Bliny, pomocy!

[alinka_li]

Słuchajcie kochani, nie mogę wejść w aktualny wątek z blinami w GP, taki na
1kg mąki i 5 ziemniaków, czy mógłby ktoś sprawdzić, czy na pewno w przepisie
nie ma jajek?! Proszę!

[marbor1]

Tu jest link do przepisu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,90239511,90239511.html
Prawdziwe ;))) bliny - zdjęcia na FotoForum | Gazeta.pl

[alinka_li]

Wiem!!! Tylko nie mogę otworzyć wątku, bo net mi się na nim wywala, stąd ta prośba!

[Gość: gość]

bez jajek

[alinka_li]

Uff, dzięki Gościu:)))

[Gość: Nobullshit]

1 kg mąki pszennej
5 średnich ziemniaków surowych, obranych
5 dag świeżych drożdży
ok. 400 ml maślanki (kiedyś zsiadłe mleko)
sól i cukier do smaku

Ziemniaki trzemy jak na placki i zalewamy wrzątkiem tak, by je leciutko
przykrył. Ziemniaki staną się szkliste.

Drożdże rozrabiamy z ciepłą wodą, 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką mąki i odstawiamy
do wyrośnięcia. Ja wstawiam na kilkanaście minut do piekarnika nagrzanego do
ok. 50 stopni.

Do sparzonych, przestygniętych ziemniaków (nie odlewamy wody) dodajemy
wyrośnięte drożdże, mąkę, maślankę, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
Całość musi mieć konsystencję luźnego ciasta drożdżowego. Jak za rzadkie lub
za gęste, regulujemy konsystencję maślanką lub mąką.

Odstawiamy michę z ciastem do wyrośnięcia na kilkanaście minut tak, jak
wcześniej drożdże.

Na rozgrzaną średnią patelnię, lekko wysmarowaną olejem nakładamy łyżką wazową
takie porcje ciasta, żeby po rozsmarowaniu uzyskać placki wielkości tej
patelni i grubości placka ziemniaczanego lub nieco grubsze. Smażyć z obu stron.

[alinka_li]

Dzięki:) Przepis miałam spisany, ale podczas robienia naszły mnie wątpliwości co
do tych jaj:)Bałam się, że niedokładnie zapisałam.