jakie potrawy z soi?

[monikar3]

Ponieważ po urodzeniu dziecka muszę zrzucić kilka kilogramów postanowiłam
częściowo zastąpić mięso soją. Jakie potrawy z niej przyrządzacie i jak to
robicie?

[Gość: Cynamoon]

Ja uwielbiam soje. Chociaz jest bardzo kontrowersyjna(zerknij na forum
wegetarianskie).
Robie pasztet (ugotowana soje <wczesniej namoczona> mieli sie w maszynce do
miesa, koniecznie na goraco, dodaje sporo podsmazonej cebulki w sporej ilosci
oleju, miseczke platkow owsianych namoczonych w goracej wodzie, ewentualnie
dowolne gotowane warzywa (marchew, seler, pietruszka itd...) tez trzeba je
zmielic, przyprawy: sol, pieprz, suszone ziola, galke muszkatolowa, ja jeszcze
lubie troche imbiru i kardamonu czasem. Wklada sie do formy i piecze okolo
godziny w 180 stopniach.
Dobre sa tez kotlety (ugotowana z mielona soja, jajko, cebulka usmazona, tym
razem w malej ilosci oleju, przyprawy. Formujesz kotlety i obtaczasz wbulce
tartej i smazysz. Potem trzeba odsaczyc na serwetce.
Mozna robic tez male kuleczki z takiej masy i smazyc.
Mozna to podawac z roznymi sosami.
Mozna dodawac do masy np. pieczraki i co ci przyjdzie do glowy.
Jest wiele mozliwosci...
jak mi sie jeszcze cos przypomni, to dam znac.
Pozdrawiam.

[jottka]

siem nie znam, ale

1/ samo mięso 'kaloriogenne' nie jest, liczy sie sposób przyrządzania. jak
będziesz jeść smażone i panierowane kotlety z soi, to szybciej przytyjesz niż
np. na filetach z kurczaka na parze czy pieczonych w folii :)

2/ ponoc po urodzeniu dziecka odchudzać sie można, kiedy lekarz na to pozwoli,
tj. organizm ci już nie szaleje, dziecka nie karmisz, przemęczona nie jesteś,
wyniki wszelkich badań masz w normie i wszystko jest ok poza tymi kilkoma kg
nadwagi - bo inaczej można sobie zdrowo zaszkodzić

[wedrowiec2]

Niewiele zyskasz zamieniając mięso na soję. 100 g gotowanej soi ma 156 kcal
(zawartość tłuszczu 20%:)). Taka sama ilość kurzej piersi to 100 kcal, a
wołowiny 150 kcal. Efekt odchudzania będzie mizerny, ale soję jedz jako
urozmaicenie posiłków, ale nie jedz tłustego mięsa:)
Często robie sałatke z soi. Po ugotowaniu dodaję do nie drobno pokrojoną
cebulę, zieloną pietruszkę, mały konserwowany (lub kiszony ogórek) i lekki
majonez (lub oliwa z oliwek). Mozna ją jeść jako dodatek do gotoawej wołowiny.

[Gość: Pichciarz]

Bardzo zalecam czsową chćby dietę wegetariańską. Oczyszcza organizm i obniża
wagę.
Co do soji to przypominam, że jest ona podstawą do takich produktów jak tofu w
rozmaitych formach czy też tempeh. Sądzę, ze wiele rzeczy znajdziesz na forum
Wegetarianizm.
Zajrzyj jednak i tu na te "naprzykłady":
www.zb.eco.pl/zb/29/soja.htm
www.dor-rol.com.pl/dir-arch/2002/02/0202-7-5.htm
www.ichem.com.pl/porcjazdrowia.html

[Gość: Cynamoon]

Nie zgadzam sie z tym, ze nic sie nie zyska, bo liczba kalorii soi jest
porownywalna z miesem.
Kaloria kalorii nie rowna.
Dla organizmu nie jest obojetne czy zjesz 500 kcal z golonki czy 500 kcal z
owocow.
Zawsze warto ograniczyc mieso lub faktycznie, calkiem je odstawic na jakis czas.
Stoi za tym wiele argumentow. Warto zreszta samemu sprobowac, poczujesz sie
wtedy lzej, przybedzie Ci energii.
Kazdy madry lekarz Ci powie, ze najzdrowsza jest dieta semiwegetarianska. Mieso
(najlepiej biale) 2-3 razy w tygodniu, duzo warzyw, straczkow,owocow i oliwy z
oliwek, orzechow itd...

[Gość: P.]

No i ryby!!!

[Gość: Cynamoon]

i
a tak btw,Pichciarz, doczekam sie tych przepisow na seviche w watku gdzies tam
ponizej???
:-)

[Gość: P.]

Tak, tak, natychmiast! Miałem, zapodziałem, zaczynam od nowa.

ale

[jottka]

koleżanka nie prosiła o dobrą dietę dla poprawy zdrowia i samopoczucia, tylko
chce szybko stracić sadło po ciąży :)

w tem celu zamiana np. chudego mięsa na obsmażaną i panierowaną soję może ją
drogo kosztować, jeśli oceniać pod kątem zamierzeń.

a w ogóle i tak niech najpierw spyta lekarza, czy jej wolno sie za odchudzanie
zabierać itp itd - jak w poście powyżej

[Gość: Cynamoon]

Dieta nie uwzgledaniajaca poprawy zdrowia i samopoczucia jest raczej czyms
niewskazanym, dla karmiacej zwlaszcza.
a z soi mozna robic mnoestwo rzeczy, niekoniecznie smazonych, panierowanych i
ociekajacych tluszczem.

[jottka]

1. my nic nie wiemy o tym, czy ona karmi

2. rzecz jasna, ale sam/a takowe zalecasz na prośbę o zapewne dietetyczne
potrawy :)

3. nikt nie sugeruje diet obciążających organizm, tyle że celem koleżanki jest
schudnięcie, co oznacza, że inne rzeczy nas interesują niż tylko ogólna
szczęśliwość i lekkość bezmięsna

[Gość: Cynamoon]

1 Racja- prawie jednoczesnie czytalam inne forum tez o jedzeniu i tam odpisalam
co sfacetowi, ktoergo zona karmi i pommerdalo mi sie, mea culpa :-)
2. pasztet sojowy nie jest potrawa smazona, a jego wymienilam na wstepie.
Kulki sojowe tez mozna gotowac a nie smazyc. Poza tym, zazanczylam, ze kotlety
nalezy odsaczyc na papierowym reczniku (to ujmuje naprawde sporo tluszczu) no i
nie polecalam obtaczania ich w jajku i bulce (ble...) ale w samej bulce. ja
osobiscie obtaczam w razowej mace :-)
Soja bardzo sprzyja odchudzaniu ze wzgledu na swoj sklad i wlasciwosci.
3 Dieta, przy ktorej tylko szybko sie chudnie, a sparwy zdrwowotne i
samopoczuczuciowe sa nieistostne, jest nieporozumieniem.
Jedyna droga do smuklej sylwetki i zdrwoia jest racjonalne odzywiane.
w przeciwnym razie efekt jo-jo.
A potem to juz beldne kolko.
Odchudzanie sie samymi niskokalorycznymi daniami sparwia, ze obniza sie
przemaina materii, w rezulatcie grzeszac czyms kalorycznym, tyjemu dwa razy
wiecej.
No i trudno odchudzac sie, kiedy czlowiek czuje sie nieszczesliwy i glodny,
wiec dobre samopoczucie w czesie diety to podtstawa sukcesu.
A zwlaszzca dla swiezej matki, ktora poddawana jest hustwace nastrojow jeszcze
wiele miescey po porodzie.
Pozdrawiam.

odchudzanie

[Gość: alicja]

i falne jestescie kobiety

[mvszka]

pierwsze słyszę aby odchudzać miała zmieniona forma białka, odchudzanie polega na obniżeniu wartości kalorycznej kosztem węglowodanów, a nie białek

dodatkowo przejście na wegetarianizm zwykle sprzyja tyciu w początkowej fazie- bo po prostu więcej rzeczy się próbuje, chyba, że menu ustaliłaś z dietetykiem i będziesz przyjmowała ustaloną przez niego liczbę kalorii przy zachowaniu wszystkich wartościowych składników

dodatkowo uważam, że soja w nadmiernych ilościach szkodzi i najlepiej ją spożywać w formie sfermentowanej - tempeh, ew. tofu ( ja robię sama w domu) , czasami jem też kostkę sojową udającą wieprzowinę - tylko przed gotowaniem trzeba ją zamarynować w sosie ziołowym tak aby straciła tekturowy smak a złapała smak marynaty (absolutnie nie w chemicznej kostce rosołowej)- taką dorzucam do kapusty albo do leczo.
Kotletów sojowych ani parówek czy wędliny w życiu nie wzięłabym do ust.