Co do babki?

[Gość: am]

Co dodać do babki, żeby po upieczeniu nie była such ale taka nawilżona??

[Gość: Aga*]

Zdaje się, że sekretem babek "piaskowych" jest dodanie zamiast samego masła
części tłuszczu w postaci oleju. Podobnie zresztą robi moja babacia w przypadku
ciast drożdżowych, są zawsze takie lekko wilgotne i nie wysychają :))

[skarolina]

Potwierdzam, moja ulubiona babka zdecydowanie zyskała na jakości, kiedy
któregoś razu zamiast roztopionej margaryny z braku czasu dałam do niej olej.
Nigdy więcej nie bawiłam się potem w rozpuszczanie margaryny :-)

[Gość: bruno]

Dziewczyny! Cała tajemnica tkwi w spirytusie (1-2 łyżki)! Oczywiście można dać
wódkę.

[kathy38]

Zastąpienie części mąki pszennej mąką ziemniaczaną powoduje, że babka jest
bardziej wilgotna.

[saiss]

Slyszalam kiedys, ze sie dodaje kilka lyzek soku pomaranczowego.Ale za skutki
nie recze, choc brzmi niezle... ;)
Pozdrawiam!

[Gość: kaska]

polac mlekiem w piekarniku

[Gość: Asia]

Z tego co tutaj wszystkie dziewczyny piszecie, wychodzi moje ciacho ktore
robie z owocami :) Jest smaczne, nie jest suche i szybko sie robi. Pewnie
mozna tez podac bez owocow to bedzie babka piaskowa :)
A przepis jest taki:
3 lub 4 jajka
szkl cukru
cukier waniliowy mala torebka
szkl maki tortowej
szkl maki ziemniaczanej
dwie lyzeczki proszku do pieczenia
Szklanka oleju
olejek migdalowy.

Prawdopodobnie bedzie zbyt geste, to dodac mleka na oko. Jezeli ma byc z
owocami to nie moze byc tez zbyt rzadkie bo owoce opadna.
Miksowac jajka z cukrem i cukrem wan., dodac make i proszek do pieczenia,
potem olej i olejek migdalowy. Ewentualnie na koncu mleko lub wode.
Upiec. Nie wiem jaka temperatura, bo nie mam termometra. Piecze sie az
patyczek bedzie suchy
Jest super z rabarbarem albo ze sliwkami. Mozna dac tez rozne owoce z kompotu.
Z samymi jablkami jak sie przypieka moze byc zbyt suche.

Pozdrawiam
Asia

[skarolina]

Gość portalu: Asia napisał(a):

> Z tego co tutaj wszystkie dziewczyny piszecie, wychodzi moje ciacho ktore
> robie z owocami :) Jest smaczne, nie jest suche i szybko sie robi. Pewnie
> mozna tez podac bez owocow to bedzie babka piaskowa :)
> A przepis jest taki:
> 3 lub 4 jajka
> szkl cukru
> cukier waniliowy mala torebka
> szkl maki tortowej
> szkl maki ziemniaczanej
> dwie lyzeczki proszku do pieczenia
> Szklanka oleju
> olejek migdalowy.

Bez olejku i tylko pół szklanki oleju to właśnie moja pyszna babka waniliowa :)

A z owocami też piekę, a jakże ;-)