ośmiornica z grilla - help

[Gość: Octopus]

hej,

generalnie prawie wiem jak zrobić :) prawie :))))

ale jakies rady ?
najpier ugotowac - jak długo ?
a potem na grilla to już łatwiej

czy zamrożenie jej wystarczyło, zeby ją zmiękczyć czy trzeba tez
ja "pobiuć tłuczkiem " jak się rozmrozi ?

jezusie-jakie gotować...! NIE! Tylko

[jacek1f]

po rozmrożeniu - to zastępuje tłuczenie i masakrowanie ośmiornicy,
bo i tak lepiej rozrywa tkanki mieśniowe poprzez wodę zamrożoną...

Smarujesz olwą lub marynujesz w oliwie zmieszanej z cytryną i bez
soli i piperzu grillujesz dosłownie kilka minut 0 no - jak krewetki
świeże - 2 minuty na stronę.
I już - zajadasz doprawiajć na talerzu.

Jka zadługo przetrzymasz - masz kołek, sorry.

Aha - rada praktyczna - po... ja na równe kawałki (o
grubośćchodzi) żey tak samo dochodziły na grillu.
Grill BARDZO gorący, bo ma być szybko i krótko,.
smacznego!

[Gość: octopus]

to mnie zastrzeliłeś .... bo w wielu miejscach napisane , aby
gotować :)

a kiedys Kręglicka też wspominała o hartowaniu w oliwie gorącej jak
małe ośmiorniczki się robi...

ale chyba faktycznie spróbuję Twoją wersję.
dzieki

[Gość: octopus]

kurcze, ale wszędzie w przepisach pisza albo o duszeniu 45 minut,
albo o gotowaniu godzinę a nigdzie nie ma że taką ...swieżą :)

ok, spokojnie:-)

[jacek1f]

pychotka.pl/przepisy-kulinarne/grill/o%B6miorniczki-z-grilla-dagi.html

www.vegeta.pl/recipes/podwojnie-marynowana-osmiornica-z-grilla
a poza tym rzeczywiście – 10 minut w osolonej wodzie szybki
ogotowanie, potem na kawalki i na grill – ale to jest takie male
oszustwo bo to jak gotowanego kurczaka z grilla podawac – szybciej
niewątpliwie.

Baby - to co innego..:-)