opieńki i gulasz

[Gość: melisa]

Zrobiłam gulasz z piersi kurczaka.Zapomniałam na śmierć, że mam opieńki w
lodówce.Chciałabym je dodać do gulaszu.I co teraz,czy je obsmażyć i dodać, czy
bez obsmażania dodać.Ale czy to mięso się nie rozleci?

[qubraq]

Myślę ze mięso kurze sie nie rozleci wiec spokojnie dodaj opienki!
Zazdroszczę Ci :-) - byłem we czwartek na targu pod Halą Mirowską i
widziałem opienki i - stara pierdoła - zapomniałem je kupić... :-(

[jarek_zielona_pietruszka]

Możesz poddusić opieńki z cebulką i dodać do gulaszu. Później tylko wymieszasz i
podusisz parę minut i gotowe.
Wtedy nie będziesz musiała dusić tak długo wszystkiego razem.

[Gość: bogema]

Czytałam gdzieś, że opieńki trzeba gotować min. 30 min, bo inaczej
moga powodować dolegliwości żołądkowe. Więc za Jarkiem, obgotować a
potem dodać do gulaszu.

[qubraq]

Pytanie - jakie masz opieńki bo jest gatunek Opienka królewska ktora
chyba nie jest szkodliwa, moja mama je zbierała w naszych lasach w
Śródborowie za OPtwockiem (gdzioe mieszkalismy onegdaj) i bylo
wszystko w porzadku! Ale wiem ze są ponoć odmiany uczulajace...a
nawet wręcz toksyczne! Czy to prawda?

[qubraq]

qubraq napisał:

> Pytanie - jakie masz opieńki bo jest gatunek Opienka królewska
> ktora chyba nie jest szkodliwa, moja mama je zbierała w naszych
> lasach w Śródborowie za Otwockiem (gdzioe mieszkalismy onegdaj)

...nie ma takiej Opienki w Googlach; moze to tylko moja mama tak
nazywała O.miodową ;-)

[Gość: melisa]

Moje to były chyba miodowe.Smażyłam ok.15 minut wczoraj zjadłam i żyję.W atlasie
grzybów znalazłam opis opieńki cesarskiej - może tę zbierała twoja
mama.Występuje też opieńka trująca inaczej psia i ta nie jest jadalna.

[mhr-cs]

od czasu do czasu robia jakies testy,
i podobno opienki cos w sobie maja,
ale my jedlismy 30 lat i tez nic nam nie bylo,
to jest czasami taka panika,jak z mlekiem,serem
i innymi produktami,
tylko ciekawie ze ludzie tamtego czasu zyja(70-90lat)
a co raz wiecej umieraja ludzie w wieku 30-45 lat,
najlepiej nie mysles co pisza,