co dodajecie do gulaszu ?

[Gość: cien_wiatru]

Wiem, zadaje podstawowe pytania, ale tez moja wiedza o gotowaniu
jest podstawowa.....

Czesto robie gulasz, ale jedyne, co mi przychodzi do glowy, to
gulasz z cebula, grzybami suszonymi albo pieczarkami, calosc
zabielona smietana.
A Wy czego jeszcze dodajecie ?

[pani.serwusowa]

Oprocz wolowiny daje: piwo (ale, stout lub porter), suszone grzyby,
suszone owoce, cebule, papryke swieza, ogorek kiszony lub
konserwowy, galaretke z czerwonej porzeczki, miod, chili, seler
naciowy, marchewke, szalwie, rozmaryn. Oczywiscie nie wszystko na
raz. :) Nigdy nie daje za to smietany.

[363636r]

A może szegedyński:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,91934576,91935290.html

[Gość: agnieszka]

dodaje kawałek marchewki by apetyczniej wyglądał pokrojoną w kostke,
cebule, pieprz ziołowy ,i na sam koniec odobine majeranku czasem
dodaje czosnek ,i zawsze troche koperku

[quba]

ja dodaje oprócz cebuli i czosnku zieloną i czerwoną paprykę
pokrojone w kostkę

w innej wersji dodaje czerwoną fasole


kkiedy indziej dodaje kiszone ogórki pokrojone w kostkę oraz wędzony
chudy boczek, przyprawiam łyżeczką musztardy


rózne są wersje

najlepiej wpisc w google gulasz i wybrac sobie wersję, która Ci
odpowiada

pozdrawiam

[quba]

no i jeszcze pomidory pokrojone w kostkę obrane ze skórki

wszystko co wymienione plus razowy chleb czasem

[jacek1f]

owoca jakiegos, nalewke, wino...
tylko nigdy nie daje smietany.

[bene_gesserit]

Najblizej mi do pani serwusowej :)

Ale lubie tez klasycznie i 'czysto' - z pomidorami, cebula, winem
czerwonym i papryka w proszku i niczym wiecej.

[grogreg]

Marchew, korzeń pietruszki, czasem ziemniaki..... pokrojone wszystko w kostkę.
Czasem też lubię dodać pokruszonego razowego chleba.
Zawsze całe ząbki czosnku.....wiem wątroba mnie za to zabije :)

A..... i nie zabielam śmietaną. Jak gulasz jest ostry to daję na talerz łyżkę
śmietany lub jogurtu greckiego dla ozdoby i złagodzenia.

[coralin]

Ja często robie gulasz z ogromną iloscią cebuli, pomidorami lub przecierem i
duża iloscią papryki słodkiej oraz niewielką ostrej. Bez śmietany.
Również lubię kawałki mięsa z pomidorami lub przecierem oraz cebulą ale bez
papryki. W zamian daję przyprawę z kardamonem , imbirem, kolendrą, gozdzikami,
kozieradka, chilli,pieprzem. Przypomina trochę stifado- taki grecki gulasz.
Bardzo polecam wypróbowanie cynamonu do mięsa. W wątku greckim jest przepis na
klasyczne stifado.

[Gość: dorotkah]

No wlasnie ja daje zawsze troche cynamonu a takze zdzebko imbiru dla
zdrowia.Nie potrafie jednak zrobic takiego typowego polskiego
gulaszu, jakos tego "smaczku" nie umiem zrobic :-(

[qubraq]

Kawałki suchego czarnego chleba i łyżke masła orzechowego... :-)

[paula24.3]

Ja dodaję cebulę i kolorową (czerwona, zielona, żółta) paprykę
pokrojoną w kostkę. Smażę wielkie placki ziemniaczane i na to
nakładam gulasz. Pycha ;)

marchewka

[rudolf.ss]

na garnek gulaszu obowiązkowo daj 2 marchewki pokrojone na ćwiartki długości
około 3cm.
To da lekko słodkawy posmak całej potrawy i świetnie komponuje się ze świeżo
startym pieprzem i rozmarynem.

[marta.r.8.5]

różne warzywa, w zależności od tego co znajdę w domu :-)

[qubraq]

Dzisiaj właśnie jeszcze na patelni podlałem podsmażany gulasz
indyczy winem różanym i troche go poddusiłem; do gara z sosem i
grzybami przelalem wieksza część gulaszu ale resztę redukowalem z
patelni destylatem ziołowym typu Treios Devinerios, z przepaleniem
dosłownie na chwilę przed przelaniem resztek gulaszu do gara;
ma teraz bardzo oryginalny smak :-))

[thiessa]

Najbardziej lubie polaczenie z zielona papryka i dynia. Obowiazkowo dodaja
cebule i czosnek. Swietny jest tez z pomidorami i wtedy obowiazkowo odrobine
cynamonu i kuminu trzeba dodac. Ostatnio ( w niedziele byl wlasnie taki z
dodatkiem karczachow (z puszki), oliwek i cukinii.

[rozyczko]

po godzinie pomidory krojone w kostke, a na koniec duzo papryki w proszku