Gość: am
IP: *.dip.t-dialin.net
06.11.03, 14:31
FASOLOWA Z KLUSECZKAMI
PRZYGOTOWANIE: 30 minut
GOTOWANIE: 30 minut
PORCJA: 700 kcal
Składniki na 4 porcje
30 dag wieprzowiny (łopatka lub od szynki)
1/2 kg mrożonej fasolki szparagowej
cebula
łyżka oleju
2 torebki bulionu bekonowego instant
puszka dużej białej fasoli
1/2 pęczka posiekanej natki
szklanka mški
jajko
sól, pieprz ziarnisty, listek laurowy
Zagotować 1 l wody, wsypać buliony, mieszać, aż się rozpuszczš. Włożyć umyte
mięso, listek laurowy, kilka ziaren pieprzu i gotować, aż mięso będzie
miękkie. Mięso wyjšć, pokroić w kostkę, włożyć do wywaru.
Cebulę obrać, pokroić w piórka i zeszklić na oleju. Do zupy włożyć zamrożonš
fasolkę i cebulę. Gotować 15 minut. Białš fasolę osšczyć z zalewy, dołożyć
do rondla, zagotować.
Z mški, soli, jajka i wody zrobić ciasto (wlać tyle wody, by ciasto było
nieco gę�ciejsze niż na lane kluski). Zagotować 1,5 litra wody z solš.
Ciasto wylać na deskę, nożem oddzielać kluseczki, wrzucać je prosto do
garnka z wrzštkiem. Gotować 3 minuty od wypłynięcia, odcedzić i osšczyć na
sicie, włożyć do zupy. Posypać natkš.
