surówka z ogórków

[Gość: Grace]

Mam dużo ogórków i ciągle robię tzatziki albo mizerię z koperkiem. Kiedyś
próbowałam zrobić surówkę z miodem ale coś chyba wyszło mi nie tak, bo
smakowały średnio.Proszę o propozycje jak jeszcze można wykorzystać surowe ogórki.

[nieskorzanka]

Sałatka:
ogórki
gotowane ziemniaki
ugotowane jajka
szczypior ew cebula
wszystko pokroić w kostkę, doprawić majonezem, pieprzem i solą.

[owczarro]

pokrojone ogórki wymieszać z posiekanym czosnkiem, sosem sojowym, odrobiną miodu
i prażonymi ziarnami sezamu. smacznego

[bene_gesserit]

*ogorki, surowy/gotowany kalafior, koperek, vinegret albo sos
jogurtowy (plus ew. jajko, jesli to ma byc samodzielne danie)

*ogorki, mieta, melon miodowy (inna wersja: minus mieta plus natka,
papryka i Tabasco)

*ogorki (wypestkowane) marynowane w occie ryzowym, sosie sojowym,
soli i cukrze plus ew. chili

*ogorki z krewetkami (wersja niskobudzetowa: surimi), salata,
papryka, czarnym sezamem prazonym i orzeszkami ziemnymi plus
winegret na sosie sojowym

*ogorki, rzodkiewki i szczypiorek (plus twarozek, jesli to ma byc
danie albo winegret lub sos jogurtowy)

*ogorki, rzodkiewki, fenkul (b cienko krojony), fioletowa cebula
(tez bardzo cienko), bazylia, natka, winegret na soku pomaranczowym

* ogorki, tunczyk, kapary, sos majonezowy

*i - tadam - moje ostatnie odkrycie: ogorki (krojone we wstazki),
mleko kokosowe, sok z limonki, sos rybny, mlody szpinak (albo
mizuna np albo zwykla salata)

Naprawde mozna w nieskonczonosc.

[Gość: grace]

Dzięki, w pierwszej kolejności wypróbuję przepisy z sosem sojowym na słodko. Mam
pytanie, jak długo musi się taka surówka marynować?

[bene_gesserit]

Moze prawie wcale, moze do 24 godzin - zalezy, co chce sie
osiagnac. A - i sa tacy, ktorzy zalewaja ogorki goraca zalewa, a
potem studza (najlepsza jest zimna prawie lodowkowo).

[Gość: grace]

Wypróbowałam marynatę z miodem i sosem sojowym. Najlepiej mi smakowały po kilku
godzinach i po dodaniu świeżo prażonych orzeszków lub sezamu. Wymyśliłam też coś
może śmiesznego, ale mi smakowało, a mianowicie ogórki surowe pół na pół z
małosolnymi, do tego trochę cebuli, ocet, oliwa, pieprz i koperek.

[mhr-cs]

oczywiscie cos takiego smakuje,
ale nie w naszym kraju,

[buttergirl]

W naszym też smakuje, droga mhr.
Ale pewnie piszę to na darmo. ;)

mhr-cs napisała:

> oczywiscie cos takiego smakuje,
> ale nie w naszym kraju,

[bene_gesserit]

A dodalas to tego sosu midowego soku z limonki albo octu winnego?
Bo kwasne tam az sie prosi.

Twoja surowka bardzo smieszna, rzeczywiscie. Moze sie
zainspiruje :) Moja przyjaciolka, jak byla w ciazy, wcinala
codziennie ogorki kiszone z marynowanym imbirem :)

[Gość: grace]

tak, octu winnego i chilli

i jeszcze może

[jacek1f]

- najszybsze - ogorki wplasterki cieniutkie lub w paseczki waskie, plus slodki
sos chili;

- smazone z mieta - w kosteczke, bez pestek, oliwa, sol, cukier, do tego mieta,
smazyc do miekkosci lub do zciemnienia - na zimno i na cieplo;

- PIECZONE OGÓRKI (ze strony o Indianach północnoameryk:)

(4-6 porcji)
4 ogórki obrane i pokrojone w paski
2 łyżki masła i margaryny
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pokruszonych nasion koperku
1/4 łyżeczki pieprzu
1. Ułożyć warstwę 12 porcji ogórków na dnie rondla i skropić połową porcji masła
i margaryny.
2. Zmieszać przyprawy i połową posypać ogórki.
3. Włożyć drugą warstwę ogórków i postąpić jak z warstwą pierwszą.
4. Piec nie przykryte w gorącym piekarniku przez 1 godz. Wymieszać tak, aby
zamienić warstwę dolną z górną. Podawać gorące.



- smazone w panierce - plasterki 1-1,5 cm, osolic, popieprzyc i oregano dodac i
zostawic na 30 min. Odlac plyn - wrzucac do jajak, maki i smazyc w panierce.

[mhr-cs]

jacek1f napisał:

nic,bo nie wiem co napisales

????

[jacek1f]

?????

[mhr-cs]

bene_gesserit napisała:

> A dodalas to tego sosu midowego soku z limonki albo octu winnego?
naprawde mizeria,
zeby nie za slodko

[marghe_72]

Może coś Ci się spodoba
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77739000,77739000.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,56070353,56070353.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,24574419,24574419.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,77514128,77514128.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,36564220,36564220.html
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,24574659,24574659.html

[Gość: mgd]

Przeglądając wątek, przypomniała mi się sałatka z ogórków, przepis
na któą zdaje się był w którejś z zeszłorocznych, letnich 'Kuchni' i
którą chyba ktoś pokazywał na GP. Mam mgliste wspomnienie, że było
to coś a la tzatziki, z tym, że z orzechami włoskimi, może
koperek... Serio, mam dziurę w pamięci, a pyszne to było, bo
robiłam. Może ktoś wie, o co chodzi? Same ogórki z orzechami, czy
coś jeszcze?

[marghe_72]

A to nie był tarator?

[Gość: mgd]

Jak wrzuciłam w wyszukiwarkę GP, to wyskoczył mi tarator, składniki
podobne, ale ta potrawa, o którą mi chodzi na pewno nie była zupą, a
tarator jest wszakże chłodnikiem :)

[marghe_72]

:)
To może coś takiego
www.smaczny.pl/przepis,surowka_z_zielonych_ogorkow_i_orzechow_wloskich

zerknij sobie, może znajdziesz
www.google.pl/search?hl=pl&source=hp&q=og%C3%B3rki+orzechy&lr=&aq=f&oq=

[Gość: mgd]

Też nie to :)
Skończy się na kompulsywnym przerzucaniou starych numerów 'Kuchni' w
poszukiwaniu przepisu albo zrobieniu tzatzików z dodatkiem orzechów.
Po prostu :)

Niemniej dziękuję :)

[mhr-cs]

Gość portalu: Grace napisał(a):

> Mam dużo ogórków i ciągle robię tzatziki albo mizerię z
koperkiem. Kiedyś
> próbowałam zrobić surówkę z miodem ale coś chyba wyszło mi nie
tak, bo
> smakowały średnio.Proszę o propozycje jak jeszcze można
wykorzystać surowe ogór
> ki.
naprawde po przeczytaniu wszystkiego nie mozna nic dopisac,
ale zostaw ogorka ogorkiem,
sprobowalam ten przepis z miodem.
niestety dla nas nie,