surówka ze słodkiej kapusty

[Gość: basia]

poszukuję dobrego przepisu na tą surówkę.próbowałam nie wychodzi.ta kapusta
jest po prostu twarda.

[czarna_mandarynka]

Robie tak: kapuste kroje drobniusiuniunieńko:) Sole, kropie cytryna i
odstawiam. Nastepnie szykuje cala reszte - cebulke w mala kostke, marchewke
zetrzec, kwasne jablko, pietruche zielona itp., co sie chce. Pozniej mieszam ze
zmiekczoną kapusta, doprawiam i odstawiam na jakies 20-30 minut zeby sie
przezarlo.
Wychodzi miekka ale jedrna i baaaaardzo soczysta.

[hania55]

Taką samą surówkę robi moja mama i też skrapia kapustę oliwą, żeby trochę
zmiękła, ale żeby była nadal jędrna.

[hania55]

Nie oliwą tylko cytryną - pomyliło mi się :-) Oliwą też, ale już po wymieszaniu
z innymi dodatkami.

[kdd]

Ja robię surówkę tak:
drobniutko szatkuję kapustę, solę i odstawiam na jakieś 20 minut. W tym czasie
ścieram na tarce marchewkę, bardzo drobno kroję pora, można też utrzeć na tarce
selera, którego trzeba zaraz skropić sokiem z cytryny. Następnie łączę warzywa
z kapustą, doprawiam do smaku sokiem z cytryny i olejem z pestek winogron i
gotowe.

[quba]

scieram kapuste na grubej tarce
scieram jablko na takiejz
marcheweczke
biala rzodkiew
potem to juz troszke soli cukru jogurtu lub smietany
czasem dodam troszke chrzanu
i co tam kto lubi
koperek zielona pietruszke...

[Gość: Pichciarz]

kuchnia.gery.pl/przepisy/p212.htm
www.kuchnia.3miasto.pl/1169.htm
www.kuchnia.3miasto.pl/6742.htm