gruyere w nadmiarze

[Gość: menta]

Jak zagospodarować ok. 150 g sera gruyere? Wydaje mi się, że jest wyjątkowo
twardy (jak parmezan) i ostry. Dzięki z góry :)

[momas]

wszelkie zapiekanki :)
np tego typu:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Zapiekanka_ziemniaczano-serowa_francuska,,39175007,9495.html

kup czerwone dobre wino i wieczorem

[jacek1f]

wypijcie do sera w kostke lub paski pokrojonego.

Usmaż w palstrach dwóch, trzech - bedziesz miala pyszne saganaki. Moze ciezkostrawne ale jakie pyszne.

Zrob male grzaneczki z tym serem.

Zrob z niego placuszki do piwa - na papier na blache utzryj grubo, i takie kupki wstaw do piekarnika na 180 st na 10-12 minut.

Schowaj do lodowki i zrob kiedys zapiekanke.

Zrob od razu zapiekanke - ugotuj ziemniaki , pokroj w grube plastry, na kazdym poloz ser i zapiekaj do rozpuszczenia.

150 gr to nic, a nie nadmiar, ale moze sąsiad lub sąsiadka sie ucieszy:-))

Gratin dauphinois

[lis_ka]

Można zrobić gratin:

1 kg ziemniaków
200 ml śmietany
80 g masła
2 ząbki czosnku + jeden do wysmarowania formy
świeże zioła
sól i pieprz
ser gruyere ok. 100 g (lub więcej, jak kto lubi)

piekarnik nagrzać do temp 150 st C, żaroodporną formę wysmarowac masłem ze
zmiażdżonym ząbkiem czosnku.
ziemniaki obrać i pociąć w cienkie plasterki
w garnku podgrzać masło ze śmietaną, czosnkiem, pieprzem i solą, wrzucic
plasterki ziemniaczane i podgotowac ok. 10 min. następnie wyłączyć gaz,
ziemniaki wymieszać ze świeżymi ziołami, można dodać drobno pokrojone suszone
pomidory. Przełożyć do żaroodpornej formy, posypać serem startym na tarce lub
drobno pokrojonym i zapiekać 1,5 godziny.

[mhr-cs]

lis_ka napisała:

> Można zrobić gratin:

> zmiażdżonym ząbkiem czosnku.

jak mozna taki wspanialy ser martretowac czosnkiem,
jak cos nie ma smaku albo w krajach goracego klimatu to tak sie robi,
ale ten wspanialy ser nie,
on juz sam wola jestem serem,

[jagoda85]

mhr-cs napisała:

> lis_ka napisała:
>
> > Można zrobić gratin:
>
> > zmiażdżonym ząbkiem czosnku.
>
> jak mozna taki wspanialy ser martretowac czosnkiem,
> jak cos nie ma smaku albo w krajach goracego klimatu to tak sie
robi,
> ale ten wspanialy ser nie,
> on juz sam wola jestem serem,
Chyba wogóle nie znam języka polskiego, bo niczego z twojej
wypowiedzi nie zrozumiałam. O co chodzi ci z tym serem?

oj chciałabym mieć ;-)

[Gość: Asiaa]

- Gruyere się znakomicie nadaje do fondue - tyle że to nie jest
potrawa na upały
- można nim wzbogacić ciasto ptysiowe (przyprawione dodatkowo gałką
muszkatołową) i powstają cudowne drobiazgi do jedzenia przy winie /
piwie
- podobnie można zrobić kruche ciasteczka z kminkiem, czarnuszką itp.
- idealny składnik sosu serowego - do swojskich kopytek, lub warzyw
na parze

[Gość: kwaśna śmietana]

Sądzę, że ser ten spokojnie nada się do zupy serowej. Poza tym polecam takie
danko z ryby: kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,354 .

[Gość: menta]

dzięki, poszło do zapiekanki :) Pycha.