ranking potraw wigilijnych

[angoba]

własciwie lubie wszystkie potrawy wigilijne ale dwie uwielbiam:

1. karp smażony
2. zupa grzybowa z łazankami gotowana na wywarze z ryby


A

[aguszak]

Grzyby w cieście
kompot z suszonych owoców
ryba po grecku
barszcz z uszkami

Zawsze sobie obiecuję, że któreś z tych dań muszę powtórzyć w ciągu roku i...
kończy się tylko na dobrych zamiarach...
:))))

[Gość: elka]

zupa grzybowa (wyłącznie z suszonych borowików)
karp smażony ( bez skórki), panierowany w jajku i mące , do tego dużo osobno
zasmażanej cebuli - coś absolutnie genialnego
makiełki - tak to się u nas nazywa, czyli kluski/łazanki z makiem + skórka
pomarańczowa, rodzynki,migdały, orzechy

[Gość: kiwi]

Grzyby w cieście?!!!! Może to z suszonych grzybów?!!!! To byłoby pierwszy raz w
życiu kiedy słyszę, że gdziekolwiek indziej, niż w naszym domu się je jada! U
nas produkuje się ilości hurtowe i żadna wątroba zni nie śmie pisnąć! Py!!! Cha!!!

[Gość: Kocia(od nazwiska)]

U mnie też się je grzybki w cieście, z suszonych grzybków, oczywiście!!!
I przez te wszystkie lata myślałam, że to oryginalny wymysł mojej prababki!
Uwielbiam pod niebiosa! Rozkosz dla podniebienia!
W tym roku też napewno będą, tym razem u mnie! Pierwsza Wigilja z Mężem.
Postanowiłam postawić na swoim i Święta użądzić w moim nowym mieszkaniu. Będą
teściowie i babcia Męża. Mają zupełnie inne menu na Wigilje... Ciężko będzie.

Pozdrawiam ciepło zjadaczy wigilijnych placków z grzybami ;-)

[Gość: agator13]

Grzybki w cieście brzmią smacznie. A jak sie je robi?

[aguszak]

Gość portalu: agator13 napisał(a):

> Grzybki w cieście brzmią smacznie. A jak sie je robi?

Ciasto, jak na naleśniki, tylko trochę żadsze, a grzyby suszone (namaczane w
wodzie dla rozpulchnienia) - całe kapelusze wrzuca się do tego coasta, miesza i
smaży na oliwie, jak placki z jabłkami - przyrumieniając :)))

[aguszak]

Gość portalu: kiwi napisał(a):

> Grzyby w cieście?!!!! Może to z suszonych grzybów?!!!! To byłoby pierwszy raz
w
> życiu kiedy słyszę, że gdziekolwiek indziej, niż w naszym domu się je jada! U
> nas produkuje się ilości hurtowe i żadna wątroba zni nie śmie pisnąć! Py!!!
Cha
> !!!

Suszone grzyba - namaczane oczywiście, coby się ich suchości pozbyć :)))
To jest to, na co czekam caluteńki rok :)))

Nie wierzę własnym oczom!

[Gość: kiwi]

To nadzwyczajne! U nas to są również najmocniejsze filary Wigilii!!! Pierogi
robi się z grzybów suszonych oraz kapusty kiszonej mieszanej z surową, jednak
grzybów musi być bardzo dużo, a do pierogowego ciasta dodajemy odrobinę drożdży.
Skórka cieniutka, farszu duzo, do tego czerwony barszczyk...
Co do grzybów - u nas nazywajż się "grzyby w cieście", bardzo przyjemny temacik.
Zwłaszcza, ze są wąłsnoręcznie zbierane w lecie i suszone, same kapelusze na
Wigilię, ogonki do sosów i zup całorocznych.

[Gość: aklosaf]

Uszka w barszczu mojej mamy! Inaczej być nie może!

Żur z grzybami

[Gość: Dorota]

U mnie zawsze jest żur z grzybami (zakiszony specjalnie przed Wigilią). Nie
wiem, czy poza Małopolską (cała moja rodzina stąd pochodzi) ta zupa występuje w
wigilijnym menu. Dalej ziemniaki z kapustą i grzybami, pierogi z kapustą oraz
karp panierowany smażony.
Wszystko jest pyszne, ale ja szczególnie czekam na te pierogi i karpia.

[halszka2]

Gdy żyła moja mama to na wigilię podawała:
1. czerwony czysty barszczyk z prawdziwych buraków,(bez żadnych ekstraktów)z
maleńkimi pierożkami z grzybami
2. bigos wigilijny z grzybami i lnianym olejem (przepyszny , a ja niestety
nie potrafię już takiego zrobić)
3. śledziki z cebulką i także z lnianym olejem
4. smażony karp
5. racuchy drożdzowe smażone także na lnianym oleju
6. kluski z makiem lub kutia
7. kompot z suszu, z dużą iliścią rodzynek
Potraw nie było nigdy 12, bo i tych nie byliśmy w stanie zjeść.
Ja dodałam do maminej listy jeszcze :
8. własnoręcznie upieczony przeze mnie chleb
9. kisiel z żurawin z niewielką ilością drobno pokorojonych jabłek

Pozdrawiam
Halszka

[whisky7]

1.makiełki (makaron z makiem oraz bakaliami),
2.dorsz po grecku,
3.uszka z grzybami i kapusta

[Gość: Jędza]

Dlaczego wszystko co wigilijne lepsze jest następnego dnia? Szczególnie te
odsmażane pierogi...Nawet sobie nie wyobrażacie jaką pyszną fasolę robi moja
ciocia, a jakie ciasto orzechowe moja babcia. Uwielbiam Boże Narodzenie!

[Gość: Łukasz]

1) RYBA PO GRECKU
2) PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI
3) ZUPA GRZYBOWA
4) KUTIA
5) SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

Pozdrawiam :-)

[Gość: olka]

1. Grzybowa z wielkimi kawałkami suszonych grzybów
2. Kapusta z grzybami
3. Makowiec
4. Suszone owoce
5. Szare kluski

[Gość: ana]

A u nas przede wszystkim:
1.karp smazony ( uwielbiam ryby z karpiem i lososiem na czele!)
2.kapusta z grzybami zasmazana na oleju
3.barszcz z uszkami
4.lazanki lub makaron z masa makowa z bakaliami
5.zupa z suszu z lazankami
6.pierogi ( odsmazane!!!) z kapusta i grzybami

[Gość: kol.3]

U mnie w domu jada się małe uszka z grzybami ale nie gotowane, tylko smażone
na głębokim oleju na głębszej patelni, wychodzą bardzo chrupiące, pije się
barszczyk i zagryza uszkami, soli się je na talerzu po wyjęciu z oleju. W domu
mojego męża pijało się makowe mleko, czysty narkotyyk, potem się miało bardzo
ciężkie sny, i za słodkie, średnie. Pozdrowienia dla wszystkich łakomczuchów,
to piękna cecha. Lakomczuchy są dobre i wyrozumiałe.

[Gość: tamatka]

Zastanowcie sie jakie potrawy bedziecie jedli na wigilie w nastepnych latach,bo
kosciol pozwolil na jedzenie miesa w wigilie.I co wy na to? Czy w nastepnych
latach usiadziemy do pieczonego indyka,a moze gesi lub kaczki?

[Gość: Monia]

tamatka,
to ze w wigilie Polacy nie jedza miesa to jest tylko zwyczaj 100% polski.
Kosciol
tego nie wymyslil. Ja mieszkam na zachodzie gdzie rzymsko katolicy jedza 24
grudnia mieso. Nie jedzenie miesa w wigilie to jest tylko wymysl czysto polski
a nie watykanski.
Pozdrawiam i rzycze wesolych swiat!

[Gość: soplica]

Śledzie w śmietanie z cebulką.

MAKIELKI

[Gość: tradycja]

W domu mojej zony tradycyjne i obowiazkowe makielki robione sa z bialego
pieczywa, utartego kilkakrotnie maku, cukru, bakalii i to wszystko zalanego
mlekiem. Spozywa sie to na zimno w ogromnych ilosciach, rano, wieczor i w
poludnie do Trzech Kroli wlacznie. Ludziska te pochodza z Lodzi i
rozprzestrzeniaja to bez krepacji na calym swiecie. Osobiscie przekaszam to z
duza rezerwa, by nie splamic tradycji i rodzinnych zazylosci. Co Wy na to?

[Gość: Kazz]

W moim domu potrawą kultową była siemieniotka zwana tez konopiotką. Jest to
zupa z nasion konopi podawana z kaszą jęczmienną. Ma wspaniały, orzechowy smak,
pod warunkiem że się dwukrotnie odlewa wodę po gotowaniu. Nieodzowne były też
makówki zwane gdzie indziej makiełkami.
Oto pełny zestaw:
1. Siemieniotka z kaszą
2. Karp panierowany i smażony z ziemniakami
3. Kompot z dyni z gożdzikami
4. Makówki na zimno
5. Sernik z bakaliami

POSTNIK

[Gość: magda]

Bez opisania regionu z którego pochodzą potrawy na nic wymienianie - chyba.
Moja wigilia jest wielkopolska - ale barsza wzieliśmy z kuajwsko-pomorskiego
(tu mieszkamy) - czekam zawsze na postnik (kapusta z grzybami), makiełki
(kluski z makiem), dalej jest groch z kapustą, ryba po grecku, w galarecie,
karp, śledzie, chleb ( pierwsze słyszę o ziemniakach) - na pierwsze barszcz z
uszkami (w wielkopolsce chyba była zupa rybna) a do popicia musowo kompot z
suszu !!!!!

[Gość: kobieta]

Moja teściowa jest z Wielkopolski.Rzeczywiście na stole wigilijnym króluje zupa
rybna ale są też ziemniaczki polane sosem zrobinym na bazie rosólu z karpia z
piernikiem i rodzynkami,do tego jest karp duszony z selerami i pieczarkami
zalanymi odrobinką białego wina.Cuda!Oprócz tego inne wymienione w rankingu
potrawy.To za ile dni ta uczta? Pozdrawiam

[tegwoj]

Dodam barszcz wigilijny z uszkami z grzybów oraz karpia pieczonego z orzechami
i cebulką super smaczne. Jest to jedyna forma w jakiej jem tą rybę, gdyż wg.
mnie ma za dużo ości.
Pozdrawiam

Ciasto drozdzowe

[Gość: babeczka]

Czy ktos z was zna jakis dobry, latwy i NIE ZAWODNY przepis na ciasto
drozdzowe. Prosze o pomoc, obiecalam gosciom ze zrobie ...a ja nie potrafie...
a mama mieszka daleko i nie moze mi pomoc.
Z gory dziekuje.

[Gość: zw]

pierogi z grzybami i kapustą, albo z samymi grzybami, ale kapusta tylko mojej
mamy z dużą ilościa grzybów, rodzynek i śliwek suszonych, pycha. A na deser
pierożki z serem lub makiem smażone w głębokim tłuszczu (ale nie tłuste bo nie
chłoną tłuszczu)posypane cukrem pudrem

[Gość: Amigo]

Wesolych Swiat,

web.icq.com/shockwave/0,,4845,00.swf

[Gość: Mii]

barszcz z pysznymi,malymi uszkami podpiekanymi
karp z duza iloscia masy serowej z pieczarkami
kutia!!!
przysmazone pierogi z grzybami, pierogi z kapusta - mniam!
wyjatkowy bigos, a wlasciwie smazona kapusta z grzybami i tajemniczymi dodatkami
pierniczki i ksiezycowe ciasteczka :)


mmmmmmmmmm
ciezko bedzie mi teraz uspokoic moje rozochocone podniebienie i spragniony
zoladek!

zycze radosnych przygotowan!
ja uwazam,ze warto sie potrudzic :)

Pieknych Swiat!

[akacya]

Ludziska kochane!!!
1.Karp w przecierze cebulowym, na słodko i pieprznie
2.Śledź z olejem i czosnkiem

a potem te barszczyki,uszka,kluski z makiem itd.
pozdrawiam wigilijnie!

[Gość: S...XS]

Moczka,a w ni rybie oczka.
Mniam,mniam,polecam.

[aankaa]

kisiel z żurawin
śledzie
karp w galarecie

reszta mogłaby nie istnieć
i koniecznie w tej kolejności :)

[Gość: Aneciorka]

A u kogo są gołąbki z kaszy gryczanej z grzybami w liściach kiszonej kapusty z
grzybowym sosem?

[Gość: aka]

Wigilia nigdy nie byla zestawem moich ulubinych potraw gdyz przez wiele lat nie
jadlam ryby ale .. uszka z grzybami i kapusta ... TO JEST TO!! Kilka lat temu
zrobilam poza tym groch z kapusta ( po raz pierwszy) i wszyscy zostawili karpia
dla tej potrawy! Gotowalam to przez kilka dni, zamrozilam i rozmrozilam , jak
bigo a po malym przypaleniu sie w garze bylo jeszcze lepsze nastepnego dnia !!
SMACZNEGO !!

[Gość: magda]

A u nas jest tradycja że wszystkich potraw TRZEBA spróbować! Bo tyle
przyjemności ominie cię w następnym roku ilu potraw się nie zjadło! - nawet jak
nie lubię grochu z kapustą i ryby w galarecie co roku jem odrobinę

[Gość: aka]

Tak samo bylo u nas !! I musialam ta rybe jesc a bardzo sie ryb balam bo sie
kiedys paskudnie zakrztusilam oscia, stanela mi w poprzek w gardle i dluuugo
zajelo zanim udalo sie ja przepchnac !! Mialam wtedy kilka latek ale uraz mi
pozostal na lat wiele. Tak, kazda potrawa musiala byc poprobowana !! Ale
uszka to w zasadzie byl " moj punkt programu " na wigilie.

[Gość: iga]

u ns sa dwie zupy:barszcz z uszkami i grzybowa; pierogi z grzybami i
kapusta;kuleczki rybne w galarecie-najlepiej z lososia; karp w galarecie i
karp zapiekany;sledzie z jablkiem, ogorkiem,cebulka w majonezie; kompot z
suszonych owocow, i na moje specjalne zamowienie fladra w pomidorach chocaz to
nie za bardzo wigilijna potrawa. no i oczywiscie pelno ciacha potem ale na
ciastach sie nie znam bo nie jadam. tak wiec jedzenia jest pelno ale na
pierwszy ogien idzie barszcz a potem pierogi:)

[Gość: AGATA Z POZNANIA]

POTRAWY WIGILIJNE:
1)USZKA Z GRZYBAMI+ BARSZCZYK
2)ZUPA RYBNA Z ŁAZANKAMI
3)KARP SMAŻONY
4)KARP W GALARECIE
5)PIEROGI RUSKIE
6)KOMPOT Z SUSZU
7)ŚLEDŹ W ŚMIETANIE
8)MAKIEŁKI Z MASĄ ORZECHÓW
9)KAPUSTA Z GRZYBAMI
10)RYBA PO GRECKU
11)ŚLEDŹ W OLEJU
12)PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

TO WSZYSTKO DOPEŁNIAJĄ OCZYWIŚCIE ANDRUTY
MNIAM, MNIAM...
WESOŁYCH ŚWIĄT :-)))

[Gość: axa]

Barszcz z uszkami
Kapusta z grzybami
kompot z suszu

i długo, długo nic

Podkarpacie

[Gość: POP]

u nas Wigilia skromna,co roku podobna:
Barszcz z uszkami
Ryba (dotychczas zwykłe filety smażone-w tym roku-karp! Nigdy go nie jdałam!)
Kapusta zasmażana z grzybami i ziemniaczki
Makowiec,keks,piernik z bakaliami.Więcej nikt nie zje.Sledzi nigdy nie
było.Kutia była raz,ale nikomu nie smakowała.W zeszłym roku byłam na Wigilii u
mojej amrykańskiej ciotki,która zaserwowała egzotyczne sałatki i frytki.Fajnie
było,ale wole nasze rzeczy.

łamańce z makiem

[Gość: majunia]

z podlaskiego: barszczyk z uszkami (w jednym uszku grosik na szczęście dla
znalazcy;)), karp smażony i w galarecie (nie jadam), śledzie na kilka sposobów,
moja ulubiona kapusta z grzybami, rok temu po raz pierwszy pierogi ruskie (to
wpływ mojej cioci obecnej na święta), oczywiście gorące ziemniaczki (do
kapustki, mniam) a na deser łamańce z makiem i kompot z suszu (z osobistych
jabłek suszonych na starym kaflowym piecu). kutii nigdy nie jadłam, bo jakoś
nie możemy sobie z mamą wyobrazić wigilii bez łamańca... a dwóch deserów na
pewno nikt nie zje.

[Gość: Bart]

Na stole wigilijnym powinny być
1st place pierogi
2nd place karp w galarecie
3rd place ryba po grecku

[Gość: Zgaga]

Kutia - zdecydowanie, pyszna, słodka z bakaliami...
A i tradycja do niej cudowna.

pierogi z makiem?

[Gość: sunny]

A jak zrobić pierogi z makiem? Mak przygotować jak do kutii? Z bakaliami czy
bez? Gotowany na mleku?

[lola211]

Moja mama robi co roku tzw. makowiki, sa to pierozki z makiem smazone.Ciasto
jak do pierogów + 2 dkg drozdzy , cienko wałkowane, mak jak do makowca, z tym,
ze jesli orzechy to bardzo drobno siekane, bo moga dziurawic ciasto przy
lepieniu.Pierogi smazy sie na głebokim tłuszczu przed sama wieczerza, bo na
stól wjezdzaja jeszcze gorace, posypane pudrem.Pychotka, do tego słabo znana
przez innych Polaków, w zasadzie nie spotkałam sie z nimi poza domem.

Kutia

[kreeze]

Tak, kutia niech żyje :) !!!

Czyli:
1. Kutia
2. Barszcz z uszkami
3. Kluski z makiem

[Gość: Kulebiak]

Kutia OK

Kulebiak rzadzi

[Gość: Ana]

No właśnie - co z tym makiem do pierogów? Niech ktoś podpowie!
PS. A kutia rzeczywiście OK