Sekacz, prosze o przepis

[republican]

Jest tu wzmianka:
www2.gazeta.pl/kobieta/1,50181,1764926.html,
Nigdy o sekaczu nie slyszlem.
Prosze o przepis , dziekuje

[Gość: Staropolski]

Jeśli o sękaczu nigdy nie słyszałeś, nie widziałeś - daj temu spokój, to nie
dla ciebie.

[niebieski_motylek]

Prawde mowiac nigdy sekacza nie pieklam.. ale mam przepis. Normalnie to sie go
piecze na roznie ale mozna w domu upiec w piekarniku w tortownicy... A przepis
jest taki
300 g maki
250 cukru pudru
12 jaj :)
80 ml smietanki
Maslo utrzec na mase puszysta i dodawac po jednym zotlku i 1 lyzce cukru, az
do wyczerpania sie jajek i cukru. Wlac smietanke i wsypac make. Nastepnie
delikatnie dodac bialka ubite wczesniej na sztywno... Piec w tem 160 c w
tortownicy.
Piecze sie to etapami. Wlac cienka warstwe ciasta okolo 5 lyzek piec okolo 5
minut az do zrumienienia... Wyjac tortownice z pierkarnika i powtarzac
pierwszy etap az do wyczerpania ciasta. Gdy ciasto ostygnie polukrowac. Pisza
ze sekacz zyskuje na smaku po 2 lub 3 dniach...
I wywodzi sie z kuchni niemieckiej
Oh i twoj link nie dziala
Motylek

[Gość: Pichciarz]

Jeszcze dwa przepisy:
www.kuchnia.3miasto.pl/3274.htm
www.kuchnia.3miasto.pl/6598.htm

[Gość: iwona]

I jeszcze tu:
www.btsnet.com.pl/majkowscy/kuchnia/polska/c29.html
Jak ktos z Was wprowadzi w zycie ktorys z tych przepisow to bardzo prosze o
podzielenie sie doswiadczeniami. Czy robiony w tortownicy jest w stanie
dorownac temu z cukierni robionemu na specjnej maszynie?

[Gość: Pichciarz]

Sękacz bez "sęków"?...

[Gość: Linn]

Prawdziwy sekacz to taki ogromny, z sekami. Lecialam kiedys z Warszawy do Rzymu
i jedna z pasazerek wiozla sekacza, w calosci, opakowanego w celofan. Niosla go
na rekach jak skarb. Zastanawialam sie potem, gdzie stewardessy go ustawily.