dojrzałe banany-pieguski, co z nich zrobić?

[Gość: sonia]

jakoś sie zagapiłam i mam z dwa kilogramy. czasami miksuję dojrzałe banany z
mlekiem i odrobina cukru, wanilii, ew. szczypta cynamonu-pycha! ale teraz ze
względu na małego ssaka musze ograniczyc nabiał:-( może macie jakieś
propozycje? z góry dziękuję!

[linn_linn]

Dzem bananowo-czekoladowy:
www.cincin.cc/index.php?showtopic=25652&st=0&#entry855129

[bene_gesserit]

Zrob ciasto bananowe. Takie banany sa najlepsze wlasnie do tego.

Ew. przerob swoj koktail na wersje letnia: zamroz obrane i
pokrojone na kawalki banany i miksuj z dodatkami takie zamrozone -
bedzie jeszcze lepszy.

[pepsic]

Placki.
Ciasto naleśnikowe: mleko, jajko i mąkę zmiksować do uzyskania
konsystencji gęstej śmietany, dodac pokrojone w plasterki banany i
nakładać na gorący tłuszcz. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem. To
taka zmodyfikowana wersja placków z jabłkami.

[Gość: en]

robie podobnie, tylko osobno ubijam sztywno bialka i mieszam delikatnie z reszta
ciasta. Sa delikatniejsze i pulchne.

[hottee]

Ja kroję w olasterki i dorzucam do owsianki. Gotowanej na wodzie, notabene, bo
mój ssak ma alergię na białka mleka krowiego. Tę owsiankę jemy sobie razem na
śniadanie:)

[Gość: GMK]

Często kupuję takie przejrzałe banany. Na patelni topię, a nawet brunacę 1
łyżkę masła ,na to rozduszam widelcem 2 banany i smażę dodając brązowy cukier.
Po uzyskaniu konsystencji masy podaję ciepłe z dodatkiem lodów waniliowych. Pycha.

ten chlebek bananowy

[poughkeepsie]

najlepszy jaki jadłam
www.bbcgoodfood.com/recipes/1323/walnut-date-and-honey-cake
jak trzeba przetłumaczę przepis.

[chicarica]

Wklejam przepis na bananowe muffiny:
Muffiny bananowe z czekolada:

150 g margaryny
2 dl cukru
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka cukru waniliowego
4 jajka
2 dojrzale banany
4 dl maki
tabliczka czekolady, w zaleznosci od upodoban mlecznej lub gorzkiej

Posiekac czekolade na kawalki (0,5 x 0,5 x 0,5 cm na oko).
Wysmarowac forme tluszczem, lub powkladac papierowe... takie karbowane... nie
wiem co. :)
Nagrzac piekarnik do 200 st Celsjusza.


Zmiksowac maslo z cukrem.
Dodac proszek do pieczenia i zmiksowac.
Dodac cukier waniliowy i zmiksowac.
Dodawac po 1 jajka i miksowac.
Rozgniesc banany widelcem i dodac do masy, zmiksowac.
Dodac czekolade, zmiksowac lub wymieszac lyzka.
Dodawac po trochu maki (po 1 dl), miksowac lub mieszac.

Piec ok. 20 min, lub do momentu az przybiora ladny zloto-brazowy kolor.

[echme]

poughkeepsie - ja bym prosiła o przetłumaczenie tego przepisu na chlebek
bananowy :) z góry dziękuję.

prosię bardzo:

[poughkeepsie]

składniki:
225g mąki z dodatkiem proszku do pieczenia(ja dałam płaką łyżeczkę, nawet 3/4)
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
175g miękkiego masła
100g jasnego cukru muscovado (ja następnym razem nie dam wcale cukru, albo połowę, bo wychodzi bardzo słodki)
3 łyżki klarownego miodu
2 ubite jajka
2 średnie, dojrzałe banany (razem o wadze ok. 250g ze skórką)
100g suszonych daktyli
50g orzechów włoskich
Wykonanie:
Piekarnik z termoobiegiem nagrzać do temperatury 140 stopni, gazowy do 160. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia - dno i boki natłuszczając foremkę i sam papier.
Mąkę, cynamon, masło, cukier, 2 łyżki miodu i jajka do dużej miski. Zmiażdżyć banany (ja to robię widelcem) i posiekać daktyle (oni w tym przepisie radzą zrobić to kuchennymi nożyczkami :D, ja siekam normalnie nożem :) i dodać do miski. Ubijać masę 2-3 minuty używając drewnianej łyżki lub miksera aż się dobrze połączy.
Masę przełożyć do foremki i wygładzić. Wyłożyć orzechy na wierzch (ja dodałam je do środka nadzienia). Piec przez godzinę, nacisnąć delikatnie wierzch, jeżeli jest sprężyste ciasto się upiekło, jeżeli nie piec jeszcze 10 minut - metoda suchego patyczka też się dobrze sprawdza :) i rzeczywiście piekłam ponad godzinę.
Schłodzić 15 minut i wyjąc z foremki. Po zupełnym ostygnięciu posmarować pozostałą łyżką miodu, serwować w plastrach.