do zainteresowaych kuchnia Azji pd -wschodniej

[senin1]

chcialam sie podzielic moim najnowszym odkryciem

sos ostrygowy

uzywalam juz przeroznych, ale ostatnio trafilam na produkowany w
Tajlandi firmy maekrua jest wyjatkowo dobry, bije na glowe lee kul
woh hup i inne


polecam - jesli natkniecie sie na ten sos w sklepie orientalnym

butelka wyglada tak:
www.tramaekrua.com/en/p1.htm

[nobullshit]

Chyba sobie wydrukuję i będę chodzić po sklepach z obrazkiem, bo tych nazw nie
da się zapamiętać.

Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia. (W sensie
kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest?

[Gość: senin]

nobullshit napisała:

> Chyba sobie wydrukuję i będę chodzić po sklepach z obrazkiem, bo
tych nazw nie
> da się zapamiętać.
>
> Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia.
(W sensie kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest?

ano)) tak to jest, ze tylko swinia nie zmienia zdania (mam nadzieje
ze nic nie przekrecilam)



sos ostrygowy jest wg mnie bardzo chinski
niemniej... tak samo jak inne skladniki powedrowal do innych kuchni


jest to wg mnie ciekawsza versja sosu "kecap manis' czyli gestego
slodkiego sosu sojowego z nutka rybna (wiesz o co chodzi ;) tem
smierdzaco rybny ton :))


> Ale - Senin - zawsze mówiłaś, że sos ostrygowy to nie Tajlandia.
(W sensie kuchni.) A teraz polecasz tajski sos. Więc jak to jest?

ano tak to jest, ze caly czas sie ucze :)

wg mnie sos ostrygowy nie jest typowy dla kucni tajskiej, ale nie
znaczy to ze nie jest tam uzywany


tak samo jak keczup nie jest typowym sosem w kuchni polskiej ;))

[Gość: magda]

wg mojego rozeznania sos ostrygowy przypisuje sie kuchni chinskiej a
tajskiej sos rybny

zas kecap manis znany rowniez jako ketjap manis to sos indonezyski i
JEST NAPRAWDE SUPER !!!

[Gość: senin]

masz ABSOLUTNIE racje

niemniej jednak w kuchni tajskiej dosc czesto pojawia sie sos
ostrygowy (nalecialosci jakies czy co ;))

ja zwykle uzywalam ostrygowego chinskich producentow dopoki nie
probowalam tego z tajlandii - jest o niebo lepszy


a kecap manis to kecap manis :))
jak juz sie czlowiekw tej kuchni polapie to wszystko jest dozwolone

[poughkeepsie]

raczej się mówi, że tylko KROWA nie zmienia zdania :D Widać jednak świnki mniej wiarygodne są jeśli chodzi o stałość opinii.

oczywiscie,ze si roznia ;)

[Gość: senin]

dzieki za wpis

[Gość: x]

he he he...

[Gość: lemon demon]

kwestia gustu
ten ostrygowy polecany przez ciebie jest nałogowo używany przez
wietnamskie fastfudy w warszawie, niezbyt mi pasuje, może kwestia
przejedzenia
ja osobiście wolę chiński Haday "golden label", i ten uważam za
klasyk

[Gość: mef8]

W Krakowie nie wiem, ale dosłownie przed chwila, w Warszawie, wyszperalam taki
sos na polce z egzotycznymi produktami w carrefourze. Na marginesie, wydawalo mi
sie zawsze ze sos nuoc mam to po prostu sos rybny
pl.wikipedia.org/wiki/Sos_rybny
maja racje czy nie??

[gabrielafrancuz]

dzięki, sprawdzę carrefoura.

[kocia_noga]

Mam ostrygowy firmy Yan Wal Yun, wyprodukowany w Tajlandii. Jak dla
mnie dobry :))

[desmond108]

Straciłem zainteresowanie sosem ostrygowym po tym kiedy dowiedziałem
się o ilości chemikaliów z jakich się go sporządza z msg na czele...
Każdy na masową skalę robiony sos ostrygowy je zawiera...

[Gość: senin]

desmond108 napisał:

> Straciłem zainteresowanie sosem ostrygowym po tym kiedy
dowiedziałem
> się o ilości chemikaliów z jakich się go sporządza z msg na
czele...
> Każdy na masową skalę robiony sos ostrygowy je zawiera...


a ja uzywam, bo jak juz niektore "boje" na tym forum wskazywaly caly
tem szum wokol msg jest w mnie mocno przesadzony
Mnie troche msg w jakims tam sosie nie przeszkadza, za to brak
smaku, oawszem :))

nie uzywam zreszta tych sosow codziennie, ale raz na tydzien to juz
raczej tak ;PP

sprawdzilam

[Gość: senin]

akurat ten sos ostrygowy MSG w swym skladzie nie posiada

posiada za to slynne E211 (w ilosci 0.08%)czyli sodium benzoate,
ktore bedac strraszna chemikalia wystepuje rowniez w niektorych
owocach (jablka, wegierki, przyprawach itd

chala historia w wikipedii:

en.wikipedia.org/wiki/Sodium_benzoate
zreszta akutar ten skladnik wystepuje rowniez w napojach, czesto tez
w sokach owocowych ...