kazia031 20.06.09, 16:43 Witam jestem kompletnym laikiem w gotowaniu chcę jutro na obiad zrobić udka pieczone ( w piekarniku)kupiłam 8 udek i przyprawę do kurczaka firmy Kamis. W jakiej temperaturze i ile mam piec Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
jacek1f przyprawa posyp roslinki..:-) a udka umyj 20.06.09, 16:54 osusz, i zamarynuj na noc w oliwie, czosnku, natce i soku z cytryny. Blaszke nasmaruj oliwa, lub naczynie ząro duże płąskie - uloz udka, pokrop reszta marynaty, posol, opieprz - i piecz 200-220 stopni jakies 20 minut, potem w 150-160 stopniach do miekkosci (zwykle 15-20 min) 1. podlewaj co jakis czas z dna blaszki sosem; 2. mozesz nalozyc po kawaleczku masla na 10 minut przed koncem; 3. wez patyczek, wykalaczke lub waski noz i jak juz myslis, ze czas ok, to nakluj w najgrubszym miejscu - powien sok byc przezroczysty; 4. jak kazde mieso, zostaw w spokoju na 5-10 minut - nie podawaj od razu. smacznego aha - marynate zrob jaka chcesz - ta tylko przykladowa:-) Odpowiedz Link Zgłoś
bene_gesserit Re: przyprawa posyp roslinki..:-) a udka umyj 20.06.09, 17:03 Jestem za :) Ale ja z opcji miodowej - zamiast masla pod koniec pieczenia smaruje udka miodem rozpuszczonym w wodzie albo winie. Cukier sie karmelizuje i skorka robi sie wyjatkowo chrupiaca, a slodki posmak kurczakowi bardzo pasuje. Odpowiedz Link Zgłoś
groszek-5 Re: POmocy- udka pieczone 20.06.09, 17:10 Na noc natrzyj pieprzem,sola i troszke slodka papryka.Jesli uzywasz vegette to tez posyp troszke.Wszystko wluz do jakiegos naczynia,przkryj folja i wstaw do lodowki.Kup rekaw do pieczenia.Uluz w tym rekawie lodka tak,aby kazde lezalo obok a nie jedno na drugim.Poloz na formie i wsadz do pieca na jakies 50min.Temp.180stopni max 200.Przed wlozeniem do pieca udez w kurczaki widelcem dwa razy tak,aby bylo ujscie pary,ktora sie zbiera podczas pieczenia. Przy takim pieczeniu nie musisz uzywac dodatkowych tluszczy i jednoczesnie masz czysty piekarnik a miesko piecze sie w swoim sosie. Odpowiedz Link Zgłoś
kazia031 Re: POmocy- udka pieczone 20.06.09, 19:05 no ale gdzie ja teraz kupię rękaw no to chyba nic nie zrobię na jutro może w przyszłym tyg nie mam natki i słodkiej papryki w okolicy nie ma sklepu a gdzieś dalej nie mogę wyjść bo zaraz dziecko kładę spać :-(. Dzięki za radę może spróbuję następnym razem jak się przygotuje z produktami. Odpowiedz Link Zgłoś
ewkka Re: POmocy- udka pieczone 20.06.09, 19:23 Ale nie ma obowiązku piec w rękawie. Możesz upiec w piekarniku na ruszcie. Zawsze tak robię - nagrzewam piekarnik do 200 stopni i piekę ok.30 -40 min ( w zależności od wielkości udek) - ja bardzo lubię z estragonem i słodką papryką ale możesz przyprawić jak chcesz.Czasami marynuję w miodzie zmieszanym z koncentratem pomidorowym i papryką albo w paście z czosnku, koncentratu i powideł śliwkowych. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: x na opakowaniu powinien byc przepis, IP: *.unitymediagroup.de 20.06.09, 20:00 poszukaj, przeczytaj i zrob wg niego. Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
jacek1f a, jak nie masz niczego - np miodu, czosnku 20.06.09, 20:03 oliwy itp.. to wklep tę przyprawę i smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: POmocy- udka pieczone IP: 80.48.180.* 20.06.09, 20:48 Proponowałam, jak jacek, wcięło jednak mój komentarz:(. Wetrzyj przyprawę, którą kupiłaś w udka, wstaw je do lodówki na noc. Piecz w 180 stopniach ok 40 min. Będą pyszne. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
kazia031 Re: POmocy- udka pieczone 20.06.09, 21:18 tzn teraz mam natrzeć te udka tą przyprawą a jutro mam włożyć do naczynia żaroodpornego i podlać oliwą???? Odpowiedz Link Zgłoś
avvg Re: POmocy- udka pieczone 20.06.09, 21:52 Tak.Dzisiaj natrzyj przyprawą, ewentualnie możesz dodać trochę oliwy, żeby miały lepszy poślizg i żeby lepiej się wsmarowywało, i zostaw pod przykryciem na noc w chłodnym miejscu albo w lodówce. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: POmocy- udka pieczone IP: 80.48.180.* 20.06.09, 21:53 Nie podlewaj żadnym tłuszczem. Ten wytopi się z mięsa. Naczynie żaroodporne nie jest konieczne. Wyłóż udka bezpośrednio na blachę, lub papier do pieczenia, ew. folię aluminiową. Odwagi! Odpowiedz Link Zgłoś
avvg Re: POmocy- udka pieczone 20.06.09, 22:05 W sumie niegłupi pomysł, i na pewno będą bardziej chrupiące. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: gość Re: POmocy- udka pieczone IP: *.171.192.186.static.crowley.pl 21.06.09, 19:18 Hej, Kaziu, to może wypadałoby powiedzieć, jak wyszły udka? W końcu tyle zachodu z nimi było! Odpowiedz Link Zgłoś
kazia031 Re: POmocy- udka pieczone 21.06.09, 20:27 Przepraszam że teraz dopiero odpisuję ale miałam gości i nie miałam czasu. Udka wyszły bardzo dobre dziękuję bardzo następnym razem zrobię takie jak pisaliście wcześniej. Jeszcze raz dziękuję :-) Odpowiedz Link Zgłoś