Rolada- jak?

[Gość: ja]

Macie może jakis dobry spsób na roladę, tzn. ciasto i jakiś fajny kremik?
Proszę o przepisy :)

[Gość: marghe_72]

Rolada cytrynowa


6 jajek
275 g cukru
150 g mąki ziemniaczanej
cukier puder
120 g masła
2 cytryny

4 jaja polaczyc z 75 g cukru - utrzec na puszystą masę. dodac 20 g
rozpuszczonego masła, 125 g mąki ziemniaczanej i skórke startą z 1 cytryny.
Białka ubic , dodac 50 g cukru. Wymieszac z masą jajeczno-maślaną.
Blachę/ formę do ciasta wyłożyć pergaminem. Wylac ciasto. Piec 10 min
(temperatury przepis nie podaje - ja dałam na 180 ca). Wyciągnąc z pieca i
ostudzić
W tzw. międzyczasie wymieszac 150 g cukru ze skorką z drugiej cytryny, dodac
pozostale 2 jajka. Zmiksowac (ubic). Po czym dodac 1 łyzke mąki ziemniaczanej
rozpuszczonej w soku z wyżej wymienionych 2 cytryn. Postawic na gaz, zagotowac
mieszając bez przerwy . Zdjąc z ognia, dodac 100 g masla pokrojonego w
kostkę, wymieszać. Wylac krem cytrynwo maslany na ciasto. Zwinąc i posypac
cukrem pudrem.
M.