Szukam brukwi

[Gość: marynia]

Na moim bazarku na Włościańskiej (W-wa) była w zeszłym roku. W tym już nie. Może ktos widział w W-wie na jakims straganie, bazarku, sklepie ? Uwielbiam gotowaną z bułką tartą a w tym roku jeszcze ani razu nie jadłam.

[reniam_123]

<Uwielbiam gotowa
> ną z bułką tartą
A powiedz jak to robisz.Gotujesz pokrojoną na kawałki czy raczej w
calości.Obraną czy ze skórką i czy nie jest słodkawa w smaku?

[Gość: marynia]

No własnie problem, że nie robie, bo nie moge dostać. Ale jak już jest to obieram, gotuję pokrojoną w słupki lub kostkę, odcedzam i na to bułeczka tarta. Nie jest słodkawa, trochę rzepowata z leciutką goryczką, pycha...

[Gość: iga]

ciekawy przepis...mieszkam w państwie gdzie brukwi jest pod dostatkiem, z
przyjemnością wypróbuję bo nigdy nie jadłam.

[Gość: wanda]

zanim znajdziesz brukiew polecam zrobić wg. tego samego przepisu - białą
rzodkiew - smakuje wspaniale...

[marbor1]

Znalazłam taki przepis na surówkę z brukwi z jabłkiem w książeczce p. Wandy
Piotrowiakowej "Surówki i sałatki"

1 brukiew, sól, 2 jabłka, 1/3 szklanki śmietany, cukier, sok z cytryny, 1 łyżka
posiekanego koperku [chrzan]
Obraną brukiew zetrzeć na tarce z małymi otworkami, osolić i pozostawić na 1
godzinę. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, wymieszać z brukwią i ze śmietaną.
Przyprawić do smaku cukrem i sokiem z cytryny. Posypać posiekanym koperkiem.
Surówkę można przyprawić do smaku utartym chrzanem. Podawać do potraw z mięsem.

Sama nie robiłam tej surówki, ale wydaje mi się, że powinna być dobra.