czy cannelloni muszą byc podgotowane przed

[Gość: babeczka]

czy cannelloni muszą byc podgotowane przed nadziewaniem mięskiem? kiedyś
słyszałam ze nie musza, ze nadziewa sie twarde,surowe rury makaronowe, ale
jak one mają sie potem ugotować, trzeba zrobić mokre mięsko?

[hania55]

Nie muszą, a nawet nie powinny być, bo zrobi się z nich ciapa. Nic się nie
bój - z nadzienia, sosu, beszamelu tyle będzie wilgoci, że rurki w sam raz
zmiękną. Poza tym surowe rurki łatwiej jest nadziewać (mówię z własnego
doświadczenia po eksperymentowaniu z cannelloni na różne sposoby). Powodzenia!

[Gość: rex]

Właśnie planuję zrobić cannelloni,czy mogłabyś zatem podać jakieś wskazówki
dotyczące praktycznej strony nadziewania?

[hania55]

Gość portalu: rex napisał(a):

> Właśnie planuję zrobić cannelloni,czy mogłabyś zatem podać jakieś wskazówki
> dotyczące praktycznej strony nadziewania?

Bierzesz rurkę i widelcem wkładasz farsz. I już. Trzeba uważać, żeby nie
wypadł z drugiej strony :-)

[Gość: rex]

A nie podziurawie?

[hania55]

Surowych na pewno nie podziurawisz. Słowo harcerza ;-)

[Gość: rex]

Hmmm,widelcem-widzisz,bo to brzmi dla mnie dosyć banalnie.Myślałem,że mnie
czymś zaskoczysz.

[nanette75]

hania55 napisała:

> Gość portalu: rex napisał(a):

> Bierzesz rurkę i widelcem wkładasz farsz. I już. Trzeba uważać, żeby nie
> wypadł z drugiej strony :-)


Prościej jest nadziewac małą łyżeczką (taką która cała mieści się w rurce).

[Gość: giezik]

jeszcze prosciej jest po prostu palcami, ale uwaga - goscie musza Ci ufac
(jesli patrza na rece i nie sa obrzydliwi),
albo po prostu nie robisz tego przy nich

[nanette75]

jak sie nadziewa gorącym farszem to troszkę ciężko palcami :)

Pozdrawiam :)))

[Gość: giezik]

ale jak troche przestygnie, to juz nie (poza tym faceci chyba maja grubsza
skore)
;)

[nanette75]

Może i tak.... tylko jak po domu rozchodzą się wspaniałe zapachy i całą
rodzinkę aż skręca z głodu to trudno czekać aż farsz przestygnie.

Pozdrawiam :)))

PS. A ja właśnie dziś zrobiłam cannelloni... z nadzieniem szpinakowo-serowym.
Pycha :)))

[Gość: babeczka]

Haniu, miałam zamiar zrobić sos pomidorowy z czosneczkiem, cebulką, pomidorami
itp, a jaka Ty masz propozycję odnośnie tej z beszamelem?

[hania55]

Ja polewam cannelloni i sosem pomidorowym i jeszcze na wierzchu przykrywam je
beszamelem, a na sam koniec (kilka minut przed wyjęciem z piekarnika) dokładam
jeszcze mozarellę. Tak lubię najbardziej i tak lubi główny odbiorca moich
kulinarnych produkcji, czyli pan mąż.

[Gość: babeczka]

Haniu, podsumowując w jednym garnku jest i sos pomidorowy i beszamel?super,
jak to smakuje? beszamel chyba musi miec b. malo gałki muszkatolowej co? zeby
sie nie gryzlo z pomidorowym?

[ka2]

a co robić ,żeby nie pękały
bo jedyne co mi na razie przyszło do głowy, to przerzucenie się na lazzanię ;)

[Gość: Ania]

A czy cale rurki musza być zalane sosem?

[Gość: dandelion]

jesli moge cos zasugerowac - canelloni z powodzeniem wychodza ze zwyklych
nalesnikow (!?) polemizowalabym nawet z tym, ktora wersja jest smaczniejsza ...
Z tego co pamietam na spod naczynia do zapiekania daje sie sos beszamelowy,
potem uklada canelloni, polewa sosem pomidorowym, na gore znowu beszamel i
tarty parmezan

[Gość: babeczka]

mam jeszcze jedno pytanie, jak długo zapieka się te surowe jakby nie było
cannelloni? żeby były miętkie ;)

[hania55]

Gość portalu: babeczka napisał(a):

> mam jeszcze jedno pytanie, jak długo zapieka się te surowe jakby nie było
> cannelloni? żeby były miętkie ;)

Na opakowaniu jest podany optymalny czas zapiekania. Trzymam się tych
wskazówek.

[Gość: Linn]

Na pudelkach powinny byc dokladne instrukcje. Ja mam w domu
cannelloni "Divella", ktore powinny byc zapiekane przez 20 minut. Producent
radzi napelniac i od razu zapiekac. Niektorzy na jakis czas odstawiaja, wiec
szkoly sa rozne.
Napelniac mozna tzw. rekawem cukiernika / kawalek plastiku z koncowka do
kremow/.
Cannelloni nie moga byc zapiekane na sucho: sos musi byc plynny, jesli beszamel
to duzo.
Po wyjeciu z piekarnika moga byc jeszcze bardzo plynne / podobnie lasagne /,
wiec nie zjadac od razu. Odczekac troche.
Do wprawy trzeba jednak dojsc tzw. metoda prob i bledow.

Zrobiłam, udało się!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Gość: babeczka]

Słuchajcie zrobiłam i było pyszne, nie sądziłam że takie połączenie beszamelu
i sosu pomidorowego będzie takie pyszne, mój mąż był zachwycony!!!!!!!!!!!

[hania55]

Gość portalu: babeczka napisał(a):

> Słuchajcie zrobiłam i było pyszne, nie sądziłam że takie połączenie
beszamelu
> i sosu pomidorowego będzie takie pyszne, mój mąż był zachwycony!!!!!!!!!!!

Bardzo się cieszę :-)

[Gość: babeczka]

Haniu, dziekuje :)

[hania55]

Z wypiekami na twarzy polecam się na przyszłość :-)