dziwny zapach wanilii

[Gość: agniesia]

kupilam na ebay wanilie od polecanego tu na forum sprzedawcy.
zastanawia mnie czy wszystko z nia w porzadku. niby wyglada tak jak powinna
ale zapach ma dziwny, jakby wedzony a nie waniliowy. rozkroilam jedna i
wymieszalam z cukrem ale zapach dalej nie jest 'waniliowy'. a moze to tak ma
byc? pierwszy raz kupilam laski wanilii.

[ania_m66]

wanilia w laskach NIE PACHNIE wanilia. ma ostry, specyficzny zapach, ktory nie
ma nic wspolnego z wanilina.
nie martw sie, jej zapach i smak rozwina sie w potrawach. teraz jest po prostu
za skoncentrowany.
kupilas na ebay od madavanilla?
to najlepszy sprzedawca, zaopatruje sie u niego od lat. sylwia1607 robi to
rowniez za moja rada, o ile mnie pamiec nie myli i jak pamietam byla bardzo
zadowolona.

[Gość: agniesia]

aniu, dokladnie ta wanilie kupilam, chyba w kilku watkach ja z sylwia
zachwalalas wiec stwierdzilam ze sie na tym znasz :)

ale czytajac watek chyba z poczatku tego roku mialam wrazenie ze powinno to
inaczej pachniec. tym bardziej ze ktos tam zachwalal ze robil cukier waniliowy i
mu tak wszystko wanilia pachnialo.

a ten cukier to nabierze po jakims czasie waniliowego zapachu? bo na razie to mi
poprostu smierdzi

[alinka_li]

Ten ktoś to ja:) Wanilia pachnie wanilią w pewnym rozcieńczeniu zapachu.
Zrobiony cukier pachnie aż za mocno, ale dodaję go hojnie do ciast i wtedy gubi
nadmierną intensywność. Cukier polecam, natomiast ekstraktu z wódką już nie.
Zrobiłam wg przepisu i efekt żaden. Za to ładnie wygląda na półce;)
--
"Podawajmy przepisy w formie rebusów - śmiechom i dyskusjom nie będzie końca"
Bobralus, Forum Kuchnia

[dominikjandomin]

Gość portalu: agniesia napisał(a):

> kupilam na ebay wanilie od polecanego tu na forum sprzedawcy.
> zastanawia mnie czy wszystko z nia w porzadku. niby wyglada tak jak powinna
> ale zapach ma dziwny, jakby wedzony a nie waniliowy.

A z czym porównujesz? Co jest wzorcem dla Ciebie? Syntetyk z cukru WANILINOWEGO
czy choinka samochodowa?

PS> Daj namiar na tego sprzedawcę. Dotąd kupowałem na Allegro, ale może ba EBayu
będize lepiej?

[Gość: agniesia]

kupilam tu:



to moj pierwszy zakup. naczytalam sie wczesniej opisow tu na forum i wyglad jak
najbardziej odpowiadal dobrej wanilii, no a zapachu wczesniej nie znalam wiec
jakos przypisywalam mu cos podobnego do cukru wanilinowego, choc sklepowy
waniliowy tez pachnial podobnie do tego syntetycznego.

[dominikjandomin]

Gość portalu: agniesia napisał(a):

> kupilam tu:

> to moj pierwszy zakup. naczytalam sie wczesniej opisow tu na forum i wyglad jak
> najbardziej odpowiadal dobrej wanilii, no a zapachu wczesniej nie znalam wiec
> jakos przypisywalam mu cos podobnego do cukru wanilinowego, choc sklepowy
> waniliowy tez pachnial podobnie do tego syntetycznego.

Ja tam nie wierzę sklepowym.

Moja wanilia (z Allegro, zabij, ale nie pamiętam sprzedawcy) pachnie Wanilią -
tak jakby wanilina, ale o wiele bardziej bogata i głęboka.

Cukier przechodzi zapachem w tydzień, ale mój sobie lezy i lezy długo.

Teraz robię ekstrat na rumie.

[Gość: agniesia]

wiec mam nadzieje ze za tydzien poznam jak pachnie i smakuje prawdziwy cukier
waniliowy :)

o ekstrakcie tez juz myslalam. ale widzialam gdzies przepis na spirytusie.
pewnie jeszcze dzisiaj go zrobie

[sylwia1607]

Agniesiu, nawet mniej niz tydzien;-)
Ja tez kupuje u tego sprzedawcy wanilie i jestem jak najbardziej
zadowolona, zreszta nie tylko wanilie ale rozne przyprawy.

na wodce :)

[ania_m66]

jest w galerii potraw. z tym, ze np ja mam, a uzywam jedynie do polewania lodow,
bo do reszty dodaje prawdziwa wanilie w ktorej moge niejako sie wytarzac, tyle
mam :)

[Gość: agniesia]

znalazlam. nawet lepiej bo nie pomyslalam by w swieta przywiezc spirytus (a
nawet nie wiem czy w de mozna kupic, za krotko tu mieszkam) i zostalo mi na
jedna porcje advocata. a wodka jakos stoi w szafce i nikt jej nie chce wiec
przynajmniej sie przyda.

[linn_linn]

Nie na spirytusie, na wodce:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,67323091,67621584,0,2.html?v=2

dziwny zapach wanilii

[Gość: agniesia]

stores.ebay.de/Madavanilla_W0QQcolZ4QQdirZ1QQfsubZ0QQftidZ2QQpZ2QQtZkm

[ania_m66]

a prosze
stores.ebay.de/Madavanilla_Bourbon-Vanilleschoten_W0QQcolZ4QQdirZ1QQfsubZ2QQftidZ2QQtZkm
agniesiu, wanilia, jak pisalam, nie pachnie jak cukier wanilinowy :)
sprzedawca jest swietnym specjalista od wanilii, wiec nie sadze, aby byla skucha.
zapach wanilii rozwinie sie dopiero w potrawach w mniejszej dawce, rozcienczony
innymi skladnikami.
I NIE PRZECHOWUJ PELNYCH LASEK W CUKRZE!
od biedy zostaw w torebce od sprzedawcy, a najlepiej przeloz do szczelnego
sloika z pokrywka twist off.
sprobuj dodac jedna wyskrobana laske do najblizszego wypieku. jesli ciasto
bedzie dziwnie smierdzialo, mozesz zareklamowac u sprzedawcy, ale naprawde nie
sadze, ze zajdzie taka potrzeba.

[Gość: agniesia]

wiem, wiem... w cukrze wyladowala tylko jedna laska (najpierw dokladnie
wyskrobana z ziarenek)w celu przekonania sie co z tego wyniknie, jaki wyjdzie
zapach :). reszta (prawie 30)zapakowana w sloik czeka na uzycie w jakiejs
potrawie. wzielam na testowanie 2rozne dlugosci po 50g i obie pachna tak samo
wiec to pewnie tak ma byc, ja poprostu tego zapachu nie znalam.
teraz mysle do czego by to na probe wykorzystac....
tylko zastanawia mnie skoro to takie mocne i skoncentrowane a sprzedawca podaje
przepis na czekolade z 1laski wanilii i 0,5l mleka. ale i tak to pewnie bedzie
pierwsze co zrobie :)

[ania_m66]

na 0,5 l. plynu bedzie ok. pomysl o creme brulee :)
o oliwie z wanilia do skorupiakow, warzyw i truskawek, esencji waniliowej,
wypiekach, soli waniliowej itp itd.