Szaleje z mloda kapusta

[bagatella]

zrobilam, i to z duzym sukcesem, pare razy kapustke do schabowych i
kurczaka, zrobilam wiosenny bigosik, byly tez lazanki, a kapusniak z
mlodej kapusty to istna rozpusta! nawet coleslaw wyszedl same
pysznosci:) a wszystko suto posypane wlasnorecznie zasianym
koperkiem:)
przymierzam sie do pierogow, ale wprawy mi brak:(

[evamarija]

Dasz sobie rade. Kapuste podgotuj z odrobina octu - zeby byla lekko chrupka.
Wymieszaj z cebula duszona i twarogiem (jakbys robila ruskie) i mnostwem kopru.
Bosz, sama zrobie.

[bodzia50]

Właśnie miałam robić duszoną i te pierogi mi przypomniałaś:)
Octu to ja bym nie dawała, ale ten twaróg obowiązkowo ,cebula
smażona i dużo pieprzu...o pierogach z kapustą na wiosnę to ja raczej nie
myślę...bo mi szkoda tej młodej ,ale mnie wzięło i zrobię
zwłaszcza że mam kwaśniejszy ten ser.

[bagatella]

a mnie o samo ciasto sie rozchodzi, buuuu
nijak mi sie nie udaje, moja babcia i mama robia takie super
pierogi, a ja jak ta sirota sie jakos nie naumialam:(:(:(

pierogi:)

[bodzia50]

a nie prościej Mamy zapytać lub podglądnąć.
Pierogi to bagatela:) tylko trzeba potrenować.
Próbuj na małej ilości, bo większa może wystraszyć.
Ja robię w misce, tzn mąka do miski , wlewam trochę dobrze ciepłej
wody...nie robię z gorącej,daję żółtko bo nie lubię takich bladych
troszkę masła lub oleju ,sól,i mieszam łyżką,jak za rzadkie dosypuję maki, jak
za gęste dolewam wody.Potem na stół lub na stolnicę.
Robiłam też z mlekiem ciepłym, można tak jak Fettinia z maślanką.
Każda rodzina ma swój sposób. Nie ma wyjścia, pierogi należy sie nauczyć, bo
jest dużo rodzajów farszów, i szkoda by było nie umieć
nie mówiąc o pierogach z owocami,typu jagody ,truskawki

[bagatella]

jak to powiedziec, no lewa jakas jestem, tysiace razy widzialam i
nawet nieudolnie lepilam, wydawac by sie moglo, ze zrobic ciasto na
pierogi dla mnie to jak zdobyc himalaje, echhh

[evamarija]

Octu odrobine - lyzke do garnka, chodzi o to ze z kapusty nie robi sie packa ale
jest miekka.

O golabkach zapomnialam!!!

[bagatella]

z dwoch glowek kapusty, ale u mnie to takie stozkowe, dobrze nawet
zbite byly, wyszlo mi 24 golabki! podalam z sosem pomidorowym, bez
zadnej zasmazki czy maki, taki byl idealnie gesty, i poprostu tooo
byla Ekstaza czy inaczej mowiac niebo:)

[363636r]

A spróbuj tak - młoda kapusta w ćwiartki, do wrzątku, przyprawić solą, sokiem z
cytryny albo octem, odrobiną cukru, jak kto lubi można dać kminek. Gotujemy do
miękkości, wyciągamy, pozwalamy trochę obcieknąć i na talerz. Na to bułka tarta
zrumieniona na maśle i posiekane jajka na twardo. Można tez polać sosem
pomidorowym.