Soczewica - co z niej?

[Gość: kobita1]

Tknieta irracjonalnym impulsem (spodobala mi sie) kupilam pol kilo soczewicy.
Co z niej ugotowac?

[jottka]

zupę



szkl soczewicy (namoczonej wcześniej)
cebula
2 ząbki czosnku
5 pomidorów albo ich puszka
cwierć szkl oliwy
posiekany pęczek koperku
2,5l wody
przyprawy


Przesmażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oliwie, wrzucić soczewicę, czosnek i
smażyć ok. 5 min. Dodać pokrojone pomidory, poddusić. Zalać wodą,
poprzyprawiać. I nie gotować za długo, bo soczewica ma być miękka, a nie
rozgotowana.



to jest jakiś stary przepis niepamiętamskąd, ale zawsze b dobre wychodziło.
ilość oliwy można zmniejszyć wg upodobań.

chilli z soczewicy

[kociamama]

To nie moj przepis tylko z puszszszki (czy jakos tak)

Soczewice trzeba ugotowac ( 1 miarka sovczewicy 3 miarki wody), potem połączyć
z podduszoną na oliwce cebulą, parpryką + pomidor, duzo czosnku i ostrosci
(typu czuszka, chilli, tabasco)

Ma moc i jest pyszne. Soczewica ma dominowac, papryka, cebula to uzupelnienie,
a pomidory na sos, ale nie za duzo zeby nie zdominowalay smaku.

[Gość: Pichciarz]

A po angielsku można? Jest mnóstwo przepisów, zwłaszcza o indyjskim charakterze
gdzie nazywają to dal. Bardzo ciekawe, je się zazwyczaj z ryżem.

[dziuunia]

To ja poproszę:)
Założyłam kiedyś podobny wątek,ale mało było propozycji innych niż zupa
właśnie czy nadzienie do pierogów.
Chociaż zupa w/g przepisu b.dobra,ja jednak nie dodaję koperku tylko ziół
prowansalskich,i na koniec na talerzu już posypuję odrobiną startego żółtego
sera.

[izabelski]

Prosze bardzo:

Parapu(dhal)

10 czubatych lyzek pomaranczowej soczewicy,
2 duze cebule,
3 lyzki oleju,
1 lyzeczka soli,
1 lyzka gorczycy.
Wstawic soczewice do gotowania, wody dosc
duzo, bo pecznieje (ok.1 l).
Posiekac, usmazyc cebule do jasnobrazowosci.
Podlewac delikatnie woda, gdy przywiera.
Dodac gorczyce i smazyc dopoki ta nie bedzie
wyskakiwac z patelni
Gdy soczewica jest rozgotowana, najlepiej
tuz przed podaniem na stol do goracej dodac
skwierczaca cebule i sol do smaku.

Gdy czas i warunki pozwola dodajcie do garnka przed podaniem na stol szczypte
ponizszej miesznki

PRZYPRAWA CURRY
2 lyzki nasion kolendry,
1 lyzka nasion kminu(kminku indyjskiego)/cumin,
1 lyzeczka pieprzu ziarnistego,
1 lyzeczka nasion zielonego kardamonu,
5 cm kory cynamonowca (cinnamon stick),
1 lyzeczka gozdzikow,
0,5 glowy zmielonej galki muszkatolowej.

Zemlec w mlynku, schowac do sloika.
Przechowywac w ciemnym miejscu.

[hania55]

Np. zupę krem - gotujesz soczewicę do miękkości, wrzucasz do bulionu i wszystko
razem miksujesz. Możesz zabielić śmietaną, albo dodać kostki sera feta.

[Gość: ecik]

pierogi z mięsem i soczewicą. otujesz soczewicę, a mięso na pierogi klasycznie.
Mieszasz i zajadasz sie po uszy :)

[Gość: Cover]

kobito... to nie jest do jedzenia, wyrzuć to !! daj psu albo gołębiom

[Gość: zuzka]

a ja robie soczewicę razem z boczkiem,
podsmażam najpierw boczek (bez tłuszczu) i po jakimś czasie wsypuje do garnka
szklankę ciemnej soczewicy i zalewam dwiema szklankami wody, czekam aż
soczewica będzie miękka i to wszystko
pychota

[Gość: kobita1]

Wszystkim serdecznie dziekuje.
Co do elegancji tego nasionka: Wlasnie doniesiono mi, ze onegdaj Discovery
donioslo, ze Chanel na proszonych kolacjach podawala gotowana soczewice z sosem
vinegret :) Smacznego:)

[Gość: Ainer]

Cos w rodzaju pasztetu:
Soczewice( lepiej zielona) ugotowac. Potem zmielic. Wymieszac z przysmazona
cebulka (mozna dodac tez kilka zabkow czosnku) na sporej ilosci oleju,1
jajkiem, miseczka ugotowanej kaszy gryczanej (moga tez byc platki owsiane
namoczone w wodzie), garscia szuszonej albo swiezej natki pietruszki, ew. inne
ziloa ulubione, sol, pieprz, ew. galka muszkatolowa.
Mozna jeszcze dodac dowolna ilosc usmazonych pieczarek pokrojonych w
kostke.Wlozyc do wyloznej papierem do pieczenia foremki podluznej.
Piec w ok 200 stopniach przez godzine.
Doskonale na zimno do chleba i na cieplo z jakims sosem.

wymień na pierworództwo

[quba]