sałatka z truskawkami

[to_ja-titi]

Chciałabym zrobić sałatkę z dodatkiem truskawek (ale nie owocową).
Będę wdzięczna za pomysły na jakieś proste, doskonale się
komponujące połączenia składników...

[bene_gesserit]

Truskawki, szpinak swiezy (mlody albo jesli wiekszy - podarty na
mniejsze kawalki), winegret z oliwy i balsamico. Do tego albo jakis
ostry ser (plesniowy albo zolty albo platki Parmezanu) i prazone
platki migdalowe albo kurczak. Albo - uwaga uwaga, moja ulubiona
wersja - grillowane plastry oscypka i prazone orzechy (wloskie,
laskowe albo piniole, zalezy w ktora strone chcesz poleciec).

[to_ja-titi]

Dziękuję, właśnie o coś takiego mi chodziło:)

[emigrantka34]

truskawki, winogrona, salata lodowa, awokado i smazona w bialym winie
i oregano piers kurczaka. Sok ze smazenia jest podstawa przepysznego
winegretu, w sklad ktorego wchodzi jeszcze ocet balsamiczny,
musztarda dijonska oraz oliwa. Oczywiscie sol i pieprz.
Salate lodowa pokroic lub poszarpac, ulozyc na duzym i plaskim
talerzu. Na salate polozyc pokrojone w plasterki upieczone mieso
kurczaka, truskawki w plasterkach, polowki ciemnych winogron oraz
plasterki awokado. Polac dressingiem tuz przed podaniem.
Mam nadzieje, ze nie zapomnialam o zadnym skladniku. Salatka jest
autorstwa chyba Marty Gessler. Robilam kilka raz, ale juz dawno i nie
pamietam dosc dobrze skladnikow. Zawsze jednak znikala bardzo szybko,
zwlaszcza podczas duzych imprez.



Albo truskawki z balsamico (Kreglickiej) :
2 pomarańcze
likier Grand Marnier - ale to opcjonalnie, mozesz uzyc innego albo
wcale
30-50 dag truskawek
odrobina cukru do posypania
ocet balsamiczny (najlepiej Aceto balsamico tradizionale di Modena)
kilka ziarenek pieprzu

Wyciśnij sok z pomarańczy i odparuj na małym ogniu tak, aby została
połowa. Przypraw odrobiną Grand Marnier. Truskawki pokrój i oprósz
cukrem. Na dno głębokich talerzy wlej sos pomarańczowy i włóż
truskawki. Polej je cienką strużką octu, posyp pokruszonym pieprzem.
Uwaga: zwykły ocet balsamiczny warto odparować na małym ogniu i
trochę dosłodzić.

[marta.r.8.5]

ja bym dodała do tego jeszcze kukurydzę :-)

[to_ja-titi]

Ja jednak wolę tę wersję sałatki (i wszelkie inne) bez kukurydzy...

[Gość: emigrantka]

nie, kukurydza zupelnie nie pasuje.

[wiedzma30]

Pokrojona drobno polowka bialej swiezej kapusty, pokrojone w plasterki truskawki
- ilosc wedla uznania. (rownie dobrze mozna pokroic cala glowke kapusty).
Powinno byc 1/3 truskawek, 2/3 kapusty. Do tego sos - jogurt naturalny ze swiezo
mielonym pieprzem i odrobina cukru.

[Gość: sto kobiet]

salata frise, selet naciowy - drobne plasterki, swieza mieta,
truskawki w platerki, delikatny vinegret na cytrynie z koperkiem

[upl]

sałata - tylko nie lodowa
gotowane zielone szparagi albo grillowane
truskawki
ocet balsamiczny
oliwa
sol
czasem dodaje troche cebuli

[ania_m66]

tu masz taka bardziej konkretna.

[to_ja-titi]

Dziękuję wszystkim za sugestie. Najbardziej zaskakującą dla mnie
kombinacją jest kapusta z truskawkami i jogurtem... Nie potrafię
wyobrazić sobie takiego połączenia (czytaj: nie mogę z góry założyć,
ze jest 'fuj'}. Muszę wyprówować, ale na mojej jednoosobowej grupie
respondentów;) Pozostałe propozycje do wykorzystania bez wątpliwości.

[marghe_72]

moja sałatka : sałata, roszponka, truskawki, słonecznik. Sos :
oliwa, ocet
balsamiczny, kropla octu winnego, cytryna, sól, pieprz

i fotka fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,43885356,43888255.html

[Gość: Dar01]

Szpinak baby, truskawki, posypać orzechami włoskimi, polać czerwonym octem balsamicznym, mniam. Mozna tez posypać fetą, ale nie koniecznie, w klasycznej jest bez

[Gość: Dar01]

zapomniałam - ocet oczywiscie zmieszać z oliwą, ciut soli, mozna cukru, pieprz, najlepiej sprawdzić smak

truskawki pasują do wytrawnego szampana,

[Gość: x]

pokombinować to można przy doborze towarzystwa ;)