konfitury Rodriguez

[Gość: efendi]

Czy ktos z was robił konfitury Rodriguez ?
Konfitury Rodriguez
10 strąków czerwonej chili
8 limonek
5 łyżek miodu
3 łyżki cukru – najlepiej trzcinowego
5 goździków
3 ziarenka ziela angielskiego
1 laska cynamonu
2 ząbki czosnku
5 limonek i chili drobniutko posiekać. Zagotować miód z cukrem i
sokiem z pozostałych 3 limonek, dodać utłuczone goździki, cynamon
ziele angielskie, odrobinę wody. Gotować aż powstanie syrop. Dodać
do niego posiekane limonki i chili. Poczekać aż się zeszklą. Wlać do
maleńkich słoików.
Nie uważacie, ze skórka limonki może strasznie zgorzknieć ?
Mam straszna ochote je zrobić, ale szkoda, jesli wyjda jak konfitura
z woreczka żółciowego.