Jak robicie omlet?

[anma]

Chodzi mi o omlet na słono a nie na słodko. I nie tyle o to z czym robicie,
bo tu chyba duza dowolność panuje, ale o sposób przyrządzenia. To znaczy jak
się te jajka przygotowuje, czy się je bardzo roztrzepuje, czy tylko trochę,
czy dodatki wrzuca się do takiego surowego roztrzepanego jajka czy wykłada
na już podsmazony omlet?? Nigdy nie robiłam omleta na słono a chciałabym
spróbować....

[kociamama]

To super latwe. Bierzesz jedno, dwa albo trzy jajka (zalezy jaki duzy chcesz).
Najlepiej jest rozdzielic zoltka od bialek, ubic bialka na piane i dodac
zoltek. troche soli (mozna tez dodac ziol) troche mleka, ale nie trzbea.

Potem omlet wrzucic na oliwe i sukcesywnie dodawac skladniki.

Pozdrawiam,
Kociamama.

[Gość: marghe_72]

Ja robie nieco inaczej:)
Jajka roztrzepuję trzepaczką, aż zrobią sie puszyste. Dodaję mleko i czasami
odrobinę mąki. Solę i pieprzę.
Bardzo lubię omlet z zółtym serem. Ser kroję wkostkę i wrzucam do
rozbełtanego:) jajka. Całośc wlewam na patelnię (smaże na maśle) i delikatnie
unosze brzegi, zeby calość rownomiernie sie smazyła. Po jakimś czasie odwracam
na druga stronę.
Metoda może nieco nieortodoksyjna, ale wychodzi calkiem smaczne danko:)
M.

[Gość: marghe_72]

Ps. Taki omlet przykrywam plastrami pomidora. Już po usmażeniu:)

[kociamama]

Ja tez zawsze daje ser zolty, i cos co mam, np. pomidory, cebule, pieczrki.
Niezly tez byl ze szpinakiem.

Pozdrawiam,
Kociamama.

[dziuunia]

To mój sposób jest chyba nieco bardziej klasyczny bo rozbijam po prostu dwa
jajka,dokładnie roztrzepuję z dwiema-czterema łyżkami zimnej wody gazowanej
lub zwykłej i solą i wylewam to na patelnię z rozpuszczonym masłem.Smażę na
b.malutkim ogniu tak aby wierzchnia warstwa się ścięła i była matowa,a spód
nie był przypalony.I nie przewracam!Najlepiej smaży się na patelni
teflonowej.Jak się zetnie to składam na prawie-pół tzn tak aby kawałek części
wierzchniej był widoczny i jednocześnie by było widać przyrumieniony spód.I na
to kładę dodatki-najbardziej smakuje mi z podgrzanym zielonym groszkiem z
puszki lub z mrożonki.Ale wolę ze świeżymi truskawkami w plasterkach i z
cukrem pudrem.
POZDR

[Gość: Maria]

[Gość: Maria]

Coś nie tak mi wyszło.
Jajka na omlet powinny mieć temperaturę pokojową. Na jedno jajko dodaje się 1
łyżkę wody zwykłej lub gazowanej. Należy jajka z wodą lekko roztrzepać [nie za
długo] i nalać masę na mocno rozgrzany tłuszcz i smażyć minutę lub półtorej,
po czym natychmiast przełożyć na rozgrzany tłuszcz.
Omlet z dodatkiem mąki - to jest omlet biszkoptowy.

[hania55]

Na 2-osobowy omlet zużywam 4 jajka. Oddzielam żółtka od białek. Żółtka mieszam
z mlekiem (ok. 1/3 szklanki) i dosypuję trochę mąki (masa ma być gęstsza niż
na naleśnik). Białka ubijam na sztywno i bardzo delikatnie łączę je z masą
żółtkowo-mleczno-mączną. Wszystko razem wylewam na dużą patelnię z grubym dnem
i piekę pod przykryciem - najpierw z jednej, później z drugiej strony.

Wszelkie dodatki wykładam na upieczony omlet.

[Gość: mona]

najprostrzy i najszybszy sposob:jajko w calosci,po lyzce maki,mleka,oleju
i szczypta soli.na rozgrzana patelnie wybeltane widelcem,albo
drucianym takim do piany:)))))zeby nie bylo grudek.smazymy z obu
stron.smacznego!!!!!!!!!!

[Gość: Ovo]

No tak, ale jak go jecie? Solo, z pieczywem (jakim?), z frytkami, fasolą, taco,
krakersami czy co tam jeszcze.

[Gość: Camille]

Ja lubie duzo dodatkow w swoim omlecie, wiekszosc z nich typu wedlina,
cebulka, pomidory, grzyby, papryka, itp podsmazam na patelni. W miedzyczasie
rozbijam po 2 jajka na osobe i rozbijam trzepaczke, czasem dodaje odrobine
wody, sol, pieprz, ziola.. Wylewam na podsmazone wczesniej produkty, posypie
serem,przykrywam pokrywka, skrecam gaz na minimum i czekam kilka minut.
Zagladam, jak gora sie zetnie, to gotowe. Jeszcze nigdy mi sie nie przypalil.
Jem sam, bez zadnego chleba.
Tutaj w restauracjach zawsze podaja do omletow smazone ziemniaki i tosty.