Menu na podpisanie umowy o tarczy rakietowej

[Gość: Castorp]

Menu wczorajszej kolacji (za gazeta.pl) Condoleezzy Rice z
Radosławem Sikorskim. Oto ono:
- Sałatka z plastrami białego wiejskiego sera, konfiturą z
pomidorków cherry,buraczkami w miodzie i olejem lnianym,
- Krem z zielonego groszkuz musem z białych szparagów,
- Smażony sandacz z leśnymi kurkami,szpinakiem i vinaigrettem z
kaszy gryczanej,
- Śliwki zapiekane na kruchym cieściez sosem cynamonowym,
- Kakhetian Royal '05Heidsieck Monopole ChampagneRed Top Sec.

Ciekawe akcenty kuchni polskiej.
Krem i śliwki chetnie zrobilbym samemu… nie rozumiem
tylko "winegretu z kaszy gryczanej".

Co sami chcielibyście zjeść, spróbować przyrządzić z tego menu?
Całkiem "wystrzałowe" ;-) jak na taką okazję.

fajne, nie ma nic wyszukanego, tez nie

[jacek1f]

rozumiem vinegretu - moze blad i mialo byc "z kaszą gryczaną".
Wszytsko do zrobienia w domu na codzień.
Moze oprocz napoju:-)

[mhr-cs]

Castorp,

jak ktos napisze rze zna kuchnie swiata,
wie jak i co do czego i dlaczego,
a nie zna nawet podstaw kuchni swojskiej,
a wogole nikt nic nie wie(ksiazki mozna czytac?)
ja tez,
bo skad mam to wszystko znac,
ani tam nie bylam,
a gazety to papier,saczy wszystko,

a ja czepne sie musu z bialymi szparagami

[jo.hanna]

bo szparagi sie skonczyly, czyli niesezonowo jest :-)

a ja czepne sie sałaty

[nobullshit]

Imho albo pomidorki, albo buraczki (zwłaszcza w miodzie).
A tak to dwa warzywa w barszcz, w dodatku podobne kolorystycznie.

I szampana do wszystkiego bym się czepnęła, ale za mało znam się na winach, żeby
skrytykować konstruktywnie. Jo, wymyśl wina!

[roseanne]

eee, szampan do wszystkiego pasuje podobno :)

[ba_nita]

mylę się?

dla mnie trudne menu

[jo.hanna]

bo do bialego sera, pomidorkow mogloby byc chablis...ale co w takim razie z
buraczkami w miodzie? Bo raczej chablis do tego nie pasuje. Wiec moze do
wszystkiego sauvignon blanc z NZ? Tylko ze potem jest zupa z krem (chyba lagodna
i slodkawa w smaku) wiec SB nie za bardzo, ale moze chablis albo riesling
alzacki? I chyba to samo do sandacza, chociaz mam watpliwosci do kompatybilnosci
wina z vinegrette. Moze ktos sie odezwie, bo na szampanach sie nie znam. Moze
ten akurat jest blanc d. noir? Wiec raczej pasuje, bo bardziej tresciwy jest.

[marghe_72]

Zgadzam sie z Jackiem
Do zrobienia w domu
Nieprzekombinowane, fajne

aczkowiek na rybe z grzybami sie nie porwę. Nie lubie takiego
połączenia

ale u nas w warzywniakach i w bomi sa biale szpara

[jacek1f]

gi:-))
Pelno.

A takiego karpia w prawdziwkach, albo wlasnie pstragi z kurkami -
koniecznie radze sprobowac!

fajne menu

[poughkeepsie]

twórczo interpretujące polską kuchnię. To ja przy okazji poproszę o
przeszkolenie jak się robi buraczki w miodzie :)

:D

[pluskwaparszywka]

odnoszę wrażenie, że niektórym zdaje się, iż menu układała sprzedawczyni pyz z
bazaru różyckiego.

buraczków w miodzie jak mrówków, tuttaj zarysy:

[jacek1f]

1. upiec buraki (nie gotować, ale piec - 4045 min w 180 st w
piekarniku)

2 wystudzic i
- albo w cienkie półplasterki;
- albo w słupki żeby chrupały;

3. w rondelku lub na patelni rozpuścic miód, sok z pomarańczy, masło
solone, połączyć z pieprzem - az zabuzuje podgrzac i dodac buraki,
potrząsac i z 1 minutę wymieszać;

(sok z pomarańczy mozna zastąpić octem balsamicznym)
(jest wariant z sosem sojowym ciemnym dla solnej nuty)

Mozna na ciepło na wierzch zestawu porwanych sałat.

Mozna na zimno do mięs, ryb, wędlin.

mmm brzmią pysznie

[poughkeepsie]

dzięki Tobie odkryłam pieczone buraki, których jestem zagorzałą fanką :) Te
zrobię na pewno, dzięki za przepis!