Kilka niejasnosci kulinarnych

[marcy_83]

Witam,
ostatnio w kilku przepisach natknęłam się na groundnut oil - czyli wg mojego
przekładu olej z orzechów ziemnych - niestety nigdzie w sklepach go nie ma. W
związku z tym pytanie- czy to przypadkiem nie jest to samo co olej z orzechów
arachidowych?
I czym można zastąpić creme fraiche? (nie jestem pewna pisowni)?
Będę bardzo wdzięczna za pomoc

[k_linka]

Tak, groundnut to orzech arachidowy
A zamiast creme fraiche mozna uzyc smietany.

[Gość: Nobullshit]

k_linka napisała:
> A zamiast creme fraiche mozna uzyc smietany.

Uściślę, że gęstej, kwaśnej (tzn. niesłodkiej), wysokoprocentowej śmietany.
Chociaż co do tych procentów... Widziałam niedawno we Francji creme fraiche
light. Jakaś paranoja.

[marcy_83]

Czyli 22% mogłoby być?

[nobullshit]

marcy_83 napisała:
> Czyli 22% mogłoby być?

Piątnica robi 36%, ale trudno dostać. Z braku laku może być 22%, jasne.

[figgin1]

Orzechy ziemne i arachidowe to to samo, więc i olej z nich powinien byc ten sam
(mniam, miam, polędwiczki wieprzowe smażone na takim oleju... Niebo w gębie)
Creme fraiche możesz zastąpić kwaśną, bardzo gęstą śmietaną.

[upl]

oczywiscie, ze arachidowe to to samo co ziemne :-)
a creme fraiche mozna zastapic kwasna, gesta smietana - najlepiej 36% albo 22
procent - rolmlecz, patnica, mlekpol i kilka innych robia :-)

[Gość: lo]

ludzie, błagam, to co robi piątnica to nie śmietana !
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=86861170&v=2&s=0
dwa ostatnie wątki piszę o tym

[joana.mz]

wydaje mi się, że creme fraiche można w Polsce kupić pod marką Rama -
pewnie w większych sklepach. Osobiście kiedyś zastosowałam po
prostu śmietanę (kwaśną, gęstą)

[marcy_83]

Dziekuję bardzo za wszystkie rady :) Musze poszukać 36% w takim razie. Olej już
zakupiony i przetestowany.