Lamb rack

[jackk3]

Jutro robie dla dwoch osob: jak powyzej medium/rare (lekko
zamarynowana na pol godz. na sposob 'azjatycki'=soja, czosnek,
starty imbir, cilantro, oliwa) potem BBQ (lekki ogien) do tego mlode
ziemniaki+buraki+marchewka+pietruszka pieczone z oliwa+octem
balsamicznym. Pytanie jaka salatka/surowka/dodatek? Nic mi nie
przychodzi do lepetyny (nie odsylajcie do wyszukiwarki!). Co wam sie
wydaje by pasowalo?
Z gory dzieki!

IMO absolutnie NIC, juz masz

[jacek1f]

wiele warzyw.

[Gość: jackk3]

Kiedy myslalem zeby ten smak troche 'zlamac' moze jakims venegrettem?

ale

[jacek1f]

do tego mlode ziemniaki+buraki+marchewka+pietruszka pieczone z oliwa+octem balsamicznym.....


Jak podasz obok mięsa warzywa, to możesz dodac na nie wiecej oliwy i octu - i masz vinegretowy smak juz.
A tak to bedzie wszytsko w smaku w jakis sposob "dublowane".

Jesli sie upierasz:-) to juz minimalistycznie i najproscie - same liscie sałaty/sałat kilku skropione sokiem z limonki.