Problem z trawą cytrynową

[mania_28]

Kupiłam suszoną, na opakowaniu pisze, namoczyć, wrzucić do potrawy na
początku, a potem wyjąć.
???
źdźbła mają długość max. 4 mm, jak ja mam to wyjąć? I jak długo moczyć?
W ciepłej czy zimnej wodzie?
Kupiłam przez net, myślałam, że jest to coś w rodzaju pasty curry, bo kiedyś
miałam taką trawę w słoiczku...

[s-sonia]

pewnie chodziło o taką długą,
w Piotrze i Pawle jest trawa cytrynowa o dł ok 20 cm, taką łatwo
można wyjąć....

[s-sonia]

mania_28 napisała:

> Kupiłam suszoną, na opakowaniu pisze, namoczyć, wrzucić do potrawy
na
> początku, a potem wyjąć.

aaa, sorki, nie wiedziałam, ze ten przepis pochodzi z opakowania
tejże maleńkiej trawki :P

[nobullshit]

mania_28 napisała:
> źdźbła mają długość max. 4 mm, jak ja mam to wyjąć? I jak długo
> moczyć? W ciepłej czy zimnej wodzie?
W gorącej. Aż zmiękną i trochę spęcznieją. Ale nie wiem, jak masz wyjąć.
Pęsetką? A wyjąć trzeba, bo nikt tego nie pogryzie. To najgłupsza możliwa postać
trawy cytrynowej w handlu.

Jeśli masz dostęp do świeżej trawy cytrynowej, a te wióry nie były drogie, po
prostu je wyrzuć. Jeśli nie chcesz wyrzucać, zmiel albo utłucz w moździerzu i
używaj w postaci proszku.

Aha, ze świeżej trawy cytrynowej używa się tylko białych części.

[bene_gesserit]

Zrob cos w rodzaju ekspresowej: zawin w gaze, obwiaz bawelniana
nicia i usun, kiedy trzeba (znalezienie zawiniatka ulatwia
przywiazanie go do np uszka garnka). Albo, jesli masz zaparzalke do
herbaty (taka metalowa albo silikonowa), to w tym uzyj.

Namoczyc chyba w zimnej, bo jesli namoczysz w goracej, to caly
aromat zostanie w tej wodzie.

[Gość: Nobullshit]

bene_gesserit napisała:
> Namoczyc chyba w zimnej, bo jesli namoczysz w goracej, to caly
> aromat zostanie w tej wodzie.

Znalazłam w sieci w kilku miejscach, że w ciepłej / gorącej.
Może w zimnej aromat w ogóle z niej nie wyjdzie?
Ale nie wiem, nigdy nie używałam suszonej.

[mania_28]

próbowałam właśnie z zimną i nic z tego, tak sobie myślę, że gdzie trzeba dolać
bulion, wleje też ten wywar, bo mocno aromatyczny mi wyszedł - na próbę zrobiłam

[Gość: Mania]

spróbuję z zaparzarką - dzięki
do świeżej niestety nie mam dostępu.
dzieki