przynajmniej z jego pomoca). Jest nawet taka jednostka
chorobowa w USA "chinese restaurant syndrome" objawiajaca sie bolami glowy
wlasnie.

[Gość: Pichciarz]

Tak, ale jest bardziej reklama niz obiektywna informacja o skutkach zazywania
tego paskudztwa. Jest rzecza znana, ze u wielu osob moze to wywolac reakcje
alergiczne. Takze powoduje czesto wstrzymywanie plynow w organizmie co podnosi
cisnienie. Wiele osob skazy sie na bol glowy po posilku w chinskiej
restauracji - znowu glutaminian. Korzysci smakowe sa w najwyzszym stopniu
watplie - na Wschodzie zywia sie wszelkiego rodzaju paskustwami, ktore trzeba
smakowo "podreperowac". Podobny jest powod, dla ktorych konserwy i przetwory
kupne z zasady maja ten dodatek.
Jesli znasz angielski wprowadz "MSG" w wyszukiware, a znajdziesz mnostwo
istotnych informacji na temet tej nieszczesnej odzywki.

[Gość: Profesor]

Nieważne, jakiego jest pochodzenia, ważne, że osłabia wzrok. Jeśli chcesz za 10
lat nosić okulary grubości spodka, wcinaj do woli :)

[maniaczytania]

Glutaminian sodu jest w ogole bardzo szkodliwy dla zdrowia, w szczegolnosci
powoduje uszkodzenia mozgu. Dawka nieszkodliwa jest przekraczana wielokrotnie
przez to, ze jest on dodawany do bardzo wielu polproduktow i produktow
gotowych, o ktorych czasami nawet nie wiemy. Trzeba jak najbardziej ograniczac
jego spozywanie.

[pankracea]

Gość portalu: Profesor napisał(a):
nawet nie mialam o tym pojecia. moze dlatego oczy tak szybko mi "leca"? ale co
w takim razie mam jesc, jesli we wszystkich pasztetach sojowych, czy
kielbasskach sojowych, tudziesz kotletach jest glutaminian sodu? bo ilez mozna
jesc wszelkie rodzaje twarozkow i serkow oraz ser zolty do kanapek? jestem
przerazona. co ja mam jesc??????

> Nieważne, jakiego jest pochodzenia, ważne, że osłabia wzrok. Jeśli chcesz za
10
>
> lat nosić okulary grubości spodka, wcinaj do woli :)

[Gość: Mirelle]

Od tej dyskusji dostaniecie nerwicy, a to już jest tragedia gdyż w leczeniu
nerwicy stosuje się leki na bazie kwasu glutaminowego.
Odprężcie się.

[pankracea]

ja tam zdenerwowanie lecze trzaskaniem drzwiami.
Gość portalu: Mirelle napisał(a):

> Od tej dyskusji dostaniecie nerwicy, a to już jest tragedia gdyż w leczeniu
> nerwicy stosuje się leki na bazie kwasu glutaminowego.
> Odprężcie się.

[Gość: jo]

co w nim takiego zlego, skoro to cos prawie z ...pszenicy i cukru?
Dlaczego uszkadza wzrok?

[Gość: Pichciarz]

Dla znajacych angielski podaje wybor linkow do stron o glutaminianie sodu:

www.msgmyth.com
www.truthinlabeling.org.index.html
www.nomsg.com/harmful.html

Sa tam informacje, objawy, przepisy.

[Gość: Venus]

oh-oh!!
Widze ze niechcacy swoja uwaga spowodowalam male zamieszanie..
Wiec wyjasniam.

Choruje na ciezkie migreny cale zycie, tak ze mozecie mi wierzyc kiedy mowie
ze GS wywoluje migreny to wywoluje.
Owszem, migrenik migrenikowi nierowny, wiec moze oczywiscie sie zdarzyc ze
akurat na ciebie Pankracea tak nie dziala, ale tu najpierw pragne uscislic
jedna rzecz- nie kazdy bol glowy to migrena..

Prawdziwa migrena to choroba samoistna, neurologiczna i okropnie boli, a bol
glowy jest tylko jednym z objawow, a nawet moze w ogole nie wystapic - mowimy
wtedy o migrenie brzusznej.

Glutaminian sodu jest jednym z najczestszych bodzcow wywolujacych ataki
migreny, i prawie kazdy kto cierpi na migreny unika GS jak zarazy.

Mowisz ze nie wydaje ci sie aby po tym cie glowa bolala - a na pewno to wiesz?
zreszta mam nadzieje ze twoje bole glowy to nie migreny! :-)

A teraz o kuchni chinskiej - prawdziwa dobra kuchnia chinska zawiera tylko
najlepsze produkty.
Nie wiem skad sie wziela ta opinia "oni jedza paskudztwa" - moze z tego ze
korzystaja oni duzo z "owocow morza", rzeczy ktore w Polsce przynajmniej do
niedawna byly calkowicie nieznane..

Tutaj w Kanadzie mozna zjesc dobre chinskie jedzenie z roznych stron Chin..
ze stron gdzie jest przewaznie zimno kuchnia jest ostra i "ciezka", tam
gdzie goraco - lekka, oczywiscie..
Inna kuchnie mieli chinscy arystokraci, inna wiadomo, biedacy..

chinczycy znani sa tez z tego ze wykorzystuja prawie kazda czesc nadajaca sie
do jedzenia, wiec to tez moze miec wplyw na taka opinie.
Ale dobra chinszczyzna, to przede wszystkim drob (kaczka!!), wieprzowina,
wolowina i te owoce morskie..

warzywa, szosy wszstko powinno byc zrobione z "normalnych" rzeczy - w ogole
chinczycy maja wiekszy wybor jesli chodzi o warzywa..

A w ogole to bardzo zdolni kucharze i wlasnie dlatego szybko wykorzystuja
nowosci w swoich tradycyjnych potrawach - GS jest chyba tez ich zachodnim
dodatkiem, nie domowym.

A kto lubi ich HOT and SOUR SOUP (ostra i goraca zupa?)
bo ja tak...
Venus

[Gość: Pichciarz]

Odwiedzajac Chinatown w Nowym Jorku nie sposob nie zauwazyc chinskiego
specjalu: bycze ku..sy. Tyle na temat wyrafinowania chinskiej kuchni. Sa i inne
orazajace smakolyki w wielkim wyborze.
Oczywiscie, obcokrajowiec znajacy jezyk polski moze miec podobne obiekcje co do
flakow.

[Gość: Pichciarz]

Jeśli wiesz,że MSG/glutaminian sodu jest powodem twoich migren, jak to jest, że
protestujesz przeciwko wyrażenu "paskustwa"? Zresztą migreny to tylko maleńka
cząstka problemów z tym chemicznym wytworem związantch. Jego celem
jest "poprawić" smakowo coś co samo w sobie w formie naturaknej tego smaku już
nie ma, już go utraciło.

[pankracea]

znalazlam kielbaski i inne produkty "sojowo-tofowe" i aj sie wierzyc nie chce
bez glutaminianu sodu!tylko jeszcze nie wiem czy smaczne, bo nie mialam czasu
sprobowac......

[Gość: GS]

Jakie jest oznaczenie kodowe tego glutaminianu?

[Gość: jo210]

E621 info z listy E na forum zdrowie

[jolunia01]

venus napisala w odpowiedzi
>A w ogole to bardzo zdolni kucharze
>i wlasnie dlatego szybko wykorzystuja
nowosci
>w swoich tradycyjnych potrawach -
>GS jest chyba tez ich zachodnim
dodatkiem, nie domowym.
NIE, NIE JEST zachodnim dodatkiem, kuchnie wschodnie znają te przyprawe jako
ve-tsin



>