pomocy-przyjęcie dla 20 osob

[alima6]

Ratunku i pomocy!W ramach prezentu urodzinowego będę przygotowywała przyjęcie.
Potrzebuję inspiracji.Głównie proszę o propozycję drobnych rzeczy do
podjadania.Na razie na liscie:mini pizze,dipy + paluchy z ciasta
francuskiego,babeczki z nadzieniem, koreczki, empanadas+salsa,na cieplo -
tajska zupa rybna z czymś...Za wszelkie sugestie będę wdzięczna dłużej niż
dozgonnie:)

[Gość: ania_m]

popatrz w sieci pod np "tapas"
z latwych i prostych przychodza mi do glowy marynowane na ostro skrzydelka
kurczaka, badz "paleczki", ktore mozna wziasc w reke, kulki miesne na
patyczkach, cykoria z nadzieniem z roqueforta i orzechow wloskich, deska serow z
suszonymi i swiezymi owocami.
mam cala ksiazke o fingerfood i koktajlach, mge wieczorem pare pomyslow wklepac.

[alima6]

Taka jestem przejęta wizją żywienia zbiorowego:),że aż mi się pomysłowość
zablokowała. Mam nadzieję, że to przejściowe.Zaraz sprawdzę tapas a deskę serów
już wpisuję na listę.Dzięki.

[Gość: en]

- Tortilla na zimno pokrojona na kawalki - jedna moze byc klasyczna ziemnaczana,
do drugiej dodaj troche szpinaku
- Tarty upieczone na duzej blasze, pokrojone w kwadraciki (np. cukinia z kozim
serem, cebula z anchois, czarnymi oliwkami i tymiankiem)
- Czerwone papryki, te dlugie i waskie, upieczone, obrane, wystudzone, nadziane
np. serkiem z czosnkiem i ziolami. Po pobycie w lodowce daja sie pokroic w
plasterki (serek musi byc gesty, mozna dodac bryndze albo nadziac feta)
- pomidorki koktajlowe czerwone i zolte nadziane tunczykiem z anchois i
pietruszka albo lososiem z koperkiem i gesta smietana
- niesmiertelne sliwki pieczone w boczku - niby niemodne, ale zawsze szybko
znikaja
- male porcje tatara z lososia na listkach salaty tych ze srodka
- duze gotowane krewetki w dressingu limetkowym z chilli np.
- hummus i kawalki pity albo macy
Tyle mi przyszlo do glowy
Powodzenia

[alima6]

Dziękuję, zaczynam ogarniać tę wizję:)

[Gość: ewa]

A czemu nikt nie wspomni o bigosie? Dobry bigos lepszy od tych
wszystkich "zabawek - przystawek". Do tego dobre piwo i goście będą
zadowoleni. Oczywiście coś na przystawki, naszego polskiego, jak
wędliny, grzybki w occie, sałatka jarzynowa tradycyjna.

bigos jest oczywiscie wspanialym fingerfoodem

[Gość: ania_m]

do podjadania.
zapomnialas jeszcze wspomniec o typowo polskim zestawie na eleganckie przjecie w
postaci kawalow kielbasy zwyczajnej, ogorkow kiszonych i wodki w musztardowkach :)

[alima6]

A do bigosu część artystyczna w postaci "Hej sokoły", "Góralu, czy ci nie żal" i
kujawiaka:)))

[ania_m66]

a gdzie tam, my tradycyjnie spiewamy do bigosu "bogurodzice" ;)

[Gość: ewa]

Część artystyczna moze być bardzo kulturalna przy dobrym tradycyjnym
jedzeniu. Podkreślam "dobrym". Bigos bigosowi nierówny, kiełbasa
rownież.Pozatym atmosfera zależy od kultury osobistej zebranych
gości a nie od snobistycznie podanych posiłków. A "Hej sokoły"
postawiłabym na równi, a nawet wyzej od opowiadania o życiu
prywatnym gwiazd ekranu.

[ania_m66]

sorry, myslalam, ze zartujesz, a ty naprawde na powaznie o tym bigosie i salatce
i .... piwie. zgadzam sie, ze swietne na impreze, tyle ze glownie taka z mottem
"prl-pgr", ostatnio byl nawet taki watek. niestety, szukaj nie dziala, wiec nie
podam linka.
abstrachujac od gustow, o ktorych sie nie dyskutuje, mysle, ze autorka watku
szukala nieco innych inspiracji niz twoje. bo mysle, ze sama te potrawy zna i
ich podawac widocznie akurat nie chce :)

[Gość: en]

Aniu, nie galopuj - bigos niekoniecznie musi sie kojarzyc z PGR - PRL. Ewo, nie
widze niczego snobistycznego w krewetkach, hummusie, dipach itp - to potrawy
nietrudne, szybkie do zrobienia i niedrogie (no, moze oprocz naprawde dobrych i
duzych krewetek). Produkty dostepne w kazdym lepszym supermarkecie albo na
targu. A zalozycielce watku chodzilo o drobne potrawy do podjadania, bigos
trudno do nich zaliczyc. Poza tym gotowanie bigosu na 20 osob to duze i
czasochlonne przedsiewziecie.

[bene_gesserit]

Masz bardzo ambitne plany. Babeczki z nadzieniem, mini pizze sa imo
dosc czasochlonne. Akurat ja jutro wyprawiam pol-parapetowke na 18
osob, wiec mam pare pomyslow. Kryterium swiezo upieczonej
wlascicielki mieszkania bylo jednak to, by potrawy byly
ultraszybkie w przygotowaniu. Wiec:

Keks warzywny. Proporcje np tu:
tinyurl.com/3ngmrm
ale zamiast/obok cukinii mozesz wrzucic dowolna kompozycje tartej
dyni, marchewki, selera, gotowanych ziemniakow, brokulow, sera
zoltego startego lub w kostke. Plus wszelkie mozliwe orzechy,
ziarna, rodzynki i przyprawy typu curry chutney albo pesto
(zielone/czerwone), ajwar, ziola suszone, swieze itd. Mozesz upiec
dwa rozne, w roznych smakach i kolorach, np pierwszy z zolta
cukinia, suszonymi pomidorami i oregano, drugi - z brokulami,
migdalami, rodzynkami i feta. Robi sie migiem, efekt fantastyczny,
a to wymarzony 'podzeracz'.

Tez niektorzy sie poobrazali na faszerowane pieczarki, ze sa
demode, ale ja lubie dobra klasyke :) Sredniej wielkosci pieczarkom
(w rownych rozmiarach) usun ogonki (wykrec, nie obetnij) i podsusz
na suchej rozgrzanej patelni i nadziej albo serem plesniowym i
orzechami, albo w kazdym rozbij przepiorcze jajko (to moj wlasny,
osobisty patent!). Zapiecz w piecu - te z serem ozdob listkiem
natki, te z jajkiem - szczypiorkiem albo kropelka tabasco dla
wstrzasajacego efektu. Trzask-prask, zero roboty.

I cos, czego nie robilam jeszcze: krazki z salami. Plasterki malego
salami naklejasz na krazki z gotowego francuskiego ciasta,
posmarowanego jajkiem (krazek ciasta ma byc nieco wiekszy, niz
wedliny). Upiecz, ozdob czyms zielonym (w oryginale byl
juliennowany swiezy szpinak z glebokiego tlusczu, ale odradzalabym
taka zabawe - moze byc np szypta swiezego oregano, bedzie szybciej
i smaczniej).

Plus np evergreen moich przyjec przed paroma laty - cwiartki lub
osemki ziemniakow (wzdluzne), upieczone w oliwie, czosnku i
rozmarynie + jakis kwasny dip, ale z tych zupelnie najprostszych.
Mozesz ew. upiec caly polmisek roznych warzyw - od baklazana po
czastki cebuli, przez kawalki marchewek, selera, cukinii. U mnie w
domu te ziemniaczki (a pieczone warzywa to juz zupelnie) znikaly
przed salatkami z awokado i krewetami :) - pyszne na cieplo i
zimno, a jesli dobrze podlane oliwa, idealne pod wodke, jesli
potrzebujecie zakaszacza.

O ciastach nie pisze, bo my robimy nudne do przesady brownie i
pawlowa, bo to tez sie migiem robi.

[alima6]

Jeszcze raz bardzo dziekuje. Wyrzucam babeczki, wstawiam pieczone ziemniaki.
Skreślam, dopisuję i planuję. Ale teraz mam już łatwiej, dzięki Wam:)