brownie

[Gość: ida]

Witam, planuję zrobić brownie i potrzebuję pomocy:) Po pierwsze, nie mogę się
zdecydować, które zrobić:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,48869923,48869923,0,2.html?v=2
czy te
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,81426137,81426137.html
czy ktoś mógłby mi doradzić? Czym one będą się różnić (widzę, że jedno ma dużo
więcej mąki niż drugie, to znaczy że będzie lepsze czy nie? a może ktoś robił
obydwa i określi które lepsze?:)

drugi problem: mam prostokątną blachę 10 cm/24cm. Czy wtedy mam robić z połowy
tych podanych przepisów? A może 2/3? Prosze o pomoc:)

[Gość: ania_m]

osobiscie zawsze zdecydowalabym sie na te z mniejsza iloscia maki. no i tam,
gdzie jest jej wiecej, jest jakas absolutnie masakryczna ilosc cukru (pol kilo),
wie dla mnie zdecydowanie nie.
a co do blachy, faktycznie masz mala. albo zrob z polowy porcji, albo rozloz
pieczenie na 2 raty :)

[marghe_72]

Zrób Szellkowe

a następnym razem sernikobrownies Liski (jest w Galerii)

[Gość: ania_m]

a mi np sernikobrownies z malinami nigelli z galerii w ogole nie zrobilo. goscie
sie zajadali, a dla mnie byla to duzo za slodka mazia.
jak widac wszystko jest kwesia gustu :)

[alinka_li]

Wybierz trzecie;)
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,74638446,74695006.html?f=777&w=74638446&a=74695006

[alinka_li]

Aniu_m, doceniam troskę, ale jak już wiesz, to nie ja mam takie problemy;) Biję
się w piersi: nie czytałam przepisu Szellki w ogóle, po prostu od razu
zalinkowałam mój ulubiony który znam jako A. Kręglickiej. Moja wina, mam
nauczkę, uniżenie przepraszam wyżej wymienione. Atak poza tym: czyżbym miała
wierną czytelniczkę moich postów:D? Pozdrawiam serdecznie:))))
Ps. No a tak poza tym to nie wprowadziłam nikogo w błąd, którykolwiek przepis i
pyszne ciasto gwarantowane. A tak mi się nasuwa jeden wątek o pewnej książce...

[Gość: kinga]

czy to ma być masło czy margaryna np kasia

[Gość: ida]

dziękuję bardzo za odpowiedzi, zrobię więc to które polecacie i z połowy
proporcji, i tak jest nas tylko dwójka w domu:) pozdrawiam

zaraz zaczynam robic

[Gość: ida]

prosze jeszcze powiedzcie ile mam mniej wiecej je piec, jesli robie z polowy
ciasta a cale trzeba piec 20 minut?

[bene_gesserit]

Musisz czujnie piec, po prostu. Stawiam na 12-15 minut (tylko nie
uzywaj termoobiegu! Ani czarnej blachy).
Jak pewnie dobrze wiesz, brownie powinno byc sciete z gory i dolu,
a w srodku lepkie. Imo najlepiej wylaczyc piec, kiedy tylko zaczyna
pachniec.

[Gość: ida]

dzieki:) nie wiem za bardzo jak sprawdzic, kiedy jest miekkie w srodku,
patyczkiem?w kazdym razie pojde za Twoja rada:)

[bene_gesserit]

Wykalaczka, patyczkiem od szaszlykow, suchym waskim nozem, nawet
zapalka. Brownie powinno byc sciete przy krawedzi blachy i jakies
dwa centymetry od nich, a dalej lepkie.

[ensoleillement]

ehhh po 20 minutach było jeszcze zupełnie surowe, a potem sie zagapiłam i się
całe upiekło:( no cóz, nastepnym razem bedzie lepiej..

[ensoleillement]

to ja zalogowana, jeszcze raz dzięki za pomoc!:)

[bene_gesserit]

Nie ma za co, a z brownie tak jest. Najlepiej metoda prob i bledow
dopasowac przepis, forme, czas i ustawienia pieca, zeby wyszlo
bezblednie.
A to przepieczone i tak bedzie dobre :)