może komuś się przyda...

[ango5]

Zasłyszałam o przepisie na sos z serków topionych i postanowiłam go zrobić do
smażonych polędwiczek. Coś mi w nim jednak nie pasowało i dorzuciłam
zmiażdżony czosnek. Po prostu rewelacja!!! Wszyscy zachwycamy się sosem
czosnkowym na zimno a ten smakuje bardzo podobnie ale jest na ciepło. Nie
wiem, może nie napisałam o niczym odkrywczym dla większości forumowiczów ale
może znajdzie się ktoś dla kogo ten sos wzbogaci, np. świąteczny obiadek.
Generalnie zrobiłam go tak:
Do ok. 1l garnka wlałam mniej niż połowę wody. Po zagotowaniu dorzuciłam 3
serki topione Hochalnd z ziołami (te podłużne). Zamieszałam do całkowitego
rozpuszczenia na bardzo wolnym ogniu. Wydawało mi sie to bardzo rzadkie więc
zagęściłam rozrobioną wodą mąką. (Robiłam wszystko "na oko", bo dokładnie nikt
mi tego sosu nie opisał, tylko, że z serków...). Dosoliłam, popieprzyłam.
Jednak dopiero czosnek zrobił swoje. (Ważne aby po dodaniu czosnku już prawie
nie gotować, aby nie stracił aromatu). Generalnie tej mąki to jednak nie
trzeba tak dużo, bo jak sos trochę ostygnie to gęstnieje.
Rozpisałam się.... mam nadzieję, że warto było. Smacznego :-)))

brrr....

[Gość: ?]

[matylda1001]

Nie przejmuj się, tu działa jakies "Towarzystwo Niechęci do Serków
Topionych", które zwalcza mój przysmak na wszelkie sposoby. Ja to
nawet lubie sobie serek wylizac ze sreberka, jak loda :)
Zainteresował mnie ten sos. Jak myślisz, nadawałby sie do ryby
gotowanej na parze?
.................................................................
1. Nie zdejmujemy butów wchodząc do cudzego domu
2. Nie podajemy gościom kapci

serki topione lubie na kanapce

[Gość: ?]

ale gotowane z woda, czosnkiem i maka wywoluja u mnie obrzydzenie.

[bene_gesserit]

Ale to nie jest forum 'gust anonima' ani watek "co smakuje '?'".
Dales wyraz swojemu zniesmaczeniu raz, dales drugi, wiec skoro nie
masz nic bardziej konstruktywnego do powiedzenia, to moze daruj
sobie trzeci, dziekuje z gory.

[wilowka]

Yo nie jedz i nie myśl o tym :)

[Gość: myszz]

często robię sos z serkami topionymi . serek rozbełtuję blenderem w
gorącej wodzie. mąki nie dodaję, bo nie lubię i poza tym ser
gęstnieje po chwili...

smażę mięso z cebulą pokrojoną w piórka i wylewam na to ser ...
całkiem smacznie wychodzi

[ango5]

No właśnie ta mąka to może niekoniecznie. Ja się po prostu przeraziłam, że to
takie rzadkie wyszło. Potem faktycznie zgęstniało bardzo, wiec z mąki chyba
można zrezygnować.
Co do pytania o rybę na parze, to czosnek jest tu zbyt intensywny i chyba
zbytnio zdominuje smak ryby. Ale to moje przypuszczenie tylko.

Na marginesie, do wszystkich zniesmaczonych tym przepisem: dziękuję:-)))

[smutas13]

Jeszcze nigdy nie gotowałam sosu z serków, ale zachęcona twoim
opisem, mam chęć wypróbować. Chyba ze względu na czosnek, który
bardzo lubimy. Dzięki za pomysł :)

[bobralus]

moj chlopka uwielbia do nachosow taki sos ze sloika (maly sloiczek za 14-15zl),
wiec pewnie wkrotce wyprobuje, widzialam taki przepis tylko z mikrofala, ale to
niewielka roznica. dzieki!

[vernalis1]

robie cos w tym stylu do potrawy typu "lasania" jak mi sie spieszy :)

[wibracyjny]

Czosnek zawsze poprawia smak. I nieprawdą jest jakoby śmierdział.